|
Ramai-ramai
Makan Sambal Selama ini masyarakat Padang memang terkenal sebagai
penyantap hidangan pedas. Tapi, siapa sangka masyarakat suku Bajawa di Pulau Flores,
Nusa Tenggara Timur, pun doyan pedas, bahkan mungkin caranya lumayan heboh. Pengalaman ini terjadi waktu saya mengadakan kegiatan
Puskesmas Keliling di sebuah desa. Sebagaimana tradisi orang Bajawa yang selalu menjamu tamu
yang berkunjung ke desa, saya pun diperlakukan serupa. Mula-mula dihidangkan makanan kecil berupa singkong rebus.
Uniknya, singkong rebus itu didampingi sambal. Siapa sangka, rasanya memang
nikmat. Tapi itu belum seberapa. Lebih unik lagi kalau kita sempat
dijamu dengan minuman moke putih,
yakni air sadapan pohon lontar yang masih berwarna putih susu dengan rasa manis agak asam dan
sedikit mengandung alkohol. Pendamping minuman memabukkan ini ... hanya sepiring sambal, tanpa lauk apapun. Sambal yang
biasanya ditambahi campuran bawang merah, tomat, dan jeruk nipis itu dimakan beramai-ramai dengan cara bergantian menyendoknya. Rasanya, silakan dibayangkan sendiri. (dr. Hendrikus Dharmawan) ================================================================= "Morning greetings doesn't only mean saying 'Good Morning'. It has silent message saying that I remember you when I wake up. Wish you have a Great Day!" -- Ida & Krisna Jangan lupa untuk selalu menyimak Ida Krisna Show di 99.1 DeltaFM Senin - Jumat, pukul 06.00 - 10.00 WIB SMS di 0818-333582 ================================================================= YAHOO! GROUPS LINKS
|
