Ciao Filippo,
1) com' è possibile ad un collaboratore esterno scrivere il manuale,
dovrebbe essere il programmatore stesso a farlo visto che solo lui sa
cosa fanno le righe di codice

E' un problema che affligge non di rado chi si occupa della documentazione di QGIS. Tuttavia, normalmente quando vengono introdotte nel codice nuove funzionalità o modifiche a funzionalità già esistenti, il programmatore descrive il motivo e il dettaglio delle modifiche effettuate in modo da rendere meno problematiche le successive operazioni di documentazione. Vari utenti e collaboratori alla documentazione di QGIS sono comunque essi stessi dei programmatori, altri invece sono utenti che, non essendo programmatori, possono comunque collaborare al progetto occupandosi della documentazione perché sanno scrivere bene in inglese e sanno spiegare bene il funzionamento degli strumenti (non è detto che un programmatore sia in grado di fare bene anche queste cose). Chiaramente la comunità del progetto QGIS potrebbe decidere di obbligare ogni programmatore a modificare anche la documentazione contestualmente al codice, ma questa è una questione dibattuta spesso in ogni progetto free e open source.

A parte il
fatto che  è un manuale di circa 1400 pagine e che per leggerlo tutto
mi ci vorrebbero almeno due mesi come pensi che un utente non esperto
come me possa affrontare la lettura del manuale sapendo che ci sono
parti che non spiegano come funziona realmente qgis e che quindi
verrebbero lette inutilmente ?
Non è che il manuale utente sia pieno di parti inutili o errate. Le funzionalità non documentate o la cui documentazione è parziale o non aggiornata sono solo una piccola parte di tutto il manuale utente. E' comunque sempre necessario leggere il manuale utente dall'inizio, soprattutto per software così complessi come QGIS. Il manuale utente è stato scritto infatti per affrontare prima argomenti generali di base, poi funzionalità di base e via via più complesse.

3) Usi il verbo al condizionale per i link che mi hai dato su gpx,
perchè?

Perché io non uso tali funzionalità e non ho mai usato il plugin "GPS tools". So però che è stato rimosso e sostituito da altre funzionalità perché io mi occupo saltuariamente di piccole modifiche al codice e alla documentazione. Avevo già segnalato infatti il problema alcuni mesi fa [1] e avrei io stesso provveduto alla modifica della documentazione se fossi stato sufficientemente a conoscenza di tali funzionalità.

A presto.

Andrea

[1] https://github.com/qgis/QGIS-Documentation/issues/6849#issuecomment-1108101443
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