Assalamualaikum W.W.
Tarimo kasih banyak bundo, resep nan dikirimkan buliah nak dicubo pulo..untuak palapeh taragak jo kampuang.
Cuma ado saketek masalah Bundo di tampek kami indak ado daun salam jo daun kunyik... alah paniang awak bakaliliang di nagari Jerman ko indak ado basuo daun kunyik jo daun salam tu doh. Tapi kalau kunyiknyo lai. Pernah bauek randang indak pakai daun kunyik jo daun salam balain rasonyo.
Wassalam
Indra JZ (36)
Hayatun Nismah Rumzy <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
Assalamu Alaikum W. W.Bersama ini bundo kirim resep yang telah bundo kirimkan dari Rumbai kira kira 10 tahun yang lalu. Usang usang dibarui. Iseng iseng bundo cari di Google.Date: Mon, 8 Feb 1993 09:05:55 GMT
Reply-To: Indonesian Development Studies - Network <[EMAIL PROTECTED]>
Sender: Indonesian Development Studies - Network <[EMAIL PROTECTED]>
From: Nismah Rumzy <[EMAIL PROTECTED]>
Subject: Selamat Mencoba
Sesuai dengan janji ibu, sekarang baru sempat ibu kirimkan
kepada ananda-ananda yang di mancanegara... Kalau kurang tolong
ditambah dan kalau kurang enak dibilang enak :-).
RENDANG DAGING BERUNTIAH
========================
Bahan:1 kg. daging sapi
2 liter santan atau 2 kelapa yang diparut dan diperas
1 cm lengkuas dimemarkan
2 batang serai dimemarkan (Lemon Grass?)
1 lembar daun kunyit
1 potong asam kandis
&nbs p; ; boleh diganti dengan asam jawa
Bumbu:20 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 cm. kunyit (turmeric)
1 cm. jahe (ginger)
2 sendok ketumbar giling dan
1/4 kg cabe giling (sesedangnya kalau tidak ingin pedas)
Cara membuat:
Daging direbus, dibelah-belah(disuir) dan dicampur dengan
bumbu yang telah dihaluskan dalam wajan.Tuang santan dan
bumbu yang lain. Masak sampai mendidih dan terbit minyak.
Setelah kuah kental api dikecilkan dan dibalik terus sampai
kering dan warnanya kehitam-hitaman. Kalau mau ada dedak
nya gongseng kelapa dan digiling dimasukkan sesudah
terbit minyaknya. Jangan pakai cabe yang dijual dipasar
biasanya asin sekali. Masaknya lama sekali dan tahannya
juga lama. Menurut cerita dulu orang Minang yang naik
haji suka membawa rendang untuk dimakan di Mekah, ta pi< BR>sekarang hati-hati membawanya diairport suka disuruh
buang.
****************************************************************
---------------
Do you Yahoo!?
The New Yahoo! Search - Faster. Easier. Bingo.
