Tampaknyo Martabak Kubang ko marupokan variasi nan unik dari macam-macam Martabak Telur, Martabak Mesir, Martabak Kaliang sadangkan caro mambueknyo hampia samo. Sadangkan "Martabak Telor" ko saraoman lah tasaeba di Indonesia dan Malaysia. Resepnyo pun hambpia samo cuma variasinyo pun tagantuang dari raso chefnyo dan langganan meanuruik daerahnyo.
Iko ado chef nan mancubo mannyingkokkan rasio Resep Martabak Minang, apokoh iko memang dari Kubang ataukah rekonstruksi umum nan rasonyo hampia-hamoia samo jo Martabak Kubang atau Martabvak Kaliang awak. http://chefhendrimuchlis.blogspot.com/2012/04/martabak-kubang-ala-chef-hendri.html Di Bukittinggi (di Simpang Tembok, Kampuang Cino) tahun 1950 ambo kenal jo Si Kaka, Urang Kaliang nan punyo Lapau Martgabak Kaliang "Martabak Si Kaka". Wakatu itu ambo jo kawan-kawan acok malucuih ka sinan. Walaupun alah mancubo Martabak Kubang di dakek simpang Jirek diilia Kampuang Cino, Duo tahun nan lalu ambo takanoa jo Si Kaka, pai mancirupuih ka sinan. Kadainyo masih ado, situasinyo barasok-asok baun martabak masih di sinan. Cuma tukang masaknyo alah urang mudo, keceknyo inyo Cucu si Kaka. Sudah ambo kecekan ambo kenal jo si Kaka tahun 1950an sabagai langganan, inyo mintak maaf, mungkin nan dimasak Kakek ambo labiah lamak dari nan iko Pak, keceknyo sambia mahidangkan Martabak masakannyo. Salam, -- MakNgah Santna Cruz,California, Feb 22, 2013 --- In [email protected], Andiko <andi.ko.ko@...> wrote: > > Batuakah ado resep rahasio dari martabak Kubang ko Mak ?, dimana yang bisa > mandapekkan resep iko hanyo nan ado hubungan kekerabatan jo Kubang ko. > > Salam > > andiko > > Pada Sabtu, 23 Februari 2013 10:59:24 UTC+7, Sjamsir Sjarif menulis: > > > > > > Martabak Kubang > > > > https://www.google.com/search?q=martabak+kubang&hl=en&client=firefox-a&hs=Lvm&rls=org.mozilla:en-US:official&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=oz0oUajPIKGmigLc2oDgCw&ved=0CDYQsAQ&biw=908&bih=541 > > http://www.youtube.com/watch?v=Kh5UIZCZ3B4 > > « * on:* December 11, 2012, 12:56:53 AM » > > Assalamualaikum wr wb > > > > Dunsanak kami di ma juo barado , khususnyo para pengusaha martabak kubang > > . Semoga dunsanak sadonyo senantiasa dalam keadaan sehat dan tidak kurang > > suatu apa . > > > > Kalau awak mandonge martabak kubang di ma sajo barado , langsuang awak > > bangga baso itu merupakan usao dari salah satu putra kubang nan gigih dan > > bekerja dengan tekun untuk meraih mimpi kesuksesan di masa depan . > > > > Namun bagaimana kalau yang terjadi tidak seperti itu . Yang bedagang bukan > > urang kubang, bisa jadi orang keturunan tionghoa,etnis jawa,atau pun urang > > minang yang bukan urang kubang . Tapi jelas -jelas mencantumkan nama > > "MARTABAK KUBANG" di warungnya. Ibarat Label Masakan Padang di Rumah makan > > Padang , walau yang berdagang bukan urang Padang . > > > > ... Langkoknyo baco: > > Martabak Kubang : Tantangan Ke depan .... > > !<http://ikk-kubang.net/forum/index.php?topic=20.msg133#msg133> > > Salam, > > -- MakNgah -- . * Posting yg berasal dari Palanta RantauNet, dipublikasikan di tempat lain wajib mencantumkan sumber: ~dari Palanta R@ntauNet~ * Isi email, menjadi tanggung jawab pengirim email. =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. E-mail besar dari 200KB; 2. E-mail attachment, tawarkan & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://rantaunet.wordpress.com/2011/01/01/tata-tertib-adat-salingka-palanta-rntaunet/ - Tulis Nama, Umur & Lokasi disetiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dlm melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tdk mereply email lama & mengganti subjeknya. =========================================================== Berhenti, bergabung kembali, mengubah konfigurasi/setting keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/ --- Anda menerima pesan ini karena Anda berlangganan grup "RantauNet" dari Grup Google. Untuk berhenti berlangganan dan berhenti menerima email dari grup ini, kirim email ke rantaunet+berhenti [email protected] . Untuk opsi lainnya, kunjungi https://groups.google.com/groups/opt_out.
