Bubur Beras Merah dengan Hati Ayam Bahan : 100 gr labu kuning 50 gr wortel 75 gr beras merah 600 ml air kaldu 1/8 (sepucuk) sdt garam halus 75 gr tempe cincang 75 gr hati ayam cincang
Cara membuat : · Potong labu kuning dan wortel ukuran dadu. · Rebus geras merah dengan air dan bubuhi garam. Masak sambil diaduk hingga setengah matang. · Masukkan tempt dan hati ayam, masak sambil diaduk. Tambahkan labu kuning, aduk rata. · Bubuhi wotel dan masak kembali sampai seluruh bahan matang dan bubur mengental. Sajikan hangat. 1 porsi : 247 kalori Bubur Ikan Bahan : 60 gr beras 450 ml air 40 gr filet ikan kakap 2 cm kahe, memarkan, cincang 1 sdt perasan air jeruk nipis 20 gr selederi cincang 1/8 sdt garam halus 2 sdt margarin Cara membuat : · Campur beras dan air, jerang di atas api dan masak beras sambil diaduk hingga menjadi bubur · Bumbui ikan dengan jahe cincang dan perasan air jeruk nipis. Diamkan sebentar agar bumbu meresap, kemudian cuci kembali hingga bersih. · Masukkan fiket ikan kakap dan seledri ke dalam bubur. Tambahkan garam dan margaei, aduk sampai ikan matang. · Angkat, saring atau masukkan ke dalam blender dan haluskan. Hidangkan segera. 1 porsi : 170 kalori Penting : ikan kakap bisa diganti ikan bawal Bubur Kentang Brokoli Bahan : 80 gr daging ayam, buang lemak, potong kecil 80 gr kentang kupas, potong kecil 80 gr wortel kupas, potong kecil 240 ml air 50 gr brokoli, petik menurut kuntum 2 sdt margarin Cara membuat : · Masukkan daging ayam, kentang dan wortel ke dalampanci. Tambahkan air, lalu masak sampai mendidih. Tutp dan biarkan selama 30 menit. · Campur brokoli dan tambahkan margarin, samak dalam eadaan tertutup selama 10 menit atau sampai lunak. Angkat · Saring dengan saringan khusus atau masukkan ke dalam blender dan haluskan. 1 porsi : 131 kalori Penting : tutup sisa adonan dengan cling warp atau aluminium foil. Masukkan ke dalam lemari es (dapat digunakan sebelum 24 jam) Bubur Wortel Bahan : 15 gr tepung maizena 300 ml air 30 gr tahu, iris kecil 30 gr daging sapi cincang 30 gr wortel, parut 30 gr tomat matang, iris kecil 1 sdt minyak 1/8 sdt garam Cara membuat : · Campur tepung maizena dengan sedikit air sedikit demu sedikit sambil diaduk sampai tecampur rata dan air habis. · Jerang di atas api bersama tahu dan daging cincang. Kecilkan api dan aduk hingga bubur mengental. · Masukkan wortel serta tomat aduk pula hingga matang, tuangi minyak dan bubuhi garam. Aduk, angkat dan tunggu hingga dingin. · Saring bubur dengan saringan khusus atau diblender. Hidangkan segera. 1 porsi : 99 kalori Puding Roti Apel Bahan : 150 gr (1 buah) apel merah, cuci brsih 75 gr (1/2 lembar) roti tawar, buang pinggirnya, potong kecil 50 ml susu formula Cara membuat : · Potong apel menajdi 4 bagian. Buang bagian tengah apel. Kukus dalam dandang panas selama 10-12 menit atau sampai lunak. Angkat. · Kupas kulit apel. Masukkan daging apel kedalam blender dan haluskan sampai menjadi pure. · Campur roti dengan susu formula. Aduk sampai roti lunak. Sajikan dengan pure apel. 1 porsi : 147 kalori Pure Buah Bahan : 1 buah mangga, kupas 1 buah pir, kupas, iris kecil 2 sdm gula pasir 1 buah jeruk baby, peras airnya Cara membuat : · Iris kecil buah mangga. Masukkan ke dalam blender bersama buah pir, gula pasir dan air. Haluskan. · Tuang kedalam mangkuk saji dan bubuhi air jeruk · Aduk dan hidangkan segera 1 porsi : 111 kalori Penting : Gunakan mangga harum manis, jeruk juga yg rasanya manis Resep untuk bayi usia 9 - 12 bulan Agar-agar Buah Bahan : 150 gr buah pepaya 75 gr buah melon 50 gr buah peach (bisa diganti mangga) 750 ml air 75 gr gula kastor 1 bungkus (7 gr) agar-agar bubuk warna putih Cara membuat : · Potong buah pepaya, melon dan peach ukuran dadu kecil. · Tuang air kedalam panci, masukkan gula dan agar-agar bubuk, masaka sampai mendidih sambil terus diaduk hingga gula larut. Masukkan potongan buah kedalam agar-agar. Aduk rata dan angkat. · Sediakan 6 cetakan kecil, basahi dengan air matang. Tuangkan adonan kedalamnya dan biarkan sampai agak dingin. Masukkan ke dalam lemari es sampai mengeras. · Keluarkan agar-agar dari lemari es, biarkan sebentar dalam suhu ruang agar tidak terlalu dingin. Sajikan segera. 