Nasi goreng itu ada macam-macam, kalau orang India, Pakistan, Nagladesh bikin mereka taruh bumbu kare, kalau di Malaysia s mereka taruh kecap [soya] warna jadi agak hitam, orang Tionghoa, Thailand maupun Vietnam taruh sedikit sesam oil.
Saya kira nasi goreng yang paling baik ialah yang dibikin sendiri atau orang yang dipercaya seperti ibu, isteri atau sweet heart, atau juga yang bisa dilihat langsung waktu dibuat, sebab kalau nasi goreng restaurant, teristimewa restaurant yang tidak punya aturan dan tidak menjaga kwalitas makannya, biasanya mereka ini mengumpulkan sisa-sasa nasi dan daging dari piring tamu lalu dicampur dan dibikin nasigoreng baru untuk tamu berikutnya. Setelah saya tahu hal ini, saya tak pernah lagi makan nasi goreng restaurant. Selamat makan! Bon apetite nasi goreng? ----- Original Message ----- From: "Nugroho Dewanto" <[EMAIL PROTECTED]> To: <ppiindia@yahoogroups.com> Sent: Friday, October 07, 2005 8:53 AM Subject: nasi goreng Re: [ppiindia] Re: Kolak Tak Sehat Untuk Berbuka Puasa > > betul pak, nasi goreng cina asli memang tak > pakai kecap sama sekali...... warnanya hampir putih, > sedikit kekuningan karena bumbu-bumbu.... > > nasi goreng yang pakai kecap itu khas cina peranakan > (terutama di jawa).... keturunan cina (babah) yang > sudah kawin mawin dengan pribumi setempat..... > > kapan nih buka puasa bersama pakai nasi goreng....? > > salam, > > > > At 06:41 AM 10/7/05 +0000, you wrote: >>Mas, sebagai pengikut ketat aliran nasi goreng Tionghoa, saya protes. >> >>Nasi goreng Tionghoa yang betul tidak pakai kecap, kecap apapun, >>apalagi kecap kental manis cap Bangau atau entah apa lagi. Nasi >>goreng Tionghoa yang baik, adalah dengan "kecap" ikan (bukan kecap >>samasekali), yang cair dan kecokelatan. Aromanya memang membuat kita >>pingsan kalau tak tahan. >> >>Yang utama disini adalah aroma dan rasa daging yang digoreng >>sebelumnya, dan minyaknya mendasari taste sang nasi. Lalu pakai >>bawang putih. That's it. >> >>Sahabat sahabat mahasiswa Tinghoa yang jawara masak kala di asrama >>mahasiswa di Vienna (duluuu niih), wanti wanti " nasi goreng ala >>Tionghoa tak boleh berwarna merah atau kecokelatan". Namun hampir >>putih. >> >>Nah, kalau saya boleh buka rahasia, cara orang Minahasa buat nasi >>goreng, lebih sedap lagi. Mirip gaya Tionghoa, namun tak pakai kecap >>apa apa, juga tak pakai sauce ikan, tetapi pakai jahe dan banyak >>cabe. Warnanya keputihan juga, mip nasi goreng Thailand. >> >>Yang mengusulkan nasi goreng pakai susu, akan saya tuntut ke >>pengadilan, karena melanggar hak hak azazi nasi goreng. >> >>Saya tak jelas, "syusyu" macam apa yang dimaksud mas Truly. Mungkin >>si mbak dapat jelaskan secara mendetail... >> >>Salam masak >> >>Danardono >> >> >> >> >>--- In ppiindia@yahoogroups.com, "Ari Condro" <[EMAIL PROTECTED]> wrote: >> > >> > nasi goreng pake kecap kan aliran nasi goreng china. kalo nasi >>goreng aceh >> > atau nasi goreng jawa timuran, yang banyak malah tomat dan sausnya >>tuh, gak >> > pake kecap. adalagi nasi mawut yang nasi gorengnya dikasih mie ama >>sayur. >> > ngapain harus pake susu ? salah kedaden iki :)) >> > >> > salam, >> > Ari Condro >> > > > > > > *************************************************************************** > Berdikusi dg Santun & Elegan, dg Semangat Persahabatan. Menuju Indonesia > yg Lebih Baik, in Commonality & Shared Destiny. http://www.ppi-india.org > *************************************************************************** > __________________________________________________________________________ > Mohon Perhatian: > > 1. Harap tdk. memposting/reply yg menyinggung SARA (kecuali sbg otokritik) > 2. Pesan yg akan direply harap dihapus, kecuali yg akan dikomentari. > 3. Reading only, http://dear.to/ppi > 4. Satu email perhari: [EMAIL PROTECTED] > 5. No-email/web only: [EMAIL PROTECTED] > 6. kembali menerima email: [EMAIL PROTECTED] > > Yahoo! Groups Links > > > > > > > > ------------------------ Yahoo! Groups Sponsor --------------------~--> DonorsChoose.org helps at-risk students succeed. Fund a student project today! http://us.click.yahoo.com/O4u7KD/FpQLAA/E2hLAA/BRUplB/TM --------------------------------------------------------------------~-> *************************************************************************** Berdikusi dg Santun & Elegan, dg Semangat Persahabatan. Menuju Indonesia yg Lebih Baik, in Commonality & Shared Destiny. http://www.ppi-india.org *************************************************************************** __________________________________________________________________________ Mohon Perhatian: 1. Harap tdk. memposting/reply yg menyinggung SARA (kecuali sbg otokritik) 2. Pesan yg akan direply harap dihapus, kecuali yg akan dikomentari. 3. Reading only, http://dear.to/ppi 4. Satu email perhari: [EMAIL PROTECTED] 5. No-email/web only: [EMAIL PROTECTED] 6. kembali menerima email: [EMAIL PROTECTED] Yahoo! Groups Links <*> To visit your group on the web, go to: http://groups.yahoo.com/group/ppiindia/ <*> To unsubscribe from this group, send an email to: [EMAIL PROTECTED] <*> Your use of Yahoo! Groups is subject to: http://docs.yahoo.com/info/terms/
