----- Original Message -----
From: imanuel
To: imanuel
Sent: Tuesday, April 24, 2007 6:51 AM
Subject: FW: [tioin59] HIDUP SEHAT ALAMI - Dr. Tan Tjiauw Liat
HIDUP SEHAT ALAMI
Dr. Tan Tjiauw Liat
Oleh: Emma Madjid
(Majalah Nirmala, April-2007)
KITA boleh iri melihat sosok Dr Tan Tjiauw Liat. Bukan hanya fisiknya yang
segar, sehat, dan lincah (tinggi 167 cm/berat 59 kg) tapi daya ingatnya juga
luar biasa. Selama wawancara dua setengah jam, ia membuka lebih dari 10 buku,
di antaranya How To Use Glutamine to Strengthen the Immune System, Improve
Muscle Mass & Heal the Digestive Tract, The Anti-aging Zone, dan Water Cures:
Drugs Kill untuk menunjukkan latar belakang pendapatnya. Buku-buku tersebut
hanya sebagian kecil dari koleksi buku yang berjajar rapi di dalam lemari
bukunya.
Saya benar-benar kagum pada dokter berusia 76 tahun itu. la bukan hanya ingat
warna cover buku, judul, atau tempat buku itu disimpan, melainkan hafal di luar
kepala isi buku-buku itu. Mulai dari alinea, kalimat, yang sudah diberi dua
garis dengan tinta merah, sampai kata per kata!. Luar biasa....
Buku-buku, jurnal-jurnal kesehatan, newsletter, baginya merupakan harta yang
tak ternilai. Ketika banjir melanda Jakarta tahun 2002, rumahnya di bilangan
Pluit tak luput dari bencana. Anak-anaknya khusus menyewa truk dan jukung
untuk mengevakuasinya, namun Dr Tan tetap bertahan hanya mengungsi ke rumah
tetangganya. la enggan beranjak dari rumahnya. "Lantaran buku-buku saya masih
di dalam," katanya. la hanya minta dibawakan sayuran mentah sebagai menu
makannya.
Senjatanya: tomat dan mentimun
Pukul 15.00 saat mewawancarai Dr Tan di tempat praktiknya di Pluit, tampak
beberapa pasien yang mengalami stroke mulai berdatangan. Beberapa pasien harus
dipapah atau didorong di kursi roda, untuk sampai ke ruang praktik. Pria
berkacamata yang sore itu mengenakan kemeja putih lengan pendek itu langsung
berdiri dan membuka pintu kamar praktiknya. Dengan suara yang nyaring yang
merupakan ciri khasnya, ia menyapa para pasien dan memperkenalkan mereka
kepada saya.
"Ini pasien saya yang sudah berumur 100 tahun. Nah, bapak yang itu tadinya
stroke berat, sekarang sudah bisa jalan. Pasien yang duduk di kursi roda itu
otaknya sudah dibedah di rumah sakit. Waktu datang tidak berdaya sama sekali,
tetapi setelah saya anjurkan makan tomat dan mentimun, kondisinya jauh lebih
baik," ujarnya sambil menunjuk ke arah pasien-pasien yang dimaksud. Mereka
tampak ceria, dan mengatakan bahwa gairah hidupnya kembali setelah dirawat
dengan penuh kasih sayang oleh Dr Tan.
Dulu 'kapal keruk'
Dokter Tan mengaku kesadaran akan pentingnya hidup sehat, tumbuh sejak lima
tahun terakhir ini. "Sedari kecil saya doyan makan. Kalau sedang ada perayaan
Cap Go Meh, Nenek menyediakan berbagai macam makanan enak. Tentu saja saya
'sikat' sampai perut saya keras kekenyangan," tuturnya.
Kebiasaan makan enak itu terus berlanjut sampai ia bersekolah di Jakarta.
"Waktu itu saya indekos di Jalan Raden Saleh. Dalam waktu 3 bulan, berat badan
saya bertambah 13 kg," katanya. Sampai ia berkeluarga, ia belum bisa mengerem
kebiasaannya itu. "Saya sering makan di hotel berbintang lima yang memberi
diskon 50% untuk paket makan sepuasnya (all you can eat) Saya pikir, kapan lagi
bisa makan enak dengan harga murah? Di sana saya bisa ngopi dan makan
sepuasnya," tutur Dr Tan mengenang kebiasaannya ketika ia berusia 60 tahun.
