Hunsballe
Cc: brygforum@lists.haandbryg.dk
Emne: Re: [Brygforum] Gammeldags mjød
Hej
På Dansk Biavlerforenings hjemmeside er der rigtig mange mjød opskrifter:
http://www.biavl.dk/viden-og-fakta/honning/mjod/529-mjod-opskrifter.html
venlig hilsen
Filip Jørgensen
Den 15. december 2014 kl
Hej
På Dansk Biavlerforenings hjemmeside er der rigtig mange mjød opskrifter:
http://www.biavl.dk/viden-og-fakta/honning/mjod/529-mjod-opskrifter.html
venlig hilsen
Filip Jørgensen
Den 15. december 2014 kl. 14.48 skrev Jes Hunsballe :
>
> Der er også spændende opskrifter og fremgangsmåder i bo
Der er også spændende opskrifter og fremgangsmåder i bogen The Compleat
Meadmaker af Kenn Schramm. Bl.a. karboneret mjød og mjød med sure kirsebær.
Mvh. Jes
On Dec 15, 2014 2:21 PM, "Klaus Ankerstjerne Eriksen" wrote:
> Hej Per
>
> Jeg brygger en del mjød og den korte version af en opskrift er
Hej Per
Jeg brygger en del mjød og den korte version af en opskrift er følgende:
25 liter vand og 10 kg. honning koges op og køles efterfølgende ned til
ca. 25 grader, hvorefter du tilsætter gær. Lad mjøden gære 3 til 6 uger,
omstik den og lad den stå og lagre i 6 måneder, hvorefter den er kla
Hej Per!
Joe's Ancient Orange Mead ser ud til at være vældig populær. Går selv med
tanker i den henretning.
http://www.homebrewtalk.com/f80/joes-ancient-orange-mead-49106/
Men har altså ikke prøvet den selv. Men nem og overskuelig ser den ud :-)
--
Med venlig hilsen/Best regards,
Michal Rudbec
Jeg har længe gernet ville prøve kræfter med gammeldags mjød brygget på honning.
Ligger en af jer inde med den god opskrift ( har selv været inde på nettet og lede), og hvilken gær kan man med fordel bruge - den skal gerne kunne klare den høje alcokol procent og give en god sødme.
_
