Soto Tangkar
Sumber : Majalah Selera
Bahan-Bahan
- 2 liter air
- 500 gram tulang iga
- 250 gram sandung lamur
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1/2 butir kelapa, sangrai dan haluskan
- 1 mata asam jawa
- 8 buah belimbinh wuluh, belah menjadi 2 bagian
Bumbu ya
Soto Tangkar
Bahan :
- 400 ml santan
- 500 gr iga sapi
- 1 btg sereh, memarkan
- 5 cm kayu manis
- 6 lbr daun jeruk, sobek pinggirnya
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 lb daun salam
- 2 bh tomat, belah 4
- garam sesuai selera
- 1/2 sdt gula pasir
Bumbu Dihaluskan :
- 5 bh cabai merah