1 porsi : 65 kalori Bubur Havermut Sari Sayuran Bahan : 750 ml air 25 gr kacang merah, cuci bersih 50 gr wortel kupas, cuci bersih potong kecil 50 gr daun bayam, cuci bersih 50 gr havermut 20 gr keju parut Cara membuat : · Jerang air, rebus kecang merah sampai empuk, kemudian campur wortel. Rebus sampai lunak. · Tambahkan daun bayam, masak sampai matang. Angkat sayuran dan biarkan air rebusannya tetap di dalam panci. · Masukkan havermut sedikit demi sedikit. Aduk sampai kental. Angkat dari api. · Campur kembali sayuran, tambahkan keju parut. Lalu aduk dan saring dengan saringan khusus atau masukkan ke dalam blender dan haluskan. · Tuangkan ke dalam mangkuk saji dan sajikan segera. 1 porsi : 192 kalori Penting : Agar kacang merah mepuk, sebelum direbus direndam dulu selama1 jam kemudian rebud bersama air perendamnya. Bubur Havermut Komplit Bahan : 400 ml air 100 gr brokoli potong sesuai kuntum 40 gr havermut 50 gr daging sapi cincang 3 sendok takar susu formula 25 gr keju cheddar parut Cara membuat : · Didihkan100 ml air dan rebus brokoli selama 3 menit. Angkat dan tiriskan. Cincang. Sisihkan air perebusnya. · Campur havermut dengan kaldu sayuran dan bubuhi sisa air. Aduk dan masak hingga mendidih dan mengental. · Masukkan daging cincang dan brokolo, masak sampai matang, angkat. · Tambahkan susu, aduk rata, taburi keju parut dan hidangkan segera 1 porsi : 137 kalori Jus Melon Strawberry Bahan : 75 gr daging buah melon 25 gr strawbeer potong kecil 150 ml susu formula (5 sendok takar + 150 ml air) Cara membuat : · Potong buah melon nbentuk dadu kecil, iris buah strawberry menjadi 4 bagian. · Masukkan melon, strawberry dan susu ke dalam blnder, haluskan. · Angkat dan sajikan dalam gelas khusus untuk bayi. 1 porsi : 240 kalori Penting : Pilih strawberry yg berwarna merah menyala. Simpan di dalam wadah tertutup dna masukkan ke adlam lemari es. Tahan selama 2-3 hari. Selada Makaroni Bahan : 1 buah kuning telur rebus, haluskan 2 sdt minyak selada 2 sdt susu formula cair 100 ml air 20 ge makaroni 25 gr wortel, iris dadu kevil 25 gr kacang polong 1/8 sdt garam halus Cara membuat : · Saus : Campur kuning telur, minyak selada, dan susu formula. Aduk hingga rata. Sisihkan. · Didihkan air, masukkan makaroni dan rebus sampai lunak. Tambahkan wortel dan kacang. Rebus samapai lunak. · Bubuhi garam, aduk sampai rata. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama saus kuning telur. 1 porsi : 129 kalori jika adonan masih terlalu kasar, haluskan dengan manggunakan saringan khusus. Tim Ayam Isi Wortel Bahan : 200 gr kentang, parut kasar 50 gr wortel, parut kasar 50 gr daging ayam, cincang halus 2 sdt air 1 butir telur kocok 25 gr keju parut Cara membuat : · Campur kentang, wortel, ayam cincang dan telur kocok, tambahkan air dan aduk sampai rata. · Ambil 2 buah mangkuk tahan panas ukuran kecil dan olesi dengan mentega. Tuang adonan, taburi keju parut dan tutup dengan aluminium foil. · Letakkan mangkuk di atas pinggan tahan panas yg lebih besar lalutuang air dalam pinggan asmpai mencapai setengah tinggi mangkuk yg berisi adonan. · Nyalakan oven dan masukkan pinggan ke dalam oven suhu 180 0C dan panggang selama 20 menit. Angkat · Keluarkan dari wadahnya dan hidangkan dalam keadaan hangat. 