MALI VREMEPLOV
Tito se najviše plašio trovača Bilo je i takvih pokušaja "Čak su i Brozova ‘tajna desetorica’ degustatora, odnosno ‘kušača hrane i pića’, kako se to službeno zvalo, zazirali da prvi probaju pripremljena jela za maršalovu trpezu, već su je najpre nudili belim miševima u Centralnoj laboratoriji u podrumu Belog dvora", zapisao je u svojim dnevničkim beleškama dr Aleksandar Pejić, jedan od kontrolora Titove kuhinje O privatnom životu Josipa Broza danas se gotovo "sve zna", ali je malo poznato koliko se "najveći sin naših naroda i narodnosti" plašio da ga ne - otruju. Po uzoru na svog tadašnjeg idola Staljina, koji je takođe bio opsednut strahom da će ga otrovati ljudi iz najbliže okoline, pa je lekarske konzilijume menjao kao čarape (s tim što su svi redom završavali u nekom gulagu), i Tito je neposredno posle rata naredio da se formira specijalna ekipa stručnjaka koji su kontrolisali svaki gram hrane i svaku kap vina ili vode pre nego što Broz sedne za sto. Dr Aleksandar Pejić je bio jedan od "tajne desetorice" iz Centralne laboratorije smeštene u podrumu Belog dvora. Svi su oni morali da prođu takozvanu "rusku školu" brzog otkrivanja otrova u hrani koji izazivaju trenutnu smrt, kao i raznih radioaktivnih elemenata. Godinu dana su Rusi, predvođeni izvesnim inženjerom Abramovim, obučavali Brozovu ekipu "degustatora" kako da brzo otkriju otrovanu ili zaraženu hranu i piće. Ta Centralna laboratorija je osnovana već krajem 1945. godine. Pod kontrolom laboratorije bila su sva skladišta hrane i pića koje su isključivo trošili Tito i njegovi gosti. Prvo miševi "Najpre smo proveravali boju namirnica, zatim miris i ukus, a posle toga sledio bi temeljit toksikološki pregled svega što je stizalo na Titovu trpezu", pisao je u svojim dnevničkim beleškama dr Pejić. Čini se da je pod uticajem "trovačke paranoje" bila i brozova degustatorska ekipa, jer su svu hranu, pre nego bi je i sami probali, najpre davali belim miševima, a zatim posmatrali njihovo ponašanje. U Titovom bogatom skladištu vina takođe je svaka boca bila pomno pregledana i isprobana. Vino nije smelo da bude mutno niti da na dnu boce bude bilo kakvog taloga. Iz svake boce uzimani su uzorci za proveru. Titovi degustatori imali su pune ruke posla jer je maršal, naročito u mlađim godinama, jeo "kao mećava" i tamanio velike količine vina. Najradije je pio "ždrepčevu krv" iz vinograda vojne ekonomije u Vršcu, mostarsku "žilavku" i "laški rizling". Boce mineralne vode na izvoru u Radencima punile su se specijalno za Beli dvor i jedan od desetorice laboranata morao je obavezno da prisustvuje tome. Hrana iz Titove kuhinje svakodnevno je dostavljana u stanove Moše Pijade, Đilasa, Rankovića i drugih vodećih komunističkih glavešina. "Raspolagali smo vrhunskim indikatorima koji bi na uzorcima spremljene hrane pokazali ima li u njoj otrova. Doduše, neki začini su nam stvarali probleme jer su indikatori reagovali i na njih, pa smo sve morali dodatno proveravati. Ipak, nikada za deset godina, koliko sam kontrolisao Titovu trpezu, nismo našli bilo kakve tragove otrova u hrani mada je bilo nekih pokušaja. Naime, u dva navrata su momci iz američke ambasade, nakon što su uspeli da zavedu dve naše kuvarice, pokušali da saznaju kako se Tito hrani, šta voli da jede i pije. Na sreću, obe su udavače prijavile američke "udvarače" našim organima bezbednosti pa su odmah premeštene na druga radna mesta", seća se dr Pejić. Tih prvih posleratnih godina u Titovoj kuhinji je radila i mlada Jovanka Budisavljević, ali je premeštena na rad u biblioteku, jer je već svima bilo jasno da je Brozu zapela za oko. Titovi degustatori hrane i pića nisu imali radno vreme. Radilo se od ranog jutra do kasno u noć. Platu su dobijali prema vojnom činu mada je Tito često znao da im tutne pare u džep, onako, za džeparac. "Kada je jednom prilikom Tita žestoