Hej,
Nu er det snart tid at få plukket rønnebær, og derfor vil jeg gerne have
nogle god råd m.h.t. brug af rønnebær i øllet, Øltype?, maengde af rønnebær,
og tidspunkt for tilsætning
.??
Mvh
Richard
___
Brygforum mailing list
Brygforum@lists.haa
Hej Bryggerer.
Julen står jo snart for døren, så hvis der er en der ligger inde med
opskriften på det ultimative, velduftende julebryg, så vil jeg geren have en
henvisning, til evt. Håndbryg. Jeg tænker på et bryg med tilsat
julesmagsstoffer.
Mvh
Richard
. juni 2012 21:04
Til: Richard Brinch Hansen
Cc:
Emne: Re: [Brygforum] Brygforum Digest, Vol 424, Issue 6
Jeg mener faktisk ikke det er et godt køb, jeg har både stålgryde på 1800W og
en emaillegryde på 2000W, og det er kun 2000W gryden der kan give et godt
"rolling boil", så jeg tror
Hej bryggere,
Til orientering, så har Lidl tilbud på en 27 liters bryggryde, 1700 W,til
499,- fra den 14 juni, - et godt køb.
Mvh
richard
-Oprindelig meddelelse-
Fra: brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk
[mailto:brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk] På vegne af
brygforum-requ...@lists.haa
Hej bryggere,
Når Porse smager godt i snaps, så smager det vel også godt i øl,
..derfor
høre jeg gerne om erfaringer med tilsætning af porse i øl,
hvor meget skal
der bruges og hvilken øltype passer bedst til porsen
?
Hvornår på året er det bedst at plukke porse???
Hilsen
Richard
Når temperaturen skal hæves så tilslutter du bare UT 200 til en lam 60 w
glødepære, den skal nok holde temeraturen oppe.
Mvh
Richard
-Oprindelig meddelelse-
Fra: brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk
[mailto:brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk] På vegne af
brygforum-requ...@lists.haandbryg.
Hej Bryggere,
Jeg søger efter den helt rigtige opskrift på at lave en korrekt Guinness,
med det rigtige skum og den rigtige bløde smag, - så hvis der er nogen der
kan anbefale en super opskrift, høre jeg gerne..
MVH
Richard
___
Brygforum mailing
Henrik, den skumdannelse jeg skriver om, sker oven på urten, under
mæskningen, - ikke under gæringen.
Med venlig hilsen / Best regards
NutriScan a/s
Richard Brinch Hansen
www.nutriscan.dk
-Oprindelig meddelelse-
Fra: brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk
[mailto:brygforum-boun
Hej,
Jeg har netop brygget mit første bryg med hjemmevalset malt, og i forhold
til den færdig valsede malt / all gran kits, jeg tidligere har anvendt,
giver dem hjemmevalsede malt markant mere skum på toppen af urten, ved
slutningen af mæskningen kunne man faktisk ikke se overfladen af urten, for
de ha købt
hos en svensk producent af glög.- der er tale om nye kassser, men med svensk
tryk på,-en virkleigh god og stærk kasse
Med venlig hilsen / Best regards
NutriScan a/s
Richard Brinch Hansen
www.nutriscan.dk
___
Brygforum mailing
Hej Bryggere,
Hidtil har vi ved mash out hævet temperaturen fra 65 gr. til 77 grader C,
hvilket typisk tager 12-15 minutter, og ved 77 grader slutter så mæskningen.
Nu er spørgsmålet så om det er en god ide at fortsætte mæskningen i 10
minutter ved de 77 grader???
Jeg tænker også på om der
Hej Bryggere
Som alternative til kaustisk soda, der jo ikke er rart at arbejde med, høre
jeg gerne om det giver nogen problemer med brug af mere moderne
rengøringsmidler, der indeholder kaustisk soda i form af natrium hydroxid og
klor i form af natrium hypoclorit, som jeg tænker på at bruge til
Hej Bryggere.
Jeg høre gerne om der er nogen der vil være med til at indkøbe maltmølle fra
USA, - man skal nemlig købe min. 2 møller , - type 3D -, hos
www.crankandstein.net. For at få dem sendt til EU
Der er tale om en højkvalitetsmølle, - en 3 "roller" mølle til $ 174,- og en
"base" og ifyldni
Så skal vi jo bare finde en dag der passer inden der kommer alt for meget
frost, - hvilket er lige om hjørnet.
