Radar Madiun
[ Selasa, 07 Oktober 2008 ]
Melihat produsen kue Satu di Desa Bancong, Wonoasri, Kabupaten Madiun
Pemasarannya Masih Terkendala Pada Dana
Makanan Khas Madiun tidak hanya brem. Bahkan, di Bancong,
Wonoasri salah satu sentra makanan khas tersebut juga mempoduksi kue
satu. Salah satu jajanan tradisionil berbahan baku kacang ijo dan gula
pasir. Bagaimana perkembangan pemasarannya, setelah sekian lama
produksi?
NOFIKA D NUGROHO, Madiun
--------------------------------------------------------
Brem sudah menjadi ikon makanan khas di Kabupaten Madiun.
Sebab, di Desa Kalibabu, Mejayan dan Desa Bancong, Wonoasri, merupakan
sentra penghasil komoditas berbahan baku ketan tersebut. Bahkan,
industri rumahan itu jumlahnya ratusan. Selain itu, pemasarannya sudah
menasional.
Namun, sukses brem itu berbeda dengan kue Satu.
Meski, sama-sama diproduksi di Desa Bancong, namun konsumen makanan
berbahan dasar kacang hijau dan gula pasir itu tidak sebanyak brem.
Pemasarannya masih terbatas. Yakni, di Caruban dan sekitarnya. ''Selama
ini saya menyetor ke toko oleh-oleh dan rumah makan saja,'' ujar
Padilah, salah seorang produsen kue Satu, siang kemarin (6/10).
Pemasaran
jajanan yang berwarna putih, dan terasa manis itu boleh dibilang masih
jalan di tempat. Padahal, keberadaan kue Satu ini sudah lebih dari 10
tahun. ''Banyak orang yang kesini untuk pesan atau ndandakne (pemesan membawa
bahan baku sendiri, red),'' kata ibu tiga orang anak ini, ditemui di rumahnya
yang berdinding gedek (anyaman bambu).
Permintaan
memang membaik ketika liburan sekolah atau lebaran. Pasalnya, jumlah
permintaan meningkat. Hal itu terlihat dari kacang hijau yang
diperlukan untuk produksi dalam satu bulan. Dari 1,5 kuintal menjadi
dua kuintal. ''Toko langganan saya minta tambahan kiriman,'' lanjut
wanita berusia 41 tahun ini.
Biasanya dalam satu bulan
memproduksi 1600 kemasan berukuran kecil, kini menjadi 2000 kemasan.
Secara otomatis, omset penjualan juga bertambah. Dari Rp. 3 juta
menjadi Rp. 4,5 juta per bulan. Harga per bungkus ukuran kecil isi 30
biji, Rp 3 ribu. Sedangkan bungkus ukuran besar atau isi 240 biji, Rp.
10 ribu.
Bagaimana dengan modal? Untuk bisa mencukupi
kebutuhan usahanya, Padilah pinjam ke saudara atau tetangga. ''Itu
satu-satunya yang bisa saya lakukan. Hendak cari pinjaman ke bank,
tidak punya jaminan,'' ungkapnya.
Kendati demikian, usaha yang sudah berjalan lama itu masih bergantung pada
orang lain. Yakni, dengan nebeng label
pada seorang pengusaha brem yang juga distributor di desanya.. ''Karena
kesulitan memasarkan, maka kerja sama dengan tetangga yang sudah
memiliki ijin produksi,'' jelas Karjo Mardianto, sang suami yang duduk
bersebelahan dengan Padilah.
Tapi pada tahun 2006 usaha turun
temurun itu mendapat ijin dari pemerintah. Yakni, dengan menerima ijin
produk. Meski demikian, Padilah masih menggunakan label dari perusahaan
milik temannya. ''Rencana memasarkan sendiri memang ada, tapi masih
terhambat soal dana,'' papar, pria berusia 50 tahun itu.
Bagaimana
bila harga kacang hijau meningkat?. Naik turunnya, harga di pasaran
tidak begitu berpengaruh dengan harga kue Satu. Lantaran, dia
berprinsip bati sithik nanging sing tuku gelem balik maneh (Meski untung
sedikit, asal pembeli mau kembali lagi, red). (mik)
Penjual Janur dan Ketupat Panen
Izin Kades Bacaleg Belum Juga Kelar
Jalur Caruban-Nganjuk Butuh Jembatan Layang
Cawali Obral Janji
Hari Pertama, Puluhan PNS Absen
Jusuf, Tukang Pijit di Rest Area Monumen Soerjo
Terminal Bus Dikhawatirkan Mangkrak
Salah Minum Obat, Tubuh Melepuh
Negosiasi Tanah Jalan Tol Alot
PGRI Ancam Pidanakan
MA Muhammadiyah Dibobol Alumni
HALAMAN KEMARIN
Lelah, Mobil Nyungsep Ke Sungai
Honorarium Penyelenggara Pilgub Macet
Kereta Telat, Saradan Macet
Siap Menang juga Siap Kalah
Melihat Situs Sewulan di Kecamatan Dagangan, Madiun
Gepeng dan Pengamen Sarangan Dirazia
PNS Bolos Terancam Sanksi
Besok Puncak Arus Balik
Wisata Pantai, Sedot Ribuan Pengunjung
Ketika Masyarakat Ponorogo Merayakan Lebaran ke Pasar Malam
___________________________________________________________________________
Nama baru untuk Anda!
Dapatkan nama yang selalu Anda inginkan di domain baru @ymail dan @rocketmail.
Cepat sebelum diambil orang lain!
http://mail.promotions.yahoo.com/newdomains/id/