Bukan Dr Tan namanya jika berbicara tanpa data. Dari lacinya, ia mengeluarkan
selembar foto diri saat bobotnya 80 kg. Penampilannya sama sekali berbeda
dengan sosok yang berada di depan saya!
Namun setelah itu badannya mulai terasa tidak nyaman. Pada waktu berjalan,
misalnya, dadanya terasa sesak. "Padahal saya rajin mengukur tekanan darah, dan
hasilnya normal, 120/80," katanya.
Pada satu kesempatan berkunjung ke Australia menengok seorang anaknya yang
bersekolah di sana, ia mendatangi seorang dokter. Dari pemeriksaan yang
dilakukan oleh dokter itu, diketahui tekanan darahnya melesat sampai 180.
"Dokter menyuruh saya minum obat. Tetapi saya bilang, NO!. Saya katakan
kepadanya, saya akan kembali tiga bulan lagi, dan saya pasti sudah sembuh,"
ujarnya.
Pulang dari dokter, ia langsung ngeloyor ke toko buku mencari buku kesehatan.
"Saya tidak mau sakit, saya ingin panjang umur. Nah, sejak itu saya gandrung
membaca buku-buku mengenai kesehatan," katanya.
Sekolah di Internet
Latar belakang pendidikannya sebagai dokter lulusan FKUI tahun 1958 dan
spesialis radiologi sangat mendukung keinginannya untuk menemukan kunci hidup
sehat. Penguasaannya terhadap bahasa Inggris, Belanda, dan Mandarin secara
aktif memudahkannya membaca dan menyerap ilmu kesehatan dari berbagai sumber.
"Sampai sekarang saya masih belajar dan terus belajar. Sekolah saya Internet.
Media cybernet atau penjelajahan situs-situs Internet yang dapat
dipertanggungjawabkan, semakin memperluas wasasan saya," ujarnya sambil
menyebut situs favoritnya: www.mercola.com.
Hampir setiap hari ia duduk di depan laptop-nya dari pukul 23.30 sampai pukul
05.00, mencari berita kesehatan yang aktual. Dengan demikian, ia tidak pernah
ketinggalan informasi. Sebelum duduk di depan laptop, ia selalu melakukan
meditasi terlebih dahulu dengan bantuan CD yang berisi suara gemercik air
hujan. "CD tersebut dipakai untuk meningkatkan kemampuan fokus. Sudah setahun
lebih saya menggunakan CD untuk meditasi," ujarnya. Gadget IT milik orang
kantoran masa kini adalah mainannya di usia kepala tujuh. la mahir
mengoperasikan komputer dengan segala programnya, merekam dengan USB, sms
dijawab melalui PDA-nya dengan kecepatan anak muda, mengirim faksimili pun
dilakukannya sendiri.
Ada apa dengan tomat dan mentimun?
Hasil bacaan dan penelusuran di alam maya itulah yang menelurkan gaya hidup dan
pola makan yang diterapkannya sekarang.
"Unsur genetika spesies manusia yang dibawa DNA-nya pada kenyataannya tidak
pernah berubah sejak zaman purba hingga kini; bahkan di masa mendatang,"
katanya. Yang berbeda adalah yang ada di sekeliling kita, sebagai hasil dari
kecerdasan manusia dan olah teknologi. Ini yang mempengaruhi cara hidup manusia
dan cara mengelola hidup termasuk makanannya, serta bagaimana tubuh bereaksi
terhadap apa yang dikonsumsi.
Gen (pembawa sifat keturunan yang terdapat pada inti sel) adalah rangkaian
gugusan DNA yang tidak mungkin mengalami perubahan dalam waktu singkat.
Perubahan pada struktur gen membutuhkan waktu ribuan tahun lamanya akibat
paparan (ter-expose) oleh lingkungan yang juga telah berubah dalam kurun waktu
sekian lama.
Banyak bukti antropologis (bukan hanya dari sisi medis) yang menjelaskan bahwa
penyakit yang muncul saat ini adalah sebagai akibat pola makan, gaya hidup, dan
paparan lingkungan. Yaitu karena manusia sudah jauh melenceng ke luar dari rel
sebagaimana alam.
Hidup di zaman sekarang tidak bisa terlepas dari polusi, dan kepungan penyakit
yang membuat kita mudah sakit. Bagaimana mengantisipasinya? "Pertama insulin
harus dikontrol, dan yang kedua pola makan kita harus mengikuti pola makan
manusia purba. Manusia purba tidak mengenal api, apalagi kompor dan microwave.
