sama2 mbak - Yusri - <[EMAIL PROTECTED]> wrote: Thx, Mbak Kartini...... Infonya sangat berguna tuk saya.
Regards, YUSRI Sent from my BlackBerry® wireless device -----Original Message----- From: kartini nurrahmah Date: Thu, 27 Dec 2007 23:53:46 To:[email protected] Subject: Re: [parentsguide] Re: (nanya) ada yang pake susu UHT ? Dear Mbak Yusri, Kebetulan aku dapet dari blognya Mbak Yuli (mama Bumi), mungkin bisa jadi masukan (makasih ya mbak Yul) atau bisa liat langsung di mamabumi.blog.com Bagaimana cara pemanasan susu uHt? hihihi... borongan nii.. postingnya.. kalo yang ini tentang pemanasan susu uht yang "pas" artinya biar ga ngerusak kandungan gizi dari susu.. plus...mmhh.. gimana yaa.. kandungan gizi dalam makanan yang memakai produk olahan susu?.. seperti biasa... mamabumi tanya sama tetrapak dan ultra jaya.. tetrapak adalah perusahaan yang bertanggung jawab untuk pengemasan produk uht... sedangkan ultra jaya.. yaa.. sebagai salah satu produsen susu uht.. jawabannya agak berbeda.... ditimbang-timbang sendiri kali yaa.. mana yang palig pas... Yang pertama.. "tanya jawab" dengan Pak Ronny Hendrawan dari TetraPak Mamabumi Selamat sore Pak Ronny,saya yuli.. mamabumi..dapet alamat email bapak dari email yang pernah bapak kirim kepada salah satu anggota milis SEHAT. Begini Pak, anak saya, bumi (20 bulan) sedang belajar minum susu uht, anak saya ga suka minum susu pada suhu biasa, terbiasa meminum susu dengan kondisi hangat. agar proses penghangatannya cepat, susu tersebut saya panaskan diatas kompor (api kecil, dengan waktu < 30 detik --> asal hangat saja). Apakah dengan kondisi pemanasan tersebut menyebabkan perubahan dalam komposisi gizinya pak? mengingat dipanaskan juga sebentar, dengan menggunakan api kecil.. dan ga lebih dari 30 detik. bagaimana pak dengan kondisi pemanasan tersebut?.. apakah tidak membuat gizi dari susu tersebut menjadi rusak? Kami tunggu konfirmasi dari Bapak dalam waktu yang tidak terlalu lama. Terima kasih. Bapak Ronny Hendrawan Untuk penghangatan susu UHT, bisa dilakukan dengan "merendam" (bukan "menggodog" atau "merebus") kemasannya dalam air panas bu, sesuai dengan kebutuhan ibu, biasanya dari suhu kamar ke hangat2 kuku butuh waktu sekitar 10~15 menit. Semoga Bumi bisa cocok dengan susu UHT nya, terima kasih untuk email nya bu... Mamabumi pak ronny.. makasih banget buat jawabannya.... jadi lebih baik "merendam" ya pak.. caranya.. Namun, pertanyaan lain yang mengganjal:-- bagaimana kalo kita bikin makaroni schotel , kue dan aneka makanan lainnya yang menggunakan UHT plain dan proses masaknya pakai oven ? --- bagaimana proses pembuatan pudding dengan menggunakan susu uht?...dimana pembuatan pudding tersebut menggunakan susu yang diaduk bersama bubuk agar sampai susu tersebut mendidih? --- apakah terdapat trik untuk mensiasati "masak memasak" dengan menggunakan susu UHT agar kandungan gizinya tetap baik? maklumlah pak..... masih ortu baru... lagi cari2 alternatif agar asupan gizi bumi tetap terpenuhi...... tapi kalo ternyata kandungan susu dalam makanan tersebut menjadi rusak,.. kan..percuma bikin macem2 variasi... Bapak Ronny Hendrawan Mama saya kalau masak macaroni schotel juga pakai susu UHT, selama proses memasak susunya tidak terlalu lama, tidak ada masalah, vitamindan mineral dalam susu UHT akan rusak jika : +Terjadi re-infeksi dimana ada proses tercemarnya susu