Hola, Paso a comentar el segon article, Presència de bacteries en productes de l'agricultura biològica. Blanc i negre. Una crítica que podia ser constructiva acaba com una crítica destructiva que utilitza falsetats per justificar-se.
L’aparició de bacteries fecals a les anàlisis dels aliments ha de ser rebutjada independenment del tipus d’agricultura que es practiqui, però malauradament és més habitual del que ens podem pensar. Els fems han estat l’adob principal del pagès de toda la vida per ser el que utilitzaban els seus ascendents i perque en les zones rurals es trovaba, i es troba, amb facilitat. Però això no vol dir que hagi estat utilitzat correctament, ni abans ni ara, abans per manca de coneixements sobre el tema, i ara, també. A més a més, els pagesos han estat i són una víctima molt fàcil de les empreses agroquímiques, afegint al problema dels fems la utilització d’adobs químics i pesticides, que eliminen la vida de la terra i li creen una total dependència dels productes d’aquestes empreses. L’article en qüestió comença mentint, tot i que pugui sembla molt taxatiu, ja que no és cert que l’agricultura biològica deixi als fems la funció d’adob principal. I no perquè no sigui un producte interessant quan s’utilitza correctament, sinó perque la industralització de les granges el deixa com a producte no apte ja que es considera “contaminat”, i aconseguir-ho en la quantitat necessària de ramaderíes alternatives el fa totalment inviable. Els adobs principals per a l’agricultura biològica són el compost, el mulching (en castellà acolchado, i en català no sabria dir-ho) i els adobs verds (determinats cultius destinats a ser enterrats amb la finalitat d’augmentar la fertilitat de la terra). En cas de que sigui necessària una aportació complementària es pot utilitzar humus de cucs de terra, gallinassa, guano, fems, sang en pols, farina d’osos, banyes en pols o escata, ...Si cal aportat un complement mineral s’aplicarà el mineral natural, mai en la seva forma química. La gran diferència entre l’agricultura biològica i la convencional és que la primera alimenta la terra per alimentar la planta, mentre que la segona només alimenta la planta, deixant la terra com un simple suport i convertint-la en erma. Qualsevol producte procedent de l’agricultura biològica que estigui contaminat per bactèries fecals mereix realitzar una inmediata denúncia al seu productor per enganyar al consumidor, ja que ell està més obligat que cap altre agricultor a conèixer el què, el com i el quan dels productes que utilitza. Salutacions Josep Maria Puig >Hola, >Pere, gràcies per continuar aportant material sobre el tema. He >llegit atentament els tres articles que has proposat, i a més a >més he donat una volta pel resta de la pàgina. Una de les coses >que m'ha sorprés és que no hi ha manera de saber ni el com, >ni el qui ni el què de la pàgina. Això sí, el taranna no deix cap >dubte, però de qui són ni una petita pista. >De totes maneres, els articles que has escollit són força >interessants i passo a dir la meva respecte els temes que >tracten: >El primer parla d'una sèrie de morts a Kenia per la >contaminació d'aflotoxines en el blat de moro, provocada pel >fong Aspergillus (cosí germà del Penicilium). El nom del fong >em sonava moltíssim, però no recordava perquè. Després de >fer una recerca amb el Google vaig trobar una adreça que em >va refrescar la memòria: >Aspergillus es un hongo filamentoso hialino ubicuo, productor >de enfermedades de distribución universal que ocasionalmente >pueden aparecer en forma de brotes hospitalarios tras obras de >remodelación. >Ara ho recordava, és un d'aquells fongs que de tant en tant >apareixen per televisió com a causants d'infeccions >hospitalàries. Tot seguit la mateixa pàgina comentava: >Aspergillus es un ejemplo de lo que denominamos "patógeno >oportunista", es decir, que suele afectar a pacientes con >mecanismos de defensa comprometidos. >És evident que a un hospital les persones no hi entren en el >seu millor moment de salut, però és ben possible