Segala sesuatu dikonsumsi secara mentah (raw) dan segar (fresh). Dengan asupan
serupa ini tidak heran tubuh akan jauh lebih tahan terhadap segala sesuatu,"
tuturnya.
Lalu, untuk apa ada restoran? "Restoran itu suatu kebudayaan (civilitation).
Itu bukan untuk kesehatan kita. Jika untuk kesehatan, kita harus balik ke DNA
kita. Kita hanya makan dedaunan atau sayuran mentah. Tidak ada cara lain. Kalau
tidak demikian, pasien saya pasti gagal semua....," katanya dengan lantang.
Sayur mentah satu baskom
Dokter Tan, tidak hanya cuap-cuap memberi nasihat kepada pasien-pasiennya agar
mengkonsumsi sayuran mentah untuk mengobati stroke yang mereka derita, tetapi
dalam keseharian ia benar-benar mempraktikannya dengan disiplin. "Pukul 6 pagi
saya makan buah. Buah yang ada dalam simpanan saya. Kalau ada apel ya itu saja
yang dimakan, tapi bukan buah manis tinggi fruktosa seperti pepaya, pisang atau
mangga ranum," katanya.
Menurutnya, dari tengah malam sampai jam 12.00 terjadi siklus pembuangan,
sebaiknya perut tidak diisi dengan makanan berat. "Siang hari saya makan sayur
mentah. Banyaknya satu baskom (mangkuk besar) yang ditambah jahe, kunyit,
masing-masing ukuran satu jari, dan satu siung bawang putih. Semua bahan itu
dimasukkan ke dalam juice-extractor- bukan blender atau juicer biasa. juice
extractor ini mempunyai putaran mesin hanya 30 rpm sehingga tidak menimbulkan
panas di atas 30 derajat Celsius, dan ekstraksi mineral terjamin sempurna.
Selain itu saya juga makan satu kuning telur mentah organik yang jelas bebas
bakteri," katanya. Siang itu sayur yang memenuhi baskomnya terdiri dari
brokoli, selada, paprika kuning, tomat, dan mentimun yang dipotong-potong. la
adalah pelaku raw-food yang setia dan mengerti betul dasar latar belakang
mengapa makanan yang disantap harus raw alias mentah. Bahan makanan dari
tanaman yang memungkinkan dimakan mentah dan enzim
(katepsin) yang terkandung dalam sayuran mentah itulah yang menghancurkan diri
sendiri (self destruct) agar komponennya dapat diserap pencernaan kita sebagai
sumber gizi. Sedangkan sayuran lain yang biasanya perlu dimasak (misalkan
kangkung, bayam, kailan, caisim, diambil ekstraknya melalui juice extractor.
Makan sayur mentah saja, apakah tidak lapar? "Tentu saja tidak, karena
komposisi sayuran saya bermacam-macam, kondisi ini menjamin" plant-based food"
tetap prima sebagai sumber kalori dan energi. Masih ditambah bawang bombai,
aneka sprouts (sejenis taoge). Kalau masih lapar saya menggado tomat dan
mentimun," katanya.
Masih makan kedondong
Dengan berbagai pengetahuan yang dimilikinya kini Dr Tan sangat hati-hati
mengkonsumsi makanan maupun minuman. la tidak lagi minum kopi kendati dulu
disukainya. "Kalau orang setua saya minum kopi sekali, berarti terbentuk
kortisol dalam waktu 24 jam. Kortisol akan bertumpuk jika kita terus
mengkonsumsi kopi. Jika sudah demikian, segala macam penyakit akan datang.
Misalnya, kita jadi pikun," katanya.
Air putih adalah minuman terbaik, karena dapat menggelontor lemak-lemak tubuh.
Seberapa banyak kita minum air putih per hari? "Ukurannya yaitu sampai urine
kita tidak berwarna. Urine yang sehat adalah yang bening seperti air ledeng,
tidak boleh berwarna," katanya.
la juga mengingatkan bahwa kita harus waspada terhadap bahaya gula.
