On Thu, Nov 07, 2013 at 02:58:55PM +0100, Mads wrote:
> Jeg er igang med at lave Cider. Nu har jeg lige omstukket cideren og st??r
> tilbage med en g??rrest blandet med ??blecider. S?? er det gode
> sp??rgsm??l, kan det bruges som g??r til en pilsner eller andet ??l? Jeg
> har brugt en safbrew T58
Go for it!
Æblesmag er nem at overdøve, så jeg tror ikke du bliver grimt overrasket.
Jeg ville nok prøve det, men når jeg laver cider, stikker jeg ikke om,
men bruger vildgæren på skrællen...
./morten
On 07-11-2013 14:58, Mads wrote:
Jeg er igang med at lave Cider. Nu har jeg lige omstukket
Hej Mads.
T58 gæren er en ale gær, altså til overgæret øl.
Pilsner er undergæret.
Som udgangspunkt kan du godt benytte en gær-kage til en frisk batch urt,
men jeg tænker lidt om der er vild gær i din cider?
Der sidder jo gær-stammer i æble/pære skrællen som kommer med i saften når
frugterne presse
Jeg er igang med at lave Cider. Nu har jeg lige omstukket cideren og står
tilbage med en gærrest blandet med æblecider. Så er det gode spørgsmål, kan det
bruges som gær til en pilsner eller andet øl? Jeg har brugt en safbrew T58 som
gær i cideren. Har jeg ret i - DET SKAL PRØVES?
Venlig hilsen