itu oleh mikroba/ mikroflora yg biasanya kita sebut susu basi +Terlalu lama dipanaskan Untuk membuat kue ataupun masakan lain, dimana digunakan susu UHT sebagai campurannya, agar kandungan nutrisinya tidak rusak atau hilang, sebaiknya susu tidak dipanaskan sampai mendidih, karena sebenarnya susuUHT itu sudah dalam kondisi steril. Lagipula jika terlalu panas, biasanya susu tersebut akan "pecah", seperti santan. Mamabumi dear pak ronny,.. hehehe.. maap niih bolak balik tanya...mau klarifikasi sekali lagi aja niih..."bagaimana proses pemanasan schotel dengan cara dibakar dalam api?".. apakah ini termasuk kategori terlalu lama dipanaskan.. kan dipanaskannya biasanya bisa sampai 30 menit.. (apalagi kalo termasuk yang suka"garing2",, dan suhunya kadang2 mencapai 180 - 200 derajat...hehehe... maaf nih pak.. soalnya saya harus menerangkan hal ini ke ibu saya.... soale beliau yang mengajarkan susu dipanaskan sebentar diatas kompor..(bukan direndam)... ntar beliau balik komentar.."lho.. kalo bikin schotel/lasagna.. kan dibakar juga... jadi percuma dong bikin makanan itu..yang selama ini diasumsikan bergizi.. karena banyak mengandungsusu/keju/dll.. Bapak Ronny Hendrawan: Hi Bu Yuli, Nggak bosan kok, kalau urusan bakar membakar dan panggang memanggang mama saya paling jago, kalau mengenai kandungan nutrisi susu sesudah dibakar / dipanggang dalam oven tidak menjadi masalah dengan nutrisi susu. Karena dalam prosesnya susu tersebut sudah dicampur dengan bahan2lain bukan seperti telur, keju dan makaroninya sendiri, jadi dalam proses pengadukan, susu itu sudah bukan dalam bentuk cair lagi, tapi sudah menjadi emulsi (adonan?). Silakan memasak bu .... Nah,.. yang berikut adalah tanggapan dari ultra jaya.. mmhh.. kayak-nya sih menurut mamabumi lebih fair gitu... Mamabumi Selamat Pagi, Perkenalkan saya yuli, kebetulan syaa lagi coba alihkan susu putra saya(bumi 20 bulan) dari formula ke uht plain. Yang jadi pertanyaan, apakah kandungan susu uht akan rusak apabila susu tersebut dipanaskan diatas kompor (tidak lebih dari 30 detik, dengan api kecil), sehingga hanya menghasilkan susu "hangat suam2 kuku", karena anak saya belum terbiasa minum susu dengan suhu kamar. Ibu Sinta Sebelumnya kami ucapkan terimakasih atas kepercayaan Ibu terhadap produk dari Ultrajaya. Kami ingin menjelaskan bahwa susu UHT cukup aman jika dipanaskan dalam suhu rendah dengan waktu yang sangat singkat, dikarenakan apabila dipanaskan hanya sebentar dengan api kecil kualitas susu masih cukup baik dimana kandungan gizi yang terdapat didalamnya tidak rusak. Tapi kami menyarankan akan lebih baik jika susu tidak dipanaskan secara langsung atau tidak ada kontak langsung, tapi melalui media (seperti di tim), jadi susu dimasukkan ke dalam botol yang nantinya botol tersebut dimasukkan ke dalam panci yang sudah diisi air yang sudah dipanaskan, pemanasan dapat dihentikan jika susu dirasakan sudah cukup hangat. Demikian penjelasan dari kami semoga bermanfaat bagi Ibu. Selamat mencoba. Mamabumi Namun, kami ada pertanyaan lain: -- bagaimana kalo kita bikin makaroni schotel , kue dan aneka makanan lainnya yang menggunakan UHT plain dan proses masaknya pakai oven ? --- bagaimana proses pembuatan pudding dengan menggunakan susu uht?...dimana pembuatan pudding tersebut menggunakan susu yang diaduk bersama bubuk agar sampai susu tersebut mendidih? --- apakah terdapat