|
NABI MUHAMMAD SEORANG
VEGETARIAN ? Tidak dinafikan nabi Muhammad banyak mengambil
makanan dari biji-bijian, sayur-sayuran serta buah-buahan. Sebagai contoh, roti
yang paling kerap baginda makan diperbuat dari tepung barli yang tidak diayak.
Mengikut Sahl bin Saad, Aku tidak pernah melihat nabi memakan roti yang
diperbuat dari tepung putih yang diayak sehingga baginda wafat. Beliau ditanya
oleh seseorang, Bagaimana kamu membuat tepung tanpa diayak? Sahl bin Saad
menjawab, Kami menumbuk barli (syair) kemudian menghembus untuk membuang
kulitnya. Kemudian kami menggunakan yang baki untuk memasak dan makan.
(Bukhari) Buah tamar memang tidak dapat dipisahkan dari
kehidupan nabi. Mengikut satu riwayat dari Aisyah, beliau berkata, Ada
ketikanya dapur rumah kami tidak berasap selama sebulan. Yang ada (untuk
dijadikan makanan) hanyalah buah tamar dan air. Melainkan kadang kala diberikan
kepada kami sedikit daging.
(Bukhari-Muslim) Nabi juga tidak mengabaikan sayur. Mengikut
Abdullah bin Jaafar, Saya melihat Rasulullah memakan tamar basah dan sayur dari
jenis mentimun. (Riwayat
Bukhari-Muslim) Walau bagaimanapun, yang jelas sekali ialah nabi
Muhammad bukannya seorang vegetarian. Hal ini disebabkan baginda menjamah
daging-daging haiwan dan memanfaatkan produk tenusu, walaupun pengambilannya
tidaklah secara berlebihan. Daripada Amr bin Umayyah, Beliau melihat
Rasulullah memotong daging kambing untuk dimakan dengan menggunakan sebilah
pisau. Apabila suara azan berkumandang Baginda berhenti dan terus bangun untuk
melaksanakan solat. (Riwayat
Bukhari-Muslim) Mengikut riwayat yang lain, Abu Hurairah berkata,
Nabi Muhammad menyuruh agar susu kambing dibawa kepada Baginda dan selepas
dibawa, Baginda meminum segelas daripadanya. Kemudian apabila Baginda diberikan
gelas yang kedua Baginda tidak menghabiskannya dan bersabda, orang Islam minum
dengan satu perut, sedangkan yang kafir minum dengan tujuh perut. (Riwayat
Muslim) Tambahan dari itu nabi tidak pernah melarang umat
Islam memakan daging. Berhubung dengan ini baginda pernah bersabda, Gigitlah
daging sedikit demi sedikit dengan gigi-gigi kamu. Cara ini lebih lazat dan
lebih membantu penghadaman. (Riwayat
Tarmuzi-Hasan) Vegetarian dan
Kemudaratannya Amalan nabi di sudut pemakanan ada hikmahnya
kerana daging haiwan adalah penting untuk kesihatan seseorang. Dr. Susan
Kleiner, R.D, PhD., pemilik High
Performance Nutrition di Mercer Island, Washington, berkata, Masyarakat
membaca laporan yang mengatakan daging merah (red meat) menajdi penyebab kepada
kanser dan sakit jantung justeru mereka merumuskan daging hendaklah dijauhi. Apa
yang mereka tidak sedari ialah golongan yang menghidap penyakit-penyakit ini
ialah dari kalangan yang memakan daging lebih dari 10 auns setiap hari.
