Re: [Brygforum] Kaffestout

2011-04-17 Tråd Heikki Levanto
On Sun, Apr 17, 2011 at 09:14:34PM +0200, Morten Haugaard Boldsen wrote: > > Jeg skal til at brygge min første kaffestout. Hvad kan I anbefale ift. > > - Hvilken form skal kaffen tilsættes i? > - Hvor meget skal I? > - Hvornår i processen skal det i? There are many way

Re: [Brygforum] Kaffestout

2011-04-17 Tråd Finn Milling Christensen
Hej Morten, Jeg har haft god succes med at lave et ekstrakt af 15 g groft knuste kaffebønner i whisky, og hælde det hele i gærspanden, når gæringen er ved at tage af. Her kan man så også eksperimentere med forskellige whiskies.. Nogle hælder et par skefulde Nescafé i urtkedlen og det vir

[Brygforum] Vilcon bryghus i Slagelse, info søges

2011-04-17 Tråd m b n
Hej Alle Er der nogen som kan fortælle mig hvem som nu ejer og bruger Bryganlægget i det nu lukkede Vilcon bryghus? Kan bruge anlægget mvh MBN ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http:

Re: [Brygforum] Kaffestout

2011-04-17 Tråd Thomas Hansen
Hej Morten Jeg har brygget meget vellykket kaffestout og min metode er at tilsætte espresso samtidig med flaskningen. Det giver en klar og tydelig kaffesmag. Jeg bruger en dobbelt espresso per liter bryg. Espressoen skal have så lidt syrlighed som muligt. En expresso brygget på en frisk ristet Blue

[Brygforum] Kaffestout

2011-04-17 Tråd Morten Haugaard Boldsen
Hejsa. Jeg skal til at brygge min første kaffestout. Hvad kan I anbefale ift. - Hvilken form skal kaffen tilsættes i? - Hvor meget skal I? - Hvornår i processen skal det i? Jeg tænker umiddelbart at knuste bønner vil være bedst, men er usikker på, hvornår det s

[Brygforum] Holdbarhed

2011-04-17 Tråd Silas Frederik Johansen
Hej, BBC har følgende artikel om surhedsgrad, temperatur og øls holdbarhed: http://www.bbc.co.uk/news/science-environment-13067547 Håber nogen finder den interessant. /Silas ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbry

Re: [Brygforum] Gemmeøl og korkpropper

2011-04-17 Tråd Per Nielsen
Vinavisen.dk havde på et tidspunkt en artikel om at det var blevet efterprøvet med vin. Der er ingen smagbar forskel. /Per 8700 - Original Message - From: Tobias Kiil Pedersen To: Thomas Rokamp Cc: brygforum@lists.haandbryg.dk Sent: Sunday, April 17, 2011 1:54 PM Subject:

Re: [Brygforum] Gemmeøl og korkpropper

2011-04-17 Tråd Daniel Martinez
Google is your friend. http://www.craftbeer.com/pages/stories/craft-beer-muses/show?title=corked-beermdash-lay-them-down-or-stand-them-up http://www.brewboard.com/index.php?showtopic=56524 2011/4/17 Tobias Kiil Pedersen > Når man læser på flasken af stortset alle belgiske 75 cl. Flasker står

Re: [Brygforum] Gemmeøl og korkpropper

2011-04-17 Tråd Tobias Kiil Pedersen
Når man læser på flasken af stortset alle belgiske 75 cl. Flasker står der at de bør lagres oprejst Den 17/04/2011 11.53 skrev "Thomas Rokamp" : Jeg kender ikke noget til emnet som sådan, men er ret sikker på, at vinflasker helst skal ligge ned af hensyn til netop korkproppen, der nødigt skulle

Re: [Brygforum] Gemmeøl og korkpropper

2011-04-17 Tråd Thomas Rokamp
Jeg kender ikke noget til emnet som sådan, men er ret sikker på, at vinflasker helst skal ligge ned af hensyn til netop korkproppen, der nødigt skulle tørre ud, og derved give adgang for ilt m.m. i flasken. Så mon ikke også samme princip gælder når vi snakker øl? Forudsat det er rigtige korkpr

[Brygforum] Gemmeøl og korkpropper

2011-04-17 Tråd Danny og Lonni
Hej Forum Et spørgsmål til vintage- og gemmeøl. Skal en gemmeøl med korkprop stå op eller ligge ned under lagring gennem flere år? God påske Danny ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mai