Med venlig hilsen / Best regards
NutriScan a/s
Richard Brinch Hansen
www.nutriscan.dk
-Oprindelig meddelelse-
Fra: brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk
[mailto:brygforum-boun
Hej Bjarne,
Jeg har ikke været udsat for at brugen af mælk til påsætning af etiketter
skulle giveproblemer med mug, - men jeg er ret sikker på, at en halv the ske
fuld Atemon, i en kop mælk, vil løse problemet
MVH
Richard
-Oprindelig meddelelse-
Fra: brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk
[
Hej,
Jeg høre gerne om der er nogen der har gode erfaringer med at brygge en
Amerikansk IPA med min. IBU på 90 og masser af humle, måske 200 gram pr 25
liter
Bryghilsen
Richard
___
Brygforum mailing list
Brygforum@lists.haandbryg.dk
http://l
Hej ,
Jeg påtænker at lave et bryg med friske hyldeblomster, f.eks. en hvede, og
vil derfor gerne høre om erfaringer, m.h.t. mængde af blomster og tidspunkt
hvor de skal tilsættes under kogningen.
I øvrigt så har Lidl i denne uge tilbud på en tysk 27 liters gryde, 2000 W
med digital temp. Vise
Hej Morten,
Efter at have brygges ca. 15 bryg, ligeledes fra hjemmebryggeren.dk skulle
vi også prøve trin-mæskning hvor vi kørte 35 gr i 20 min., 51 gr. i30
min., 65 gr i 80 min. , 72 gr i 30 min og 78 gr i 10 min., -en meget lang
proces , som ikke gave noget som helst på OG, så jeg er nu gå
Hej,
Jeg høre gerne om brugen af Irish Moss, hvad er det, hvad gør det, hvor meget
skal der bruges,hvor køber man det?___
Brygforum mailing list
Brygforum@lists.haandbryg.dk
http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum
To get off the lis
Hej,
Hidtil har jeg brugt 160 til 175 gram sukker til karbonering af 22-25 liter øl,
men syntes, at specielt de lette øl bliver lidt for "champagne agtige" med for
mange bobler på tungen, hvor imod det passer fint til IPA og ESB typen.
Jeg høre gerne om der er forsalg til ændringer, og hvordan
Hej,
Tak for nogle gode svar, - så er der noget at " arbejde med"...!
MVH
Richard
- Original Message -
From: Christian Scheffel
To: Martin Okholm Pedersen
Cc: Richard Brinch Hansen ; brygforum@lists.haandbryg.dk
Sent: Monday, December 06, 2010 3:09 PM
S
Jeg høre gerne om der findes nogen god tommelfingerregel for den mest optimale
drikketemperatur på de forskellige øltyper, - som vi kender fra vin, - man er
nok tilbøjelig til at drikke det for koldt, ved alm. køleskabstemperatur, eller
måske endda koldere i denne tid, hvis man som jeg, har øll
Søaren, hvis du har profil på Odder Vandværk og Fanø Vandværk, vil jeg være
interessert i at se forskellene, jeg ved at Fanø er meget blødt...
mvh
Richard
- Original Message -
From:
To:
Sent: Friday, November 26, 2010 12:00 PM
Subject: Brygforum Digest, Vol 347, Issue 4
> Send Bryg
Hej ,
Jeg høre gerne hvilke erfaringer I har med brug af lakrids / engelsk lakrids i
ølbrygningen, hvilke typer øl passer lakridsen bedst til, hvor meget skal man
bruge og hvornår skal det tilsættes i processen.
Lakrids vs stjerneanis, - hvad er forskellen, og hvor ligger fordelene ved de
to t
Richard Brinch Hansen
www.NutriScan.dk ,
- a GMP+ certified company.
___
Brygforum mailing list
Brygforum
;
Cc: "Thomas lykke nelson" ; "Henrik Helms Madsen"
; ; "Richard Brinch Hansen"
Sent: Thursday, September 09, 2010 9:15 PM
Subject: Re: [Brygforum] rene flasker med Iodfor
Sjovt nok, jeg bruger nøjagtig samme fremgangsmåde som Søren.
Ole Mikkelsen
5600 OHBL.dk
Hej,
Jeg er på jagt efter opskriften på Madsens Lyng Stout, der vandt en præmie for
noget tid/ nogel år siden, så hvis der nogle der har nyttig viden om det bryg,
høre jeg gerne.
MVH
Richard___
Brygforum mailing list
Brygforum@lists.haandbryg.dk
http:
.
temperatur, ca. 72 gr. C, - det tager ca. 2 timer.
...en ret omstændelig proces, hvor der måske kan skæres noget af besværet væk,
uden det går ud over øllet...
MVH
Richard Brinch Hansen
___
Brygforum mailing list
Brygforum@lists.haandbryg.dk
http
28 matches
Mail list logo
