Hej,
Jeg har lavet to bryg indtil nu i et Lund-setup med en 27 liters
elgryde, og en indsatssi, og det er egentlig gået udemærket. Fin
effektivitet uden at bruge pumpe. Jeg er dog lidt træt af at jeg ender
med sølle 23 liter øl efter alt det besvær, så jeg har tænkt mig at
ændre fremgangsmetode, o
Fandt lige dette
http://www.byo.com/stories/article/indices/35-head-retention/697-getting-good-beer-foam-techniques
Den 09/10/2011 kl. 22.09 skrev fink :
> Jeg synes helt klart at kunne se en sammenhæng mellem "mere humle" og "mere
> skum".
>
>
> /Rasmus
>
> Sendt fra min PC
>
>
> Tobias
Jeg synes helt klart at kunne se en sammenhæng mellem "mere humle" og
"mere skum".
/Rasmus
Sendt fra min PC
Tobias Kiil wrote:
Tak for svarene
Jeg benytter selv havre som udgangspunkt, men synes det kunne være interessant
om nogen kendte til andre gode tricks
Sendt fra min iPhone
Den 09
Tak for mange gode svar. Temp.styring må hellere komme på køleskabet.
Med venlig hilsen
Kresten Skovsted Buch
Spobjergvej 187
8220 Brabrand
kreste...@gmail.com
61672655
2011/10/9 Jon :
> Hej
>
> Tag et 2 stykker liggeunderlag a 10x10 cm, klip et hul der passer til proben
> i det ene og put de
Tak for svarene
Jeg benytter selv havre som udgangspunkt, men synes det kunne være interessant
om nogen kendte til andre gode tricks
Sendt fra min iPhone
Den 09/10/2011 kl. 21.31 skrev Thomas Hansen :
> Hej Tobias
>
> Vi bruger en kombination af følgende tilføjer omkring 5% af Umaltet
> byg
Hej Tobias
Vi bruger en kombination af følgende tilføjer omkring 5% af Umaltet
byg, Havregryn, cara pils eller hvedemalt. Hvilken ting vi bruger
afhænger af stilarten.
/Thomas
2011/10/9 Tobias Kiil :
> Halløj derude
>
> Hvad gør i for at sikre god, stabil og vedvarende skum???
>
> Højt skum
> To
Hej Tobias;
Havre skulle vist give et godt stabilt skum. Jeg har prøvet det et par
gange, men er ikke så sikker på effekten - det kan jo skyldes andre
faktorer.
Ellers er tricket vistnok at lade enzympausen, altså de første 0-15 minutter
af mæskningen ved 45-55 grader vare så kort som muligt.
Hvi
Jeg valgte den her, fordi den er trykket ud i et stykke plade, og derfor
ikke har nogen svejsninger. Samtidigt har den en stejlere vinkel på konus.
Mht. karbonering, så har jeg jo mine fustager til det.
Tally ho then, back to the bar.
Søren
--
F
Halløj derude
Hvad gør i for at sikre god, stabil og vedvarende skum???
Højt skum
Tobias
Sendt fra min iPhone
___
Brygforum mailing list
Brygforum@lists.haandbryg.dk
http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, sen
Mht. gæringstanken, så er den købt i USA. Man kan ikke karbonere på den, men man
kan sætte tryk på den, så man> kan trykke øllet over i en fustage.
Jeg købte denneher:
http://brewhemoth.com/brewhemoth-v-20 - ca 3500 endte den med at koste
da de stod i min gårdsplads.
Den kan man karbonere
Det er ikke indviklet.
Pladerne er blot limet sammen med silikone. Affugteren er fra Harald Svendborg.
Affugteren har jeg pillet plastikkabinettet af og flyttet køledelen og
varmedelen fra hinanden. Køledelen er så trukket ind i kassen og derved
isoleret fra varmedelen - en affugter er jo opbygg
Hej Hans
Vi har brygget 3 røgøl med forskellig mængde røgmalt. Den sidste som var med
97% tysk røgmalt var rigtig god og meget røget. Jeg tror at et sted omkring
60% vil få dig i nærheden af prima landøl, mere så nærmer du dig skibsøl og
de tyske i røgkarakter.
Vi har god erfaring med kun at bruge
Hej Søren
Det ser flot men også lidt indviklet ud. Hvor mange liter er din koniske
gærtank på? Hvor købte du den? Kan man karbonere på den?
Højt skum
Tobias
Den 9. okt. 2011 12.50 skrev Søren Tygesen :
> Når snakken nu er på temperaturstyring, så vil jeg lige sende et par
> billede af hvordan
Den jeg har har en temperatur skala fra -50 *C - 110 *C
Den 9. okt. 2011 12.34 skrev Fred Thiesen :
> God søndag,
>
> STC-1000 til USD 24 inkl. fragt er måske endnu bedre egnet. Den kan styre
> både varme og køling samtidigt. Også velegnet til en almindelig frostbox.
>
>
>
> http://www.ebay.co
God søndag,
STC-1000 til USD 24 inkl. fragt er måske endnu bedre egnet. Den kan
styre både varme og køling samtidigt. Også velegnet til en almindelig
frostbox.
http://www.ebay.com/itm/All-purpose-Temperature-Controller-STC-1000-sensor-/220812377568?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item3369717de0
Hej
Tag et 2 stykker liggeunderlag a 10x10 cm, klip et hul der passer til
proben i det ene og put det andet udenpå. Læg proben ind mod dit
gæringsspand cirka midt på og hold det hele på plads med fx en
elastisk bagageholder der kan spændes rundt hele spanden. Det giver en
meget præcis sty
Hej Kresten
De temperaturer du oplyser er det målt i køleskabet? eller i gærspanden?
Ofte er temperaturen i gærspanden højere end omgivelserne, grundet gærens
høje aktivitetsniveau.
Jeg oplever ofte, at når jeg gære mine øl i et rum med termostatstyring til
22 grader, er temperaturen 24 grader i
Hej Alle
Nu hvor vi tidligere har snakket om køleskab, synes jeg lige jeg ville dele
et tip til anskaffelse af billig termostat styring med jer.
Jeg har selv købt dette
http://viewitem.eim.ebay.dk/AC220V-Thermostat-Electronic-Temperature-Controller-C/220864000575/item
til
kr. 131,- incl. forsende
Hej Kresten
Et køleskab med en UT100/200 termostat kan fint holde en konstant temperatur.
Gærings temperaturen kan have utrolig stor indflydelse på øllet især
de specielle gærstammer som f.eks. hvede og lager gær. Nogle
gærstammer laver en fundamental anderledes øl ved 18c i forhold til
ved 22c.
H
Hej,
Mit seneste bryg har jeg for første gang sat ind i et køleskab. Det var ikke
tændt.
De første dage viste temp 24 grader, hvorefter den faldt til 18. Jeg ville
nok, med et temp. Regulerings relæ kunne holde en konstant temp. I
køleskabet, men vil jeg kunne holde en konstant temp. inde i tanke
20 matches
Mail list logo