"Batasi makanan yang mengandung gula seperti beras, terigu, kentang,
umbi-umbian, serta wortel (yang dimasak sebagai sup atau dijus). Wortel yang
dijus akan menjadi air gula. Artinya kalau kita minum jus wortel sama dengan
kita minum air gula. Segala buah yang manis juga mengandung gula. Pemanis dalam
bentuk artifisial, seperti aspartam, sakarin, lebih berbahaya daripada gula,"
katanya.
Jika demikian, buah apa yang baik? Ditanya demikian ia tersenyum. "Buah yang
baik adalah alpukat dan kedondong. Gigi saya sudah habis. Agar saya bisa makan
sayur mentah, kedondong, mangga muda, dan pepaya muda, semua gigi sudah diganti
dengan teknologi implant. Bukan karena keropos, tapi kebanyakan karena
kecelakaan di masa lalu, zaman masih menunggang scooter. Oh ya, mangga muda,
pepaya muda (bukan yang sudah ranum dengan tinggi kadar fruktosanya) baik
dimakan," sambungnya.
Menularkan pola hidup sehat
Dengan mengubah pola makannya, Dr Tan merasa badannya nyaman dan lebih energik.
Bobot tubuhnya pun proporsional dengan tingginya. la berhasil menurunkan berat
badannya 21 kg dari berat semula 80 kg. Bukan hanya itu, daya ingatnya pun
semakin tajam. "Waktu kuliah dulu, kalau ada teman yang menyebut suatu masalah,
saya langsung ingat masalah itu dibahas di buku apa, halaman berapa. Nah, di
usia saya sekarang ini, daya ingat saya kembali seperti itu.
Temuan-temuan ini ditularkan kepada pasien-pasiennya.
"Mereka saya anjurkan makan tomat dan mentimun. Saya perhatikan, hanya dalam
waktu tiga hari atau seminggu, kondisi kesehatan mereka mengalami kemajuan.
Mengapa? Karena sayuran mentah adalah makanan yang sesuai dengan DNA kita,"
katanya.
Kepada pasien-pasiennya, Dr Tan tidak pernah memberi obat-obatan kimia.
Bilamana perlu ia hanya memberikan satu suntikan untuk memperlebar pembuluh
darah. "Pembuluh darah pasien stroke sering bermasalah," demikian alasannya. Di
samping itu, ia juga mengaplikasikan teknik meridian melalui titik-titik
akupuntur. Ilmu tersebut dipelajarinya antara lain dari sebuah buku keluaran
Bayer dan banyak buku asli tentang meridian dan akupuntur dari bahasa dan
sumber aslinya yaitu bahasa Mandarin. Bahasa itu justru baru dikenalnya sebagai
orang Tionghoa ketika Jepang masuk dan bahasa Belanda dilarang.
Tidak merepotkan orang lain
Sekarang ini Dr Tan masih sering ke hotel bintang lima untuk makan, tapi ia
lebih cerdik. "Saya pilih light lunch, ya murah, ya sehat. Saya bisa makan
salad sesuka saya," katanya.
la sangat yakin, apabila setiap orang mau menjaga diri dan merawat diri, ia
akan mendapatkan kesehatan yang prima, yang memperpanjang usia hidup aktif.
"Dampaknya tentu sangat positif, yang jelas kita tidak merepotkan diri sendiri
di usia lanjut dan tidak tergantung pada pasangan, anak-anak, atau orang-orang
di sekitar kita. Saya mempunyai tujuan mempertahankan hidup yang berkualitas
demi kemanusiaan dengan mempraktikkan kejujuran serta kebenaran untuk tujuan
tersebut," tuturnya.
"Sekarang saya punya konklusi yang jelas sekali, yaitu dengan mengikuti DNA -
hanya makan sayur, selanjutnya dikombinasi dengan quantum touch- pasti akan
sehat seumur hidup."
Bagaimana dengan bermacam-macam diet yang digembar-gemborkan sekarang ini?
"Omong kosong! Ndak bisa itu! Pokoknya paling baik hanya mengkonsumsi sayuran
mentah. Yang lain dilupain aja, deh," ujarnya. Ekstrim? Tentu begitu kesan
pertamanya. Tapi bagaimanapun, komitmen dan disiplinnya untuk sehat sangat
mengagumkan. (N)
____________________________________________________________________________________
Be a better friend, newshound, and
know-it-all with Yahoo! Mobile. Try it now.
http://mobile.yahoo.com/;_ylt=Ahu06i62sR8HDtDypao8Wcj9tAcJ
[Non-text portions of this message have been removed]
