Bolu Kukus Cappucino
Bahan:
525 ml putih telur
400 gram gula pasir
14 gram cake emulsifier (1 sdm)
2.5 gram garam (½ sdt)
200 ml santan kental
2.5 gram essence cappucino (± ½ sdt)
30 gram susu kental manis (2 sdm)
240 gram terigu Roda Biru
40 gram maizena
4 gram baking powder (1 sdt)
75 gram margarine (cairkan)
5 gram mocca pasta (1 sdt)
5 gram coklat pasta (1 sdt)
Cara Membuat:
1. Kocok putih telur, gula pasir, cake emulsifier, dan garam hingga kental dan
mengembang.
2. Campur santan kental, essence cappucino, dan susu kental manis, lalu
masukkan ke dalam adonan putih telur. Kocok lagi sampai tercampur rata.
3. Ayak bahan kering berikut ini: terigu Roda Biru, maizena, baking powder,
lalu masukkan ke adonan putih telur, aduk dengan sendok kayu atau spatula.
Masukkan margarin cair sambil diaduk-aduk terus hingga rata.
4. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Adonan I dibiarkan tetap warna awal, adonan II
dicampur mocca pasta, adonan III dicampur coklat pasta.
5. Siapkan loyang 20 x 20 x 6 cm yang telah dialasi plastik dan ditaburi tepung
tipis. Tuang adonan putih ke dalam loyang setebal ± 8 mm. Kukus selama 7 menit.
Tuang adonan mocca di atas adonan putih. Kukus selama 7 menit. Tuang adonan
coklat di atas adonan mocca. Kukus 7 menit. Begitu seterusnya sampai adonan
habis.
6. Setelah matang, diamkan adonan ± 5 menit, kemudian keluarkan dari loyang.
Hias dan sajikan.
__________________________________
Yahoo! Movies - Search movie info and celeb profiles and photos.
http://sg.movies.yahoo.com/