1 porsi : 156 kalori ----------------------------------------------------------------------------------- KEPITING ASAM PEDAS Bahan: 4 ekor kepiting yang besar-besar 4 cm lengkuas, memarkan 4 batang daun bawang dirajang 1 batang serai, memarkan 2 lembar daun jeruk 500 ml air 1 sdm kecap ikan 1 sdt garam 50 ml minyak goreng 3 sdm air asam Bumbu haluskan: 12 buah cabe merah 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 50 g kenari putih (jika tidak ada bisa diganti dengan kacang mede) Cara Membuat: 1. Rebus kepiting, kemudian buka tempurungnya bersihkan insang dan potong menjadi 4 bagian. 2. Rebus air masukkan bumbu yang dihaluskan kepiting dan garam. 3. Tumis lengkuas, sereh dan daun jeruk dengan minyak goreng hingga harum kemudian masukkan kecap ikan dan daun bawang. Tumis sebentar, angkat. 4. Masukkan dalam rebusan kepiting, kecilkan api hingga bumbu menyerap. 5. Sebelum diangkat masukkan air asam. -------------------------------------------------------------------- KUE MANGKOK. Bahan : 250 gr tep beras PULENSARI (produk baru), 200 gr gula pasir (bisa jg 150 gula merah 50 gula pasir), 8 gr baking powder (kl 1 sdm peres), 425 cc air atau santan yg dicampur 100 gr tape singkong. CARA : campur semua bahan lalu saring. Beri pewarna kalo mau. Masukkan ke cetakan (penuh) kukus dlm dandang yg sdh mendidih selama 15 menit. Hasilnya oke banget lho.... Aku udah coba malemnya, dan sungguh tdk mengecewakan. Aku beli tep beras PULENSARI 500 gr cuma Rp 2100 (di bazarnya). Oh ya, cetakan ga usah dioles2 minyak dan tutup dandang ga usah pake ditutup serbet. ------------------------------------------------------------- Ubi (cilembeu) 1 buah ubi cilembu, susu formula Kukus ubis hingga lembut, haluskan + susu 2. Kentang Bakar 1 buah kentang, Susu formula Bakar kentang +/- 400 C, dinginkan; Kerok dagingnya, haluskan + susu formula 3. Kentang Rebus 1 buah kentang, Susu formula Rebus kentang +/- 30 menit hingga lunak, dinginkan, kupas lalu haluskan + susu formula 4. Kentang dan Wortel 1 buah kentang, 1 buah wortel Bersihkan kentang dan wortel, potong kecil-kecil; Rebus hingga lembut, dinginkan, haluskan + susu formula 5. Bayam - Kentang 4-5 lembar daun bayam, 1 buah kentang Rebus daun bayam 3-5 menit, keringkan, haluskan; Campu kentang rebus + susu formula 6. Pisang - Tapioka ½ cup air 1/3 cup tapioka, 1 buah pisang, ½ cup vanilla yoghurt Rebus air, masukkan tapioka sedikit demi sedikit, kecilkan api, masak hingga 5 menit; Secara terpisah haluskan pisang, tambahkan tapioka + yoghurt, haluskan. 7. Jagung 6 buah jagung segar, 3 sdm tepung beras Bersihkan jagung, cuci, rebus hingga empuk; Dengan pisau pisahkan pipilnya, haluskan + susu formula. 8. Bubur Kacang Hijau 1 genggam kacang hijau, susu formula, Palm Suikar Cuci kacang hijau, Rebus hingga empuk; Setelah empuk, saring+susu formula + palm suikar 9. Kentang - Brokoli 1 buah brokoli, buang tangkainya, potong2 kembangnya; 2 buah kentang Kukus brokoli 8-11 menit, haluskan, campur dengan kentang rebus dan susu 10. Labu Kuning 1 potomg Labu kuning, Susu formula Kukus labu kuning hingga empuk, haluskan + susu formula 11. Alpukat 2-3 sendok alpukat matang Haluskan Alpukat dengan garpu tambahkan susu formula 12. Alpukat - Pisang ½ bagian Alpukat, ½ Bagian Pisang, Susu Formula Haluskan Alpukat + Pisang tambahkan susu formula 13. Wortel 1 buah wortel Taruh worrtel dalam keranjang kukus (air menyentuh keranjang kukusan); Masak 10-14 menit hingga lembut; Haluskan dan tambah air bila perlu 14. Wortel + Apple 1 buah wortel, 3 buah apple, Air Rebus/kukus wortel, tiriskan; Rebus Apple, tiriskan; Haluskan Wortel + Apple, Camput + air. 15. Apple - Pisang 1 Buah apple, 1 buah Pisang Rebus apple dalam air, haluskan; Tambahkan dengan pisang + susu. 16. Pisang - Mangga 1 buah pisang, 1 buah mangga, susu formula Pisang dan mangga haluskan, campur, + susu formula. Thank you and regards, Ella email address: [EMAIL PROTECTED]
