Ya se puede hacer más fácilmente desde psql en la versión 8.4.
Por ejemplo:
1- \df nombre_funcion
\df+ nombre_funcion
Estos comandos muestran la definición de la función
2- \ef nombre_funcion
Abre la definición de la función para su edición.
3- \df
Lista todas las funciones del usuario
4- \df
hola a todos
resulta que a mi no me gusta mucho pgadmin para hacer consultas en postgres,
de hecho prefier psql
el problema con psql es que si necesitas editar una funcion no tienes forma
de hacerlo (sin tener que copiar y pegar jjjejejej)
forzando la jugada creo que encontre una forma un poco ma