Então : apostila oficial acho difícil, pois a distribuição desse material é proibida pelo Contrato que se aceita quando se faz o Treinamento oficial (assim quem distribuir tá na ilegalidade), mas se vc googlar por APOSTILA APEX ORACLE e ORACLE APEX TRAINING MATERIAL vc acha algumas apostilas básicas que devem te ajudar ... E claro, os treinamentos gratuitos da Oracle no OBE (Oracle By Example) em Tutorials http://www.oracle.com/technetwork/tutorials/index.html Tutorials http://www.oracle.com/technetwork/tutorials/index.html Tutorials Visualizar em www.oracle.com http://www.oracle.com/technetwork/tutorials/index.html Visualização pelo Yahoo devem te servir de algo, também...
[]s Chiappa