Selain melakukan penyuluhan dan pembinaan kepada pedagang makanan, harusnya secara paralel juga penertiban atau pengontrolan terhadap distribusi "chemical" yang semestinya tidak boleh digunakan untuk makanan.
-----Original Message----- From: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sent: Wednesday, November 30, 2005 9:43 AM To: depokmilis Cc: balita-anda@balita-anda.com Subject: [balita-anda] (NEWS) Kebanyakan Jajanan Anak Berbahaya Rabu, 30 Nopember 2005 Kebanyakan Jajanan Anak Berbahaya CIREBON -- Peredaran jajanan anak yang tidak sehat dan berbahaya bagi kesehatan masih marak di sejumlah sekolah di Kota Cirebon. Selain mengandung bakteri, sejumlah jajanan itu juga mengandung zat-zat kimia bukan untuk makanan. Kabid Kesehatan Lingkungan (Kesling) Dinkes Kota Cirebon, Nelly Saleh, didampingi Staf Bidang Kesling, Ir Erytrina, mengungkapkan, hal itu diketahui berdasarkan hasil uji petik yang dilakukan Dinkes Kota Cirebon sepanjang tahun 2005. ''Kami melakukan pengujian terhadap jajanan anak di 44 sekolah yang kami jadikan sebagai sampel penelitian,'' papar Erytrina saat ditemui di ruang kerjanya, Selasa (29/11). Erytrina menjelaskan, dari total sampel tersebut, 50 persen di antaranya diketahui mengandung zat-zat kimia bukan makanan. Dia menjelaskan, zat-zat kimia itu di antaranya zat pengawet seperti formalin dan boraks, yang kedapatan banyak terkandung dalam kerupuk, mie, dan tahu basah. Selain itu, kata Erytrina menambahkan, zat-zat kimia bukan makanan yang banyak terkandung dalam jajanan adalah pewarna yang dilarang, seperti rhodamin B dan methanil yellow. Sedangkan jajanan yang mengandung kedua zat tersebut di antaranya sirup dan manisan buah. ''Di antara jajanan yang kita uji juga ternyata banyak yang mengandung zat pemanis buatan seperti sakarin dan siklamat,'' cetus Erytrina. Dijelaskan Erytrina, pemakaian zat-zat kimia bukan makanan tersebut sangat berbahaya bagi kesehatan. Jika dikonsumsi dalam jangka waktu lama, dapat memicu kanker dan gangguan pada hati serta ginjal. Selain menemukan adanya zat-zat kimia bukan makanan, sambung Erytrina, hasil analisis dengan metode Most Properable Number (MPN), diketahui bahwa sejumlah jajanan ternyata mengandung bakteri Escherichia coliform. Jenis makanan yang mengandung bakteri tersebut antara lain dadar gulung, cilok, bakso, martabak telur, mie, dan kerupuk. Menurut Erytrina, dari hasil uji tersebut diketahui bahwa makanan-makanan itu mengandung bakteri Escherichia coli melebihi persyaratan, yakni 10 bakteri part per milion (ppm). ''Bagi anak-anak yang tidak memiliki daya tahan tubuh yang baik, maka mereka bisa terserang penyakit diare,'' cetusnya. Untuk mengatasi hal tersebut, Nelly menyatakan, untuk mengatasi hal tersebut, pihaknya telah secara rutin melakukan penyuluhan dan pembinaan terhadap para pedagang makanan. Selain itu, pihaknya juga melakukan pembinaan terhadap guru-guru di sekolah. (lis ) http://www.republika.co.id/koran_detail.asp?id=223814&kat_id=89 ================ Kirim bunga, http://www.indokado.com Info balita: http://www.balita-anda.com Stop berlangganan/unsubscribe dari milis ini, e-mail ke: [EMAIL PROTECTED] Peraturan milis, email ke: [EMAIL PROTECTED]
