Dear All, Berikut artikel tentang makanan halal. Di dalamnya ada list ingredients yang sering ada di makanan, kue, biskuit, susu, etc. Mana yang halal, haram, dan meragukan. Semoga bermanfaat. Mohon maaf bila ada yang kurang berkenan.
Salam, Meutia > ---------- > From: FERI > KUSNANDAR[SMTP:[EMAIL PROTECTED] > Reply To: [EMAIL PROTECTED] > Sent: Tuesday, February 18, 2003 5:42 PM > To: [EMAIL PROTECTED] > Subject: Halal/Baik/Enak>>> Halalkah makanan anda? > > Sumber: > http://www.republika.co.id/suplemen/cetak_detail.asp?mid=5&id=113288&kat_i > d=105&kat_id1=147&kat_id2=218 > > > Jumat, 07 Februari 2003 > Halalkah Makanan Anda? > > Teliti sebelum membeli! Jargon ini amat populer tahun 1970-an, tatkala > TVRI gencar menayangkan program Mana Suka Siaran Niaga. Sikap berhati-hati > sebaiknya juga diterapkan setiap kali kita hendak membeli dan atau > mengonsumsi makanan dan minuman olahan. > > Utamanya ketika kita belum bisa memastikan status halal atau haramnya > bahan pangan tersebut. Siapa tahu dalam makanan/minuman itu terselip > kandungan bahan atau ramuan (ingrediants) tidak halal alias haram atau > syubhat. > > Halal dan haram adalah istilah hukum syar'i yang saling berseberangan. > Halal merujuk kepada hal-hal yang diperbolehkan. Sedang haram merujuk pada > hal-hal yang dilarang. Setiap muslim diperintahkan untuk hanya mengonsumsi > makanan/minuman yang halal dan, syukur-syukur, thoyib (baik dan > menyehatkan). Sebaliknya, kita terlarang mengonsumsi makanan/minuman > haram. > > Secara alamiah, Allah telah menyediakan bagi manusia begitu banyak bahan > pangan yang halal. Sementara yang haram itu jauh lebih sedikit jumlah dan > jenisnya. Maka, amat logis jika kaidah pertama dan utama dari hukum fiqh > menyatakan: ''apa pun yang bisa dikonsumsi adalah halal, kecuali yang > diharamkan.'' > > Yang belum jelas statusnya, atau terletak antara halal dan haram, disebut > syubhat. Dalam kaitan ini, Nabi Muhammad SAW memberi nasihat kepada > umatnya agar menghindari yang syubhat-syubhat. Apalagi yang sudah jelas > haramnya! > > Masalahnya, kita hidup di tengah-tengah masyarakat yang telah terkondisi > dengan bahan pangan olahan yang, dalam proses produksinya, kerap > dibubuhkan bahan/ramuan tertentu. Faktanya, tak semua ramuan itu berasal > dari bahan dan atau proses yang halal. Adakalanya ramuan itu juga tidak > jelas status dan asal-usulnya. Maka, berhati-hati dalam memilih sudah > menjadi keharusan. > > Nah, sekadar membantu memberi panduan singkat, berikut ini adalah daftar > ramuan yang biasa terdapat makanan/minuman olahan. Keterangan mengenai > status halal, haram atau syubhatnya diambil berdasarkan informasi dari > situs halal.50megs.com. > > Ingrediants/Ramuan Status > Acetic Acid/Asam Asetat Halal > Glycerol/glycerin (plant/tanaman) Halal > Alcohol/Arak Haram > Glycerol Stearate Syubhat > Ammonium chloride Halal > Glycogen Syubhat > Ammonium sulfate Halal > Gum Acacia Halal > Animal Shortening/Fat Haram > Hormones (animal/hewan) Syubhat > Ascorbic acid Halal > Hormones (plant/tanaman) Halal > Aspartame Halal > Hydrogenated Oil Halal > Benzoate/Benzoic acid Halal > Hydrolyzed Animal Protein Syubhat > Bacon (Pork/Babi) Haram > Hydrolyzed Vegetable Protein Halal > BHA Halal > Lard Haram > BHT Halal > Leavenings Halal > Calcium carbonate Halal > Lecithin (Soya or Vege.) Halal > Calcium sulfate Halal > Malt Halal > Carrageenan Halal > Malto Dextrin Halal > Cholesterol Syubhat > Molases Halal > Citric Acid Halal > Mono Calcium phosphate Halal > Cocoa Butter Halal > Mono Saccharides Halal > Collagen (Pork) Haram > Monoglycerides (animal/hewan) Syubhat > Corn Meal/Corn Starch Halal > Monoglycerides (plant/tanaman) Halal > Corn Syrup Halal > MSG (Monosodium Glutamate) Halal > Dextrin/Dextrose Halal > Nitrates/Nitrites Halal > Dicalcium phosphate Halal > Nonfat Dry Milk Halal > Diglyceride (animal/hewan) Syubhat > Oxalic acid Halal > Diglyceride (plant/tanaman) Halal > Partially Hydrogenated Vegetable Oil Halal > EDTA Halal > PABA Halal > Enzyme (animal/hewan) Syubhat > Pectic materials Halal > Enzyme (plant/tanaman) Halal > Pectin Halal > Ergocalcifirol Halal > Pepsin (animal/hewan) Syubhat > Ergosterol Halal > Phospholipid (animal) Syubhat > Ethoxylated Mono-/Di Glyceride Syubhat > Phospholipid (plant) Halal > Fatty acid (animal/hewan) Syubhat > Phosphoric acid Halal > Fatty acid (plant/tanaman) Halal > Pork/Babi Haram > Ferrous sulfate Halal > Potassium Benzoate Halal > Ferrous Sulfate Halal > Potassium Bromate Halal > Fructose Halal > Potassium Citrate Halal > Fungal Protease Enzyme Halal > Propionate Halal > Gelatin/Kosher Gelatin Haram > Propionic acid Halal > Glucose Halal > Renin/Rennet Syubhat > Glyceride (animal/hewan) Syubhat > Saccherine Halal > Glyceride (plant/hewan) Halal > Salt Halal > Glycerol/glycerin Syubhat > Tapioca Halal > Soya Protein Halal > Tricalcium Phosphate Halal > Soybean Oil/Minyak kedele Halal > Vegetable Oil/Minyak sayur Halal > Sucrose Halal > Vinegar Halal > Shortening Syubhat > Whey Syubhat > Yeast Halal > > > Contoh makakan halal (boleh dimakan): > 1. Susu (dari sapi. kambing, domba dan unta). > 2. Madu. > 3. Ikan. > 4. Tanaman dan produknya yang tidak beracun. > 5. Sayuran segar atau beku. > 6. Buah-buahan segar atau kering. > 7. Biji-bijian > 8. Kacang-kacangan. > 9. Hewan yang disembelih secara Islami atau dengan menyebut nama Allah. > > Bahan pangan haram (tidak boleh dimakan): > 1. Babi dan bahan ikutannya > 2. Darah dan hasil olahannya. > 3. Hewan pemakan daging (Karnivora). > 4. Hewan peptil dan serangga hama. > 5. Hewan halal yang tidak disembelih menurut syariat Islam. > 6. Hewan yang dibunuh tidak dengan menyebut nama Allah. > 7. Hewan mati sebelum disembelih. > 8. Alkohol dan minuman keras seperti anggur, etanol, spirtus, dll > > Bahan pangan atau ramuan syubhat (sebaiknya dihindari): > 1. Gelatin. > 2. Enzim. > 3. Emulsifiers. > 4. Lard. > 5. Glycerol/glycerin dan lain-lain > 6. Ramuan lain dari hewan/barang haram > > Lard > Lard atau lemak 'cooking' biasanya terbuat dari lemak perut babi dan > banyak dipakai dalam masak-memasak kue. Maka, semua bentuk lard sebaiknya > dihindari, kecuali dapat dipastikan dia berasal dari bahan tanaman, > mikroba atau sintetik. > > Gelatin > Ini jenis protein tak berbau, tak berasa. Wujudnya seperti jelly atau lem. > Biasanya hasil ekstraksi dari tulang, rambut atau bagian limbah hewan > (utamanya babi dan sejenisnya). Protein ini mudah larut dalam air panas > dan digunakan dalam membuat jelly untuk salad dan dessert, film kamera, > dan lem. > . > Pepsin > Pepsin adalah salah satu jenis enzim pencernaan yang dipakai untuk > membantu orang yang punya kelainan pada fungsi pencernaan. Terutama untuk > mecerna bahan pangan dari daging, telur, keju dan protein lain. > > Enzim > Enzim adalah protein bioaktif yang biasnya diproduksi dalam sel-sel hidup. > Zat ini dibutuhkan untuk memicu berlangsungnya reaksi-reaksi kimia di > dalam tubuh. Enzim yang diperoleh dari rekayasa mikroba mungkin tidak > masalah. Tapi, akan repot bila dia diekstrak dari hewan-hewan yang masuk > katagori haram dimakan. > > Rennet > Substansi mengandung enzim rennin, biasanya diperoleh dari perut anak sapi > atau hewan ruminansia (mamalia) lainnya. Subtansi ini dipakai untuk > membuat keju dan atau cheddar. > > Whey > Bagian cair dari susu ketika susu menjadi asam dan menggumpal saat keju > terbentuk. Sebaiknya dihindari, kecuali yang terbuat dari tanaman (antara > kedelai). > > Ekstrak Vanilla > Ekstrak wangi ini terbuat dari biji vanilla dan biasa digunakan dalam > permen, ice cream dan minyak wangi. Masalahnya, ekstrak ini hanya larut > dalam alkohol. Hasil pengujian dari ekstrak vanilla yang beredar > menunjukkan ramuan itu mengandung lebih 50% lebih alkohol. > > > Mohon agar dapat mempromosikan milis ini pada kerabat/ saudara yang anda > sayangi dengan mem-forward diskusi milis ini atau menyarankannya untuk > bergabung dengan mengirim email kosong ke > [EMAIL PROTECTED] > > Jika anda peduli dengan sosialisasi produk halal dan ingin mengkonsumsi > produk-produk yang halal, silahkan kunjungi http://www.indohalal.com/ > > > To unsubscribe from this group, send an email to: > [EMAIL PROTECTED] > > > > Your use of Yahoo! Groups is subject to http://docs.yahoo.com/info/terms/ > > >
------------------------------------------------------ (on interscan) Disclaimer: This email have been scanned by Indosat's anti virus system !!! ---------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------- >> Mau kirim bunga hari ini ? Klik, http://www.indokado.com/ >> Info balita, http://www.balita-anda.com >> Stop berlangganan, e-mail ke: [EMAIL PROTECTED]
