On Fri, May 16, 2014 at 10:30:14PM +0900, ribbon wrote: 外食産業資料集2013年版
ISBN 978-4-906357-24-6 C0033 編集・発行 公益財団食の安全・あんしん財団 という資料を見てみました。 大きな図書館とか大きな大学(経済とか経営学部があるところ)には あるのではないかと思います。 カテゴリとしてのファーストフードはないのですが、主な業種・業態という 所にファーストフードというくくりがありました。 そこにはファーストフードとしてくくられるチェーン店名が書いてありました。 たとえば、 ファーストフード(洋風) ・日本マクドナルド ・日本ケンタッキー・フライド・チキン ・ダスキン(ミスタードーナツ) ・モスフードサービス ・ロッテリア ・イタリアントマト(イタリアン・トマトカフェジュニア) ・日本サブウェイ ・ファーストキッチン ・ペッパーフードサービス ファーストフード(和風) ・ゼンショーホールディングス(すき家、なか卯、ココス、ビッグボーイほか) ・「吉野家」 ・松屋フーズ ・ホットランド(築地銀だこ) ・アークランドサービス(かつや) ・テン コーポレーション(天丼てんや) ファーストフード(麺類) ・ハイデイ日高 ・はなまる ・ハチバン(8番ラーメン) ファーストフード(その他) ・B-Rサーティワン ・神戸屋レストラン とあります。 これを見ると、restrantに分類すべき、日高屋なんかが(注文とりに来ます) ファーストフード扱いになっていますね。 あと、回転寿司は専用の業種として独立していました。 ファミレスは、ファミレス(洋風・総合)、ファミレス(和風)、 レストランは、レストラン(洋食・各国・多国籍料理)、レストラン(和食・すし)、 レストラン(中華)、レストラン(麺類)、レストラン(焼肉・朝鮮料理)、レストラン(その他) という業種カテゴリになっていました。 ribbon _______________________________________________ Talk-ja mailing list Talk-ja@openstreetmap.org https://lists.openstreetmap.org/listinfo/talk-ja
