Hej Richard
Jeg skulle mene at det meste af det allerede er svaret på et par gange
gennem tiden.
http://lists.haandbryg.dk/pipermail/brygforum/2005-February/thread.html#8302
Det kan købes ved de fleste maltpushere, under navnet "klar urt" eller
"irish moss".
http://shop.beertools.dk/product_info
-det aktive stof i Irish Moss hedder caragenan og det findes som
udtræk i f. eks Klar Urt hvor det er, billigere, lettere at dosere og
ikke giver afsmag i meget lette øl. Klar Urt (Caregenan) tilsættes de
sidste 10 min. af kogningen og binder proteiner i klumper så de lettere
kan filteres fra.
Hej Richard
Irish Moss er vist noget tørret blæretang, som man tilsætter i kogningen for
at få proteinerne til at bundfælde sig, så man får en klarere øl. Det
tilfører ikke øllet noget smag og er ret let at bruge med gode resultater.
Jeg bruger ca. 10 g til 20 Liter urt og tilsætter det 10 minutte
Hej,
Jeg høre gerne om brugen af Irish Moss, hvad er det, hvad gør det, hvor meget
skal der bruges,hvor køber man det?___
Brygforum mailing list
Brygforum@lists.haandbryg.dk
http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum
To get off the lis