que tot i la >seva enfermetat estiguin millor que la població de Kenia. >Font: Servicio de Microbiología Clínica. Hospital General >Universitario Gregorio Marañón. Madrid >Enllaç: ><a href="/app/message?l=es&o=8&url=http%3A%2F% 2Fwww%2Eseimc%2Eorg%2Fcontrol%2Frevi%5FMico% 2Fasperguillus%2Ehtm" target="_blank">http://www.seimc.org/control/revi_Mico/asper guillus.htm</a> >Segons la FAO (Organización de Agricultura y Alimentos de las >Naciones Unidas) el 25% de la collita mundial es veu afectada >per la contaminació de micotoxines, és a dir, per fongs tóxico- >genètics (Aspergillus, Penicillium, Fusarium). >Els elements que intervenen en la seva aparició tenen a veure >amb el clima, els sistemes agronòmics, la tecnologia pre i post >collita, la salut humana i animal, la disponibilitat de recursos >per realitzar proves analítiques ... És a dir, Kenia ho té molt >cru. El fong no és aparició recent, i per tant no sóc partidari de >culpar al omg’s d’aquesta contaminació- >He decidit dedicar un missatge a cada article, ja que d'aquesta >manera tinc més marge per "enrollar-me" perque sinó em >surtiria una resposta pessadíssima de llegir. >Salutacions >Josep Maria Puig >>(de bon rotllo, com sempre, de veritat) >>Bona tarda: >>Continuant amb el debat sobre alimentació voldria que li >fotesiu una ullada a aquesta >>pagina: >><a href="/app/message?l=es&o=8&url=http%3A%2F% >2Fwww%2Eagrodigital%2Ecom%2F" >target="_blank"><a href="/app/message? l=es&o=8&url=http%3A%2F%2Fwww%2Eagrodigital%2Ecom% 2F%3C%2Fa%3E" target="_blank">http://www.agrodigital.com/</a></a> >>Evidentment amb totes les reserves. No es cap dogma, ni >aquesta ni cap d'altra. No mes per >>la vostra consideració. Entre d'altres: >><a href="/app/message?l=es&o=8&url=http%3A%2F% >2Fwww%2Eagrodigital%2Ecom%2FPlArtStd%2Easp% >3FCodArt%3D32406" >target="_blank"><a href="/app/message? l=es&o=8&url=http%3A%2F%2Fwww%2Eagrodigital%2Ecom% 2FPlArtStd%2Easp%3F" target="_blank">http://www.agrodigital.com/PlArtStd.asp? </a> >CodArt=32406</a> >><a href="/app/message?l=es&o=8&url=http%3A%2F% >2Fwww%2Eagrodigital%2Ecom%2FPlArtStd%2Easp% >3FCodArt%3D32382" >target="_blank"><a href="/app/message? l=es&o=8&url=http%3A%2F%2Fwww%2Eagrodigital%2Ecom% 2FPlArtStd%2Easp%3F" target="_blank">http://www.agrodigital.com/PlArtStd.asp? </a> >CodArt=32382</a> >><a href="/app/message?l=es&o=8&url=http%3A%2F% >2Fwww%2Eagrodigital%2Ecom%2FPlArtStd%2Easp% >3FCodArt%3D31891" >target="_blank"><a href="/app/message? l=es&o=8&url=http%3A%2F%2Fwww%2Eagrodigital%2Ecom% 2FPlArtStd%2Easp%3F" target="_blank">http://www.agrodigital.com/PlArtStd.asp? </a> >CodArt=31891</a> >>P.D.: Si us plau, als de Barcelona, aquí a Girona plou molt, fa >molt fred i les platges >>estan molt brutes. I sobre tot, dilluns penquem, aneu al >Fòrum es molt millor. Apa, vinga, >>que ja teniu platges noves no cal fer kilometres ;-)) >>_______________________________________________ >>llista de correu de l'Internauta >><a <a href="javascript:sendMsg('href="javascript:sendMsg ('[EMAIL PROTECTED]');">href="javascript:sendMsg ('[EMAIL PROTECTED]</a> >><a href="/app/message?l=es&o=8&url=http%3A%2F% 2Fzeus%2Einternauta%2Enet%2Fmailman%2Flistinfo% 2Finternauta%27%29%3B%22%3EInt" target="_blank">http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/in ternauta');">Int</a> ><a href="javascript:sendMsg ('[EMAIL PROTECTED]');">[EMAIL PROTECTED]</a> >><a href="/app/message?l=es&o=8&url=http%3A%2F% 2Fzeus%2Einternauta%2Enet%2Fmailman%2Flistinfo% 2Finternauta%3C%2Fa%3E" target="_blank">http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/in ternauta</a></a> > >_______________________________________________ >llista de correu de l'Internauta ><a href="javascript:sendMsg('[EMAIL PROTECTED] >http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta');">Int [EMAIL PROTECTED] >http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta</a> _______________________________________________ llista de correu de l'Internauta [EMAIL PROTECTED] http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