trik untuk mensiasati "masak memasak" dengan menggunakan susu UHT agar kandungan gizinya tetap baik? Ibu Sinta Pada dasarnya cara memasak dengan menggunakan susu UHT adalah sama saja dengan menggunakan produk susu yang lainnya (susu kental), hanya dikarenakan susu UHT merupakan susu cair maka untuk pembuatan puding/makaroni sebaiknya takarannya lebih disesuaikan/ mungkin sedikit dikurangi supaya puding/makaroni tidak terlalu lembut/lembek. Mengenai mensiasati masak memasak menggunakan produk UHT sebenarnya tidak ada yang khusus, karena pada dasarnya semua makanan/ minuman tidak hanya produk UHT apabila dipanaskan berulang kali dengan waktu yang cukup lama apalagi sampai mendidih otomatis kandungan gizinya akan berkurang, tidak hilang tapi berkurang dikarenakan vitamin/ kandungan gizi yang terdapat didalamnya rentan terhadap suhu panas. Jadi penggunaan susu dalam pembuatan makanan lebih bersifat sebagai variasi dalam makanan yang dapat menambah kelezatan rasa pada makanan, membuat aroma makanan lebih wangi dan teksturnya lebih halus atau lembut. Jika Ibu ingin mendapatkan manfaat susu secara maksimal, kami sarankan Ibu untuk mengkonsumsinya sebagai minuman, yang dapat dinikmati di pagi hari saat sarapan ataupun pada sore dan malam hari. Demikian saran dari kami semoga bermanfaat, dan selamat mencoba - Yusri - wrote: Ok,......thx ya masukkannya..... Regards, YUSRI Sent from my BlackBerry® wireless device -----Original Message----- From: kartini nurrahmah Date: Thu, 27 Dec 2007 18:22:39 To:[email protected] Subject: Re: [parentsguide] Re: (nanya) ada yang pake susu UHT ? Dear Mbak Yusri, Setahuku sih memang susu UHT kalo udah keluar harus segera diminum tapi gak seekstrim itu kali .... Dalam artian ada tenggang waktu. Asal susunya tertutup rapat dalam plastik/kerdus atau dalam botol menurut saya sih gak pa2. Dan setelah keluar masih bisa masukin lagi ke kulkas tapi harus habis hari itu juga karena akan rusak susunya dengan tanda2 menggumpal dan susunya jadi encer tidak berwarna putih tapikayak air putih biasa juga berbau (baunya beda). Coba mbak kaji lagi deh infonya. Salam Bundanya Ammar & Akhtar - Yusri - wrote: Thx, mom..... Aku pun selama ini seperti itu. Tapi baru2 ini aku dapet masukan bahwa kalau susu UHT yg sudah keluar dari lemari es harus segera diminum. Kalau dibiarkan diruangan terbuka pada suhu kamar akan merusak susu itu sendiri. Dan akan mengundang bakteri juga. Nah.....aku jadi ngeri juga. Masalahnya anak2ku sensitif perutnya. Gak bisa masuk makanan dan minuman yg sembarangan. Regards, YUSRI Sent from my BlackBerry® wireless device -----Original Message----- From: kartini nurrahmah Date: Wed, 26 Dec 2007 23:49:57 To:[email protected] Subject: Re: [parentsguide] Re: (nanya) ada yang pake susu UHT ? Dear Mbak Yusri, Mungkin pertanyaan kedua yang bisa sharing soale yang pertama belum ngalamin secara anakku selalu minum yg plain dari awal.. kalo manasin sih dilakukan bertahap mbak, setelah dikeluarkan dari kulkas diemin sampe suhu kamar atau kalo mau cepetrendem air dingin sampe dinginnya sama dengan suhu kamar (dilakukan berulang) setelah itu direndem mulai yang ngetnya dikit sampe yang agak panas. Itu kalo aku, tapi sekarang anakku sih mulai biasa walaupun kalo baru keluar gak bisa minum karena dingin, ama dia didiemin aza sampe suhu kamar baru deh dia minum. Bundanya Ammar & Akhtar - Yusri - wrote: Tanya, ya mom...... Saya selama ini juga sudah kasih anak2 saya susu UHT. Tapi mereka hanya ingin yg rasa coklat. Katanya eneg kalau yg plain. Gimana, ya cara menyiasatinya supaya anak saya mau minum susu yg plain. Satu lagi pertanyaan saya,......susu UHT yg plain kemasan karton setelah dibuka harus dimasukkan lagi dalam lemari es. Sementara anak2 saya gak bisa minum dingin. Gimana cara yg aman utk memanaskan susu supaya tidak merusak kandungan nya? Thx, ya....... Regards, YUSRI Sent from my BlackBerry® wireless device -----Original Message----- From: Maya Siswadi Date: Wed, 26 Dec 2007 06:31:09 To:[email protected] Subject: [parentsguide] Re: (nanya) ada yang pake susu UHT ? thayasta : Boleh tau ga susu UHT nya apa kalo yg bagus dan ideal sih susu UHT itu sebenarnya yg plain...alias yg tanpa rasa..tanpa pewarna...tanpa perasa....dan tentunya tanpa pengawet... biasanya tertulis full cream... merknya bisa apa aja sih kalo yg kemasan karton.. yg penting liat kandungannya/komposisinya...tulisannya harusnya hanya susu sapi cair segar atau susu segar... jd saat membeli dan akan memilih susu UHT yg mana...pilih yg ingredients/komposisinya tertulis susu segar... kalo saya biasanya pake yg murmer aja...susu bantal merk Sehat dr ultrajaya kalo yg kemasan karton biasanya sih saya belinya cuma kalo lagi diskon dan murah... hehehe moga bantu ya Maya Siswadi - Bunda 3F http://bunda2f. multiply.com ---------------- Looking for last minute shopping deals? Find them fast with Yahoo! Search. =================================================================== Terbit tanggal 27 majalah PARENTS GUIDE edisi DESEMBER 2007. "10 RAHASIA DI BALIK PERKEMBANGAN OTAK ANAK" Tidak ada orang tua yang tidak bangga melihat buah hatinya tumbuh menjadi anak yang cerdas. Tidak heran bila perkembangan otak anak pun menjadi fokus penting bagi mereka yang memiliki buah hati dalam masa golden age. Temukan 10 Rahasianya di Parents Guide edisi ini. Simak juga bahasan menarik lain : - Jangan bedong aku! - Kecil-kecil sudah Punya Emosi - Dukungan 'Kado Ajaib' buat Ibu Menyusui - Horee, Gigiku Sudah Lengkap! Segera dapatkan PARENTS GUIDE edisi DESEMBER di agen majalah dan toko buku terkemuka di kota Anda. Reservasi tiket dan informasi langganan hubungi hotlinePG di (021) 7040 8785 =================================================================== Setiap pelanggan baru PASTI DAPAT HADIAH. Informasi berlangganan hubungi Emma (021) 527 7302, 5256792, 70408785 atau email: [EMAIL PROTECTED] Ayo bergabung dengan Parents Forum, berbagi informasi bersama Parents dari seluruh Indonesia hanya di: http://parentsguide.co.id/smf/ ==================================================================== Yahoo! Groups Links ---------------- Never miss a thing. Make Yahoo your homepage. =================================================================== Terbit tanggal 27 majalah PARENTS GUIDE edisi DESEMBER 2007. "10 RAHASIA DI BALIK PERKEMBANGAN OTAK ANAK" Tidak ada orang tua yang tidak bangga melihat buah hatinya tumbuh menjadi anak yang cerdas. Tidak heran bila perkembangan otak anak pun menjadi fokus penting bagi mereka yang memiliki buah hati dalam masa golden age. Temukan 10 Rahasianya di Parents Guide edisi ini. Simak juga bahasan menarik lain : - Jangan bedong aku! - Kecil-kecil sudah Punya Emosi - Dukungan 'Kado Ajaib' buat Ibu Menyusui - Horee, Gigiku Sudah Lengkap! Segera dapatkan PARENTS GUIDE edisi DESEMBER di agen majalah dan toko buku terkemuka di kota Anda. Reservasi tiket dan informasi langganan hubungi hotlinePG di (021) 7040 8785 =================================================================== Setiap pelanggan baru PASTI DAPAT HADIAH. Informasi berlangganan hubungi Emma (021) 527 7302, 5256792, 70408785 atau email: [EMAIL PROTECTED] Ayo bergabung dengan Parents Forum, berbagi informasi bersama Parents dari seluruh Indonesia hanya di: http://parentsguide.co.id/smf/ ==================================================================== Yahoo! Groups Links ---------------- Looking for last minute shopping deals? Find them fast with Yahoo! Search. =================================================================== Terbit tanggal 27 majalah PARENTS GUIDE edisi DESEMBER 2007. "10 RAHASIA DI BALIK PERKEMBANGAN OTAK ANAK" Tidak ada orang tua yang tidak bangga melihat buah hatinya tumbuh menjadi anak yang cerdas. Tidak heran bila perkembangan otak anak pun menjadi fokus penting bagi mereka yang memiliki buah hati dalam masa golden age. Temukan 10 Rahasianya di Parents Guide edisi ini. Simak juga bahasan menarik lain : - Jangan bedong aku! - Kecil-kecil sudah Punya Emosi - Dukungan 'Kado Ajaib' buat Ibu Menyusui - Horee, Gigiku Sudah Lengkap! Segera dapatkan PARENTS GUIDE edisi DESEMBER di agen majalah dan toko buku terkemuka di kota Anda. Reservasi tiket dan informasi langganan hubungi hotlinePG di (021) 7040 8785 =================================================================== Setiap pelanggan baru PASTI DAPAT HADIAH. Informasi berlangganan hubungi Emma (021) 527 7302, 5256792, 70408785 atau email: [EMAIL PROTECTED] Ayo bergabung dengan Parents Forum, berbagi informasi bersama Parents dari seluruh Indonesia hanya di: http://parentsguide.co.id/smf/ ==================================================================== Yahoo! Groups Links ---------------- Looking for last minute shopping deals? Find them fast with Yahoo! Search. =================================================================== Terbit tanggal 27 majalah PARENTS GUIDE edisi DESEMBER 2007. "10 RAHASIA DI BALIK PERKEMBANGAN OTAK ANAK" Tidak ada orang tua yang tidak bangga melihat buah hatinya tumbuh menjadi anak yang cerdas. Tidak heran bila perkembangan otak anak pun menjadi fokus penting bagi mereka yang memiliki buah hati dalam masa golden age. Temukan 10 Rahasianya di Parents Guide edisi ini. Simak juga bahasan menarik lain : - Jangan bedong aku! - Kecil-kecil sudah Punya Emosi - Dukungan 'Kado Ajaib' buat Ibu Menyusui - Horee, Gigiku Sudah Lengkap! Segera dapatkan PARENTS GUIDE edisi DESEMBER di agen majalah dan toko buku terkemuka di kota Anda. Reservasi tiket dan informasi langganan hubungi hotlinePG di (021) 7040 8785 =================================================================== Setiap pelanggan baru PASTI DAPAT HADIAH. Informasi berlangganan hubungi Emma (021) 527 7302, 5256792, 70408785 atau email: [EMAIL PROTECTED] Ayo bergabung dengan Parents Forum, berbagi informasi bersama Parents dari seluruh Indonesia hanya di: http://parentsguide.co.id/smf/ ==================================================================== Yahoo! Groups Links --------------------------------- Looking for last minute shopping deals? Find them fast with Yahoo! Search.
