Videresendt til listen for Jan. :)
- Original Message -
From: "Jan Krogh Jensen"
To: "Per Nielsen"
Sent: Sunday, October 02, 2011 10:24 PM
Subject: Re: [Brygforum] Cider og snaps
- Original meddelelse -
Fra: Per Nielsen
Til: brygforum@lists.haandbryg.dk
Dato: Søn, 02. okt
> Og angående snaps...
> Jeg har gået lidt og leget med tanken om noget chokoladesnaps. Tanken var at
> tilføje noget chokolade malt til noget vodka og lade det stå i et par
> måneder. Er der nogle derude der har
> erfaring med dette og har nogle gode råd til en eventuel fremgangsmåde.
Jeg har
Hej alle medbryggere!
Et par spørgsmål der bevæger sig væk fra øl men dog holder sig til
håndbrygverdenen.
Jeg har just sat et lille forsøg i gang med en lille cider produktion. Da
det er første forsøg, er projektets størrelse meget beskedent, på små 4
liter. Mit spørgsmål lyder derfor som følgend
On Sun, Oct 02, 2011 at 08:37:24PM +0200, B. Larsen wrote:
> Jeg har for 7 dage siden sat en triple over. Det bliver lavet fra et beerkit
> og jeg følger opskriften slavisk. Da jeg satte den over målte jeg den til
> 1062 og 7 dage efter (i dag) er gæringen stoppet. Det er 3 dage tidligere
> end for
Det lyder helt fint. En overgæret der tilsyneladende er færdiggæret efter 7
dage er efter planen, men lad den lige stå et par dag mere. 1013 for en stærk
øl er også OK, men den vil sandsynligvis lande et par streger under.
/Per 8700
- Original Message -
From: B. Larsen
To: brygfo
Hej alle.
Jeg har for 7 dage siden sat en triple over. Det bliver lavet fra et beerkit
og jeg følger opskriften slavisk. Da jeg satte den over målte jeg den til
1062 og 7 dage efter (i dag) er gæringen stoppet. Det er 3 dage tidligere
end forventet og jeg har i dag målt den til 1013. Den skulle
Eller tilsæt din ønskede smagsgiver sammen med egetræet direkte i øllet..
Der er ingen grund til at lade egetræet trække i noget, med mindre du vil lave
en ege-essens, fordi du ikke har lyst til at komme træet direkte i dit øl.
Så er det lettere at dosere sig til den ønskede smag, ved direkte t
