Joduta, Kalau salah sabuik. mungkin tasialia ka kida aratinyo, kurang lamak didanga.
Ambo baru baliak Sumbayang Rayo, masih dalam suasana lingkungan Takbir, jadi mahinda manyabuiknyo Caro Awak. Bialah kito sarakan sajo "manyabyuik" tu ka Urang Parak Karambia... :) Salamat Hari Rayo. Di Konsulat San Francisco indak tadanga pangumuman partamuan sudah sumbayang doh, jadi bauruangkan sajo niaik ka sinan. --Nyiak Sunguik Indak dapek manyabuiknyo Caro Awak --- In [EMAIL PROTECTED], "ajo duta" <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > > > nakan Jepe, > > Sop Buntut tu bahaso Minangnyo apolah sene? > > uncuduta > > On 12/8/08, jupardi andi <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > > TIPS MENGHADIRKAN SOP BUNTUT DAN TULANG SAPI YANG ENAK > > DAN LEZAT > > By : Jepe > > > > Jika anda peserta kurban di Hari > > Raya I'dul Adha ini ataupun tidak menjadi peserta kurban biasanya anda akan > > mendapat sekontong plastik > > daging korban melalui sebuah kupon yang ditukar ditempat pelaksanaan > > penyembelihan hewan kurban dilingkungan dimana anda berdomisili.Sekantong > > plastik daging korban tentu isinya lengkap mulai dari daging, jeroan dan > > tulang-tulang hewan korban, tapi jangan berharap atau memang anda tidak > > berharap mendapatkan buntut sapi yang biasanya bagian tubuh yang tiada > > duanya > > pada hewan korban dan memang satu-satunya dan itu telah diambil oleh pekerja > > sukarela yang menguliti , memotong dan membagi-bagikan sapi kurban dalam > > kantong plastik. > > > > Daging korban yang masih segar > > ini jika anda tidak sempat memasak pada hari yang sama ketika anda > > mendapatkannya, mungkin besoknya anda mengolah daging korban ini menjadi > > menu > > utama anda kala makan siang atau malam. Anda berkeinginan tulang-tulang > > daging sapi tersebut dibuat sop maka > > saya coba memberikan tips menghadirkan sop yang enak dan Lezat. Tapi > > seandainya > > anda sebagai peserta korban jatah daging yang menjadi hak anda (dibolehkan > > kita > > sebagai peserta menyicipi daging korban sekedarnya) diberikan kepada fakir > > miskin atau kaum > > duafa, maka tips ini bisa juga berguna nantinya jika anda ingin memasak sop > > buntut atau tulang-tulang sapi yang masih menempel daging-dagingnya. > > > > Tips menghadirkan sop yang lezat > > dan nikmat ini saya tidak berbicara apa resep, bumbu dan cara membuatnya. > > Dijaman dengan kemajuan teknogi informasi dunia maya cara membuat sop > > gampang > > saja anda temukan, cukup ke "Mat Gugel" ketik Sup Buntut maka dalam hitungan > > detik (jika koneksi anda nggak > > lemot) maka Mat Gugel akan menampilkan puluhan cara membuat Sup Buntut > > tinggal > > pilih mana yang anda suka disana sudah lengkap resep, bumbu dan cara > > membuatnya. > > > > Tups ini berasal dari adik bungsu > > saya yang bernama Nilam yang berpengalaman menghadirkan sup buntut atau > > tulang > > sapi yang enak dan lezat rasanya, Awalnya tentu adik saya ini belajar dari > > buku > > resep masakan dan bertanya sama kawan-kawannya yang sudah berpengalaman > > membuat > > sop, tapi lama kelamaan tentu dia > > mendapatkan sentuhan dalam menghadirkan sop yang membuat lidah bergoyang tak > > terkendali saat menikmati sop ini dalam keadaan hangat. > > > > Inilah Tips adik saya Nilam dalam > > membuat sop buntut atau tulang sapi yang enak dan lezat > > > > - Buntut atau tulang sapi ini direbus dulu setelah > > mendidih saring lemak yang mengapung sampai tidak tersisa sehingga kuahnya > > (kaldu) bening bebas lemak, ini bertujuan jika kita nanti menikmati sop > > tidak > > ada lemak yang biasanya lengket dilangit-langit mulut kita yang berakibat > > kurang nyaman kita menikmati sop ini. > > - Kentang yang dibelang empat dan potongan wortel > > dimasukan saat mendidih dan sop dagingnya menuju matang, jangan terlalu awal > > ini agar menjaga kentang dan wortel tetap padat dan lembut, jika terlalu > > awal > > maka kentang dan wortel akan lembek. > > - Bumbu seperti irisan daun bawang dimasukan lima menit sebelum sop > > siap disajikan begitu juga daun saledri jangan diiris dimasukan dalam > > keadaan > > utuh dan diikat. Tomat segar yang dibelah empat juga bersamaan dimasukan > > dengan > > daun bawang dan saledri. Jika lebih awal > > dimasukan dalam keadaan panas maka ketiga bumbu diatas akan layu dan lembek, > > daun saledri jika lembek rasa khasnya akan hilang berubah agak pahit. > > - Bawang goreng ditaburkan saat sop siap santap didalam > > mangkok, jangan ditaburkan saat sop masih dalam proses dimasak (saat > > matang), > > jika ini dilakukan bawang goreng akan layu dan menghitam dan rasa khas > > gurihnya > > akan hilang. > > - Sambal sop ini (ini mungkin masalah selera > > masing-masing) menurut saya yang seleranya masih "Minang banget" adalah cabe > > keriting yang dikukus lalu digiling dengan sedikit garam dan diperasi air > > jeruk > > nipis. > > - Sop terasa nikmat disantap dalam keadaan hangat > > dituangkan dalam mangkok, jangan dibiarkan dingin, sebaiknya jika dimakan > > bersama nasi cukup nasi suhu sedang saja jangan nasi yang panas baru selesai > > dimasak > > > > Itulah sekedar tips memasak sop > > buntut atau tulang daging sapi semoga bermanfaat, tidak menutup kemungkinan > > tentu anda punya kiat-kiat tertentu dalam memasak sop ini sehingga > > menghadirkan > > sop yang enak dan lezat. > > > > Salam Jepe-Pekanbaru, 8 Desember 2008 > > Bukan ahli memasak tapi tertarik dan menyenangi seni kuliner --~--~---------~--~----~------------~-------~--~----~ =============================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi/dibanned: - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi di setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama - DILARANG: 1. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 2. Posting email besar dari 200KB; 3. One Liner =============================================================== Berhenti, kirim email kosong ke: [EMAIL PROTECTED] Daftarkan email anda yg terdaftar disini pada Google Account di: https://www.google.com/accounts/NewAccount?hl=id Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe =============================================================== -~----------~----~----~----~------~----~------~--~---