Sebaliknya pengambilan daging sebanyak 3 - 5 auns setiap hari boleh dianggap
sebagai amalan yang menyihatkan. Tambahan dari itu, mereka yang
vegetarian akan mengalami kekurangan vitamin B12 dalam badan. Kekurangan bahan
ini boleh menyebabkan penyakit pernicious
anaemia menyerang seseorang. Ia boleh membawa maut di samping mendatangkan
kerosakan yang teruk pada sistem saraf dan penghadaman. (Dunne, L. The
Nutrition Almanac, 3rd ed. (McGraw Hill; Pengamal vegetarian
berkeyakinan mereka boleh memperoleh vitamin B12 dari alga, tempeh dan ragi
(brewers yeast). Sebahagian mereka membanyakkan pengambilam spirulina dan
tempeh untuk memperolehinya. Kesemua amalan ini adalah sia-sia belaka kerana
kajian menunjukkan pengambilan bahan-bahan ini tidak meningkatkan kadar vitamin
B12 sedikit pun dalam badan seseorang. (Scheer, James. Health Freedom News,
( Di samping itu,
pengamal vegetarian juga mudah mengalami kekurangan omega-3. Secara dasarnya
badan kita memerlukan omega-3 dan omega-6 secara seimbang. Kedua-duanya ialah
asid-asid lemak yang penting untuk kesihatan manusia. Antara asid lemak yang
perlu diambil dalam bentuk makanan (kerana ia tidak dikeluarkan oleh badan
manusia) ialah asid linolenik atau linolenic acid (salah satu bentuk
omega-3) dan asid linoleik atau linoleic
acid (salah satu bentuk omega-6). Sayur-sayuran mengandungi banyak asid
linoleik (omega-6) tetapi sebaliknya
kebanyakan asid linolenik (omega-3)
perlu diperolehi dari produk-produk berasas haiwan terutamanya ikan dan telur.
Tidak dinafikan, asid linolenik
(omega-3) juga boleh diperolehi dari sayur-sayuran hijau (dark green leafy
vegetables) dan biji-bijian sempurna (whole grains) tetapi kadarnya teramat
rendah. Oleh kerana sayur-sayuran dan herba mengandungi lebih banyak asid lemak
omega-6, mereka yang hanya memakan sayur akan memperolehi omega-6 secara yang
berlebihan berbanding omega-3. Kadar asid lemak omega-3 yang rendah akan
melemahkan sistem pertahanan badan di samping meningkatkan risiko seseorang
menghidap kanser. Kadar asid lemak omega-6 yang tinggi pula meningkatkan risiko
seseorang mendapat sakit jantung. (Horrobin, DF. Reviews in Pure and Applied
Pharmacological Sciences, vol 4 (Freund Publishing House; 1983), pp. 339-383;
Harmon, D. et. al., Jnl of Amer Geriat Soc, 1976 24:1: pp. 292-298; Meerson, Z,
et al., Bulletin Exper Biol Med, 1983 96:9: pp.
70-71) Tambahan dari itu kajian menunjukkan omega-6, walaupun berlebihan di dalam darah seseorang, tidak akan bertukar menjadi omega-3, tidak seperti mana yang dijangkakan oleh pengamal-pengamal vegetarian.........................
Untuk membaca artikel ini sepenuhnya dapatkan Majalah i terbitan Karangkraf (DIMUATKAN DALAM MAJALAH-i BULAN JANUARI,
2006) Nukilan
Dr. Danial Zainal Abidin, (M.B.Ch.B. Universiti
Alexandria) Pengarah
Urusan Danial Zainal Consultancy, Pengamal
Perubatan Selama 20 Tahun, Motivator
Mutiara FM (Radio Pulau Pinang) Selama 10 Tahun, Penulis 10 buah buku, Kolumnis Majalah i. WeB: http://formulacemerlang.com/
SUDAHKAH ANDA MENDAPAT BUKU-BUKU TULISAN DR DANIAL? BUKU BELIAU 'TIP-TIP CEMERLANG DARI QURAN' MERUPAKAN 'TOP 10' RANGKAIAN POPULAR BOOKSTORE. SILA RUJUK: http://www.popular.com.my/index.jsp?cid=4&page=0&rid=-1
///// MEDIA JIM: Memurnikan Tanggapan Umum Melalui Penyebaran Ilmu dan Maklumat ////////////////////////////////// Nota: Kandungan mel ini tidak menggambarkan pendirian rasmi Pertubuhan Jamaah Islah Malaysia (JIM) melainkan yang dinyatakan sedemikian. Berminat menjadi ahli JIM? Sila isi borang keahlian "online" di: http://www.jim.org.my/forms/borang_keahlian.htm Langganan : Hantar E-mail kosong ke [EMAIL PROTECTED] Unsub : Hantar E-mail kosong ke [EMAIL PROTECTED] YAHOO! GROUPS LINKS
|
