Υπέρταση: Πόσες φορές την εβδομάδα κάνει να τρώτε πατάτες;
Δεν έχει σημασία αν είναι σε μορφή πουρέ, ψητές, βραστές, ή τηγανητές,
οι πατάτες μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο εμφάνισης υψηλής αρτηριακής
πίεσης στις γυναίκες, αν εκείνες καταναλώνουν περισσότερες από τρεις
μερίδες την εβδομάδα, σύμφωνα με μια 20ετή έρευνα, που δημοσιεύθηκε στην
επιστημονική επιθεώρηση British Medical Journal, σχετικά με τον
αντίκτυπο της πατάτας στην υπέρταση.
Συγκεκριμένα, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ένα 11% αυξημένο κίνδυνο για
υπέρταση μεταξύ εκείνων των γυναικών που κατανάλωναν βραστές, ψητές, ή
σε μορφή πουρέ πατάτες τέσσερις ή περισσότερες φορές την εβδομάδα, σε
σύγκριση με άτομα που κατανάλωναν πατάτες λιγότερο από μία φορά το μήνα.
Η αύξηση στον κίνδυνο για υπέρταση ήταν ακόμη μεγαλύτερη για όσους
καταναλώνουν τηγανητές πατάτες περισσότερο από τρεις φορές την εβδομάδα,
αφού υπολογίστηκε στο 17%, τόσο για άνδρες, όσο και για γυναίκες.
Αν και τα αποτελέσματα μιας τόσο σημαντικής έρευνας, πρέπει να
επαληθευτούν από άλλες παρόμοιες, εντούτοις η επικεφαλής συγγραφέας της
μελέτης, δρ Lea Borgi, από το νοσοκομείο Brigham and Women's πρότεινε να
καταναλώνουμε γενικά λιγότερες από τέσσερις μερίδες πατάτες την εβδομάδα.
Και πρόσθεσε: “Αν καταναλώνετε πέντε μερίδες πατάτες την εβδομάδα, τότε
θα πρέπει να μην τρώτε καμία άλλη μερίδα αμυλούχων λαχανικών, όπως
γλυκοπατάτες, καλαμπόκι ή αρακά”.
Πρόσφατες μελέτες από την ίδια ομάδα επιστημόνων έχουν συνδέσει την
υψηλή κατανάλωση πατάτας με τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη. Οι ερευνητές
δεν είναι βέβαιοι ως προς το γιατί η αυξημένη κατανάλωση πατάτας
συνδέεται με υπέρταση και διαβήτη. Υποψιάζονται ότι η απάντηση ίσως
βρίσκεται στον υψηλό γλυκαιμικό δείκτη της πατάτας, το οποίο σημαίνει
ότι οι πατάτες μπορούν να οδηγήσουν σε μια πιο έντονη αύξηση των
επιπέδων σακχάρου στο αίμα σε σύγκριση με άλλα τρόφιμα.
Οι πατάτες είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά. Μια έχει περίπου 160
θερμίδες και είναι γεμάτη με:
4 γραμμάρια φυτικών ινών (περίπου το 20% της καθημερινής σας ανάγκης σε
φυτικές ίνες)
4 γραμμάρια πρωτεΐνης
Βιταμίνη C ίση με το 50% της καθημερινή σας ανάγκη για αυτήν
Κάλιο ίσο με το 25% της καθημερινής ανάγκης του οργανισμού σας σε αυτό
Βιταμίνη Β6 ίση με το 33% της καθημερινής σας ανάγκης σε αυτή
Σχεδόν το 10% της ημερήσιας ανάγκης σας σε σίδηρο
Οι ειδικοί συνιστούν τις ακόλουθες τροφές, ως καλά υποκατάστατα για
μερικές μερίδες πατάτας την εβδομάδα:
Μπανάνες
Σολομός
Λευκά φασόλια
Γιαούρτι
Ξερά δαμάσκηνα
Σπανάκι
Πηγή: iatropedia.gr
________
Orasi mailing list
για την διαγραφή σας από αυτή την λίστα στείλτε email στην διεύθυνση
orasi-requ...@hostvis.net
και στο θέμα γράψτε unsubscribe
Για να στείλετε ένα μήνυμα και να το διαβάσουν όλοι οι συνδρομητές της λίστας
στείλτε email στην διεύθυνση
Orasi@hostvis.net
διαβάστε τι συζητά αυτή η λίστα
http://hostvis.net/mailman/listinfo/orasi_hostvis.net
Για το αρχείο της λίστας
http://www.mail-archive.com/orasi@hostvis.net/
Εναλλακτικό αρχείο:
http://hostvis.net/pipermail/orasi_hostvis.net/
παλαιότερο αρχίο (έως 25/06/2011)
http://www.freelists.org/archives/orasi
__________
NVDA δωρεάν αναγνώστης οθόνης ένα πρόγραμμα ανοιχτού λογισμικού
http://www.nvda-project.org/
_____________
Τα ηχογραφημένα βιβλία με φυσική φωνή που ανεβαίνουν στις βιβλιοπροτάσεις
προσφέρονται από τις βιβλιοθήκες που λειτουργούν οι φορείς των τυφλών
____________
