Waalaikuksallam wr wb Datuak Arif, Rina dan Sanak di Lapau
GULAI BUKEK JAGUANG MUDO ? mmm baru tahu dan mandanga ambo, baa lah mode, lagak, ragam dan rasonyo ko yo, nampaknyo salah satu alternatif kuliner khas ranah minang kito yang rendah kolestrol, kecuali lah masuak lo "sapatagak jawi" kadalam gulai ko ondee ndak lai tetap sajo tinggi kolestrol, lagak kuliner minang yo co itu ambo perhatian..buliah sayua lobak nan di gulai tapi kincanyo ko ha nan dak tahan, tunjang, tombusu, hati, limpo apo sajo masuak sapatagak jawi, tanduak sajo nan indak kali yo..itupun dengan alasan kareh sajo di gigik. kalau memang sop jaguang nan ringan baik dari segi bumbu dan bahan (indak basantan-santan) tantu saketek banyakl akan mereduksi image masakan minang nan mabuek cameh penikmatnyo dek kolestrol tinggi , sakironyo harus juo didata kuliner pusaka ranah minang nan ringan2 dan lebih sehat lagi (banyak mengandung serat, sayur2an) tapi tetap bercita rasa tinggi untuak mengimbangi pusako kuliner nagari awak nan barek2 tu, dalam hal iko memang kuliner Sunda labiah unggul walau mereka punyo juo nan barek2 dalam masakannyo (protein hewani) tapi bisa dimbanginyo jo masakan2 mereka nan kaya serat sayur2an, bumbu ringan, indak basantan tapi cita rasanya diterima lidah masyarakat dari berbagai suku di Nusantara. Kalau kuliner awak iyo agak manyingik kalau lah baumua 40 Up maajak urang2 non minang nan peduli jo kesehatan atau punyo riwayat kolestrol, darah tinggi dan asam urat, tapi lucunyo ndak pulo tapantangan karano apo yo dek rasonyo tadi nan memang "ngangeni" atau kato lain selalu ado raso taragak ingin menikmatinyo ndak tahu lai badan lah bapantangan dek panyakik Kalau baitu mako istilah dek ambo adolah "INDAK PANYAKIK NAN KA MAMBUNUAH DO, TAPI MATI JUO BADAN DI TIKAM RASO'... mmmm jujuiklah Datuak, Rina..Gulai Tunjang nan basantan tu..hampaiii..hidup ini antara B dan D ditengahnya ada C Tingga tantukan pilihan Mati dek Panyakik atau mati dek ditikam raso he he he Hebat memang cita rasa kuliner Ranah Minang Salam-Jepe ________________________________ Dari: Datuak Arifz <arif_...@yahoo.com> Kepada: RantauNet <rantaunet@googlegroups.com> Terkirim: Rab, 1 Juni, 2011 11:41:51 Judul: [R@ntau-Net] Re: Gulai Kapau Assallamualaikum Rina jo mamak dipalanta, Tarimo kasih atas tulisan “Life on a plate” Gulai Kapau , serial Kikil nan taba taba :) ondeh..lah tabayang makan balepoh nan bakatintam, tabik paluah.. yo indak nampak mintuo lalu. biasonyo gulai kapau bakinco jo kol/lobak singgalang nan digulai tanpa dipotong potong, bilo ado nan mamasan si amai panggaleh tingga manarah tiok alai daun , manonggok an ka pinggan langganan. ditunggu ota kuliner nan lain...nan mambeuk bakatintam kkkk Ado juo makanan khas daerah Matua (Agam) nan saroman jo sop jaguang asparagus namonyo "Gulai Bukek Jaguang Mudo" mungkin ado sanak palanta nan tahu baa caro mambuek dan apo kinco bumbunyo, silakan dilewakan,. Tarimo kasih, Wassallam, AZDtRA, balikpapan =========== " Sabalun mamakan alah diwarning "Iko asli Bukittinggi" namonyo Gulai Kapau, tapi dek takilek kikil nan taba-taba tu, indak adolaih, bakatintam. Tabayang kan dek Mamak?? Salam Kuliner Rina " --------------------------^----^----^----- -- . * Posting yg berasal dari Palanta RantauNet, dipublikasikan di tempat lain wajib mencantumkan sumber: ~dari Palanta R@ntauNet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ * Isi email, menjadi tanggung jawab pengirim email. =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. E-mail besar dari 200KB; 2. E-mail attachment, tawarkan di sini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://forum.rantaunet.org/showthread.php?tid=1 - Tulis Nama, Umur & Lokasi disetiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dlm melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tdk mereply email lama & mengganti subjeknya. =========================================================== Berhenti, bergabung kembali, mengubah konfigurasi/setting keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/ -- . * Posting yg berasal dari Palanta RantauNet, dipublikasikan di tempat lain wajib mencantumkan sumber: ~dari Palanta R@ntauNet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ * Isi email, menjadi tanggung jawab pengirim email. =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. E-mail besar dari 200KB; 2. E-mail attachment, tawarkan di sini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://forum.rantaunet.org/showthread.php?tid=1 - Tulis Nama, Umur & Lokasi disetiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dlm melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tdk mereply email lama & mengganti subjeknya. =========================================================== Berhenti, bergabung kembali, mengubah konfigurasi/setting keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/
