Assalamualaikum
WW
Mak Ngah dan
sanak sudaro Nan ambo hormati,
Di Kota
Bogor, banyak urang Pitalah ko nan punyo restoran mak Ngah..tamsuak Trio,
Lembah Anai..Bungo tanjuang...
Awak apabilo ka Bogor manginap di Hotel Mirah ataupun kadang-kadang di Guest
house BOGOR BOTANIC GARDEN', sahabih sumbahyang subuah bakajaan mancari katupek
, biasonyo dakek Stasiun Taman Topi, atau dakek Bank BNI, jl Juanda Bogor.
Biasonyo salain katupek jo gulai Paku atau gulai Cubadak batambahkan pulo jo
Talua gulai, Mie goreng + Karupuak Ubi balado.
Tapi Kalau Ambo pulang ka Batu Sangka, biaso dapek makan katupek katupek Pitalah
ko nan biaso dijua hari pakan Batusangka ; hari Sinayan jo hari
Kamih....ditambahkan jo karupuak nyo nan laweh, nan diatehnyo ditebari udang
ketek-ketek.
Baru pulo
langkok kalau mambali Lamang
Jaguang di Batu Sangka,,sanak Andiko mungkin tahu dima urang mambuek Lamang
Jaguang ko (Limo Kaum? atau Sumanik?) lupo awak...
Wassalam,
Ramadhanil Pitopang
49 thn,
--- Pada Kam, 30/5/13, Sjamsir Sjarif <sjamsirsja...@gmail.com> menulis:
Dari: Sjamsir Sjarif <sjamsirsja...@gmail.com>
Judul: [R@ntau-Net] Katupek Pitalah
Kepada: rantaunet@googlegroups.com
Tanggal: Kamis, 30 Mei, 2013, 11:01 AM
Katupek Pitalah
Kamis, 30 May 2013 02:50
Pernahkah anda mencicipi Katupek Pitalah? Katupek Pitalah atau ketupat Pitalah
adalah ketupat yang dimakan dengan gulai cubadak
dan kini makin mudah untuk dijumpai dimana mana. Tidak hanya di
berbagai kabupaten dan kota di Sumbar, namun Katupek Pitalah kini juga
tersedia di kaki lima bahkan beberapa mal besar di hampir setiap kota di
Nusantara.
Kuliner yang biasa dihidangkan untuk sarapan pagi ini berasal dari
beras yang dimasak dalam rajutan daun kelapa dan di beri kuah gulai cubadak
alias buah
nangka atau buncis. Masakan khas ini sebenarnya berasal dari daerah
Pitalah, sebuah nagari yang terletak di Kecamatan Batipuh, Kabupaten
Tanah Datar. Kebanyakan orang mengenalnya dengan sebutan Katupek Pitalah
Padang Panjang.
Katupek Pitalah ini juga enak dimakan dengan Karupuak Pitalah. Meski
karupuak ini sebenarnya banyak juga di buat di Nagari Bungo Tanjung
atau Tanjung Barulak yang masih berada di Batipuh, namun juga populer
dengan nama Karupuak Pitalah.Selanjutnya lihat sumber:
http://www.harianhaluan.com/index.php?option=com_content&view=article&id=23788:katupek-pitalah&catid=21:khas&Itemid=190Sajak
ketek MakNgah kenal jo Katupek Kapau nan bagulai cubadak tu. Tapi duo tahun
nan lalu bajalan-jalan ka Pasa Kotobaru (Bateh) basuo jo urang manjaua Katupek
Pitalah di Los Pasa. Dek sakali tu baru mandanga Katupek Pitalah, duduak di
bangku-bangkunyo maota jo urang manjua katupek tu dan urang kuliliangnyo.
Mareka tacongang-congang mancaliak Makngah lahap makan katupek tu. Salain ota
lamak jo urang manggaleh, katupeknyopun lamak, tapi katupek tu pakai gulai
Paku. Sajak itu ingin pulo awak ka pai ka Pasa Pitalah. Mudah-mudahan sampai
juo nanti basuo jo Katupek Pitalah nan asli di derah TPKnyo.
Samantaro ado pulo kainginan ka pai ka Bangkaulu dan kok dapek manyilau Angku
Tan Gala Mainda nan bamukim di sinan. Tapi, indak ado mukasuik saketek juo ka
mancubo Katupek Bangkaulu doh .... :)Salam,-- MakNgahSjamsir Sjarif
--
.
* Posting yg berasal dari Palanta RantauNet, dipublikasikan di tempat lain
wajib mencantumkan sumber: ~dari Palanta R@ntauNet~
* Isi email, menjadi tanggung jawab pengirim email.
===========================================================
UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi:
- DILARANG:
1. E-mail besar dari 200KB;
2. E-mail attachment, tawarkan & kirim melalui jalur pribadi;
3. One Liner.
- Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di:
http://rantaunet.wordpress.com/2011/01/01/tata-tertib-adat-salingka-palanta-rntaunet/
- Tulis Nama, Umur & Lokasi disetiap posting
- Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dlm melakukan reply
- Untuk topik/subjek baru buat email baru, tdk mereply email lama & mengganti
subjeknya.
===========================================================
Berhenti, bergabung kembali, mengubah konfigurasi/setting keanggotaan di:
http://groups.google.com/group/RantauNet/
---
Anda menerima pesan ini karena Anda berlangganan grup "RantauNet" dari Grup
Google.
Untuk berhenti berlangganan dan berhenti menerima email dari grup ini, kirim
email ke rantaunet+berhenti berlangga...@googlegroups.com .
Untuk opsi lainnya, kunjungi https://groups.google.com/groups/opt_out.
--
.
* Posting yg berasal dari Palanta RantauNet, dipublikasikan di tempat lain
wajib mencantumkan sumber: ~dari Palanta R@ntauNet~
* Isi email, menjadi tanggung jawab pengirim email.
===========================================================
UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi:
- DILARANG:
1. E-mail besar dari 200KB;
2. E-mail attachment, tawarkan & kirim melalui jalur pribadi;
3. One Liner.
- Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di:
http://rantaunet.wordpress.com/2011/01/01/tata-tertib-adat-salingka-palanta-rntaunet/
- Tulis Nama, Umur & Lokasi disetiap posting
- Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dlm melakukan reply
- Untuk topik/subjek baru buat email baru, tdk mereply email lama & mengganti
subjeknya.
===========================================================
Berhenti, bergabung kembali, mengubah konfigurasi/setting keanggotaan di:
http://groups.google.com/group/RantauNet/
---
Anda menerima pesan ini karena Anda berlangganan grup "RantauNet" dari Grup
Google.
Untuk berhenti berlangganan dan berhenti menerima email dari grup ini, kirim
email ke rantaunet+berhenti berlangga...@googlegroups.com .
Untuk opsi lainnya, kunjungi https://groups.google.com/groups/opt_out.
