Makasih mbak Yenny, meskipun OOT dari milis ini tapi cukup bermanfaat.
Pengalaman saya kalau mengkonsumsi makanan yang banyak mengandung vetsin
(jajan bakso atau makan mie instant) biasanya jadi terasa pusing dan
tenggorokan terasa kering = haus terus.
Karena itu saya minta pembantu kalau memasak itu mengganti vetsin dengan
campuran gula + garam. Ya lumayan juga kok, masakan cukup enak en ngga
bikin saya pusing2 lagi.
Salam,
-F-
"Yenni Afrianti"
<[EMAIL PROTECTED] To: <[EMAIL PROTECTED]>
ra.co.id> cc:
Subject: [balita-anda] FW:
[dapurbunda] vetsin yg
02/18/03 06:08 PM merusak mata was Bumbu Penyedap
Please respond to
balita-anda
-----Original Message-----
From: SUSI RATNAWATI [mailto:[EMAIL PROTECTED]]
Sent: Tuesday, February 18, 2003 3:07 PM
To: [EMAIL PROTECTED]
Subject: [dapurbunda] vetsin yg merusak mata
-
> ----- Vetsin yang merusak mata
> <http://www.suaramerdeka.com/cybernews/alternatif/alternatif209.htm>
> Jika dahulu vetsin alias monosodium glutamate (MSG), alias penyedap rasa
> memicu kemarahan karena kandungannya yang tercemar babi, kini bahaya lain
> juga disertakan vetsin. Dari penelitian yang intensif, terbukti, vetsin
> yang dikonsumsi terus menerus dapat membuat mata kehilangan fungsinya,
> karena merusak syaraf mata.
>
> Kebiasaan memasak hidangan memakai vetsin memang banyak dilakukan para
ibu
> rumah tangga, dan juga restoran-restoran yang ada di negeri kita. Pro dan
> kontra pemakaian bumbu penyedap masakan ini masih terus berlangsung.
Namun
> demikian, banyak yang berpendapat bahwa pemakaian dalam jumlah sedikit
> masih bisa ditolelir. Benarkah?
>
> Ternyata, menurut penelitian, sering mengkonsumsi makanan yang banyak
> mengandung vetsin tidak baik bagi kesehatan. Dan hal ini telah dibuktikan
> pada tikus, yang mengalami kerusakan mata akibat terlalu banyak diberi
> MSG.
>
> Peneliti Hiroshi Ohguro dari Universitas Hirosaki, Jepang, setelah
> melakukan uji coba pada tikus yang diberi makanan yang mengandung MSG
> kadar tinggi, menemukan bahwa tikus tersebut kehilangan penglihatan,
> menderita kelainan retina mata dan kerusakan sel-sel saraf mata.
>
> Para peneliti memberikan tiga jenis makanan berbeda selama enam bulan.
> Tikus-tikus itu dibagi dalam tiga kelompok, yaitu kelompok tikus yang
> diberi MSG kadar tinggi, kadar sedang dan tidak diberi MSG sama sekali.
>
> Ternyata, tikus yang diberi MSG kadar tinggi, sebagian lapisan syaraf
> retinal-nya menyempit hingga 75%. Selanjutnya, setelah diukur respon
> retinalnya terhadap cahaya, tikus-tikus itu juga tidak bisa melihat
dengan
> baik. Tikus yang mendapat MSG sedang ternyata juga mengalami kondisi
sama,
> tetapi dengan tingkat keparahan yang sedikit lebih rendah.
>
> Menurut peneliti, mungkin ini menjelaskan mengapa orang Asia bagian timur
> banyak yang menderita glukoma. Ini adalah sebuah bentuk penyakit mata
yang
> mengarah pada kebutaan tanpa peningkatan biasa pada tekanan di dalam
> bolamata. Namun demikian, tingkat kejadian tertinggi mungkin juga
> dipengaruhi oleh faktor genetik.
>
> Profesor Peng-Tee Khaw, seorang ahli glukoma dari RS Mata Moorfield di
> London mengatakan, jumlah MSG dalam makanan yang banyak pun sebetulnya
> jauh lebih tinggi daripada yang dimakan. "Tetapi jika Anda seorang
> penggemar MSG maka kemungkinan besar Anda berpotensi mempunyai masalah
> dengan retina mata Anda."
>
> Memang, jumlah MSG yang diberikan pada tikus takarannya besar, namun
> demikian takaran yang sedikit pun lama kelamaan akan mempunyai pengaruh
> yang sama dalam beberapa dekade mendatang, katanya menambahkan.
>
> Jadi, mulai sekarang, hati-hatilah, dan kurangi mengonsumsi penyedap rasa
> itu, ya? (kt/atg/CN02)
>
---------------------------------------------------------------------
>> Bunga untuk rayakan kelahiran ? ----> http://www.indokado.com/kelahiran.html
>> Info balita, http://www.balita-anda.com
>> Stop berlangganan, e-mail ke: [EMAIL PROTECTED]
