Остановится только сетевой слушатель. Активные пользователи этого даже не заметят, продолжая работу с базой. А вот новые коннекты уже станут невозможными.
т.е. для классика решить задачу "Отключить всех пользователей от базы",при условии что все пользователи раскиданы по большому предприятию и не всегда доступны (пошли покурить) это:
delete from mon$attachments + выдернуть кабель локальной сети ?