RESEP CUMI TEPUNG
Untuk tepungnya : Aduk : * 1 bagian tepung terigu dengan 2 bagian tepung sagu (misal tepung terigu 1/2 gelas, tepung sagunya 1 gelas) * sedikit royco * merica * bubuk paprika merah * garam Lalu rasakan... kalau udah gurih.... siap untuk digunakan. Cumi setelah dibersihkan, boleh direndam sebentar dengan air kapur biar renyah, tidak ulet.... (Kalau mau lebih gurih.... kemudian direndam 5-10 menit dengan sedikit kecap inggris) Cara memasak.: Masukkan cumi kedalam adonan tepung kering, kemudian ke kocokan putih telur dan kemudian ke adonan tepung lagi... Langsung goreng dengan api sedang...Siap deh untuk disajikan. TIPS : Untuk membalur tepungnya, jangan sekaligus ya.... sebaiknya sebelum digoreng, dibalur satu-satu, karena kalau sekaligus, tepungnya jadi tidak kering (karena kecampur telur) dan gorengan jadi tidak renyah. [Non-text portions of this message have been removed]