Re: [Brygforum] Konkurrence for håndbryggerlaug

2008-04-29 Tråd Ole Mikkelsen
Lige en lille bemærkning fra pedanten. Ordet LAUG findes ikke sådan stavet i nogen dansk retskrivningsordbog, uanset hvor langt tilbage, man søger. Stavemåden er norsk på samme måde som 'have' staves 'hauge' osv. Et lav staves altså LAV. Prøv selv at kigge efter i en ordbog. Ole/5600 Den

Re: [Brygforum] Konkurrence for håndbryggerlaug

2008-04-29 Tråd Lars R. Christensen
Hej. …. Og i Den store danske encyklopædi står: lav, (af glda. lagh 'fællesskab', samme ord som lag), laug, sammenslutning af ikke alene håndværkere, men også fx skippere, færgemænd og vognmænd, inden for et eller i nogle tilfælde flere fag i en købstad til varetagelse af medlemmernes

Re: [Brygforum] Konkurrence for h�ndbryggerlaug

2008-04-29 Tråd Rokamp Bryg
Personligt kan jeg godt lide at der er udvalgt nogle kategorier. Det stiller krav, og det er fint. De fleste konkurrencer spreder sig over for meget. Men hvorfor kun laug og klubber men ikke indiviualister? Hvordan definereres et laug eller en klub? Skal den have en formel bestyrelse og

Re: [Brygforum] Birketræ mm.

2008-04-29 Tråd Lars R. Christensen
Hej. Der har for ikke så længe siden været diskussioner omkring det at bruge vand tappet fra birketræer, kort før de springer ud, til brygning. Det skulle være helt fint og give blødt vand at brygge med, og en mild smag i øllet. Selv har jeg erfaring med at lave snaps på pilekviste, der

Re: [Brygforum] Birketræ mm.

2008-04-29 Tråd Steen Hein Donner
Hej Træarter der er giftige er blandt andet guldregn, og taks. I bund og grund kan alle træarter anvendes. Bare de er kendte til anvendelse indenfor fødevareindustrien. Gin = ene Gran = skotsk øl Rødel = brugt til at røge med Eg Bøg Ahorn U name it. Pære Æble Steen 6700 P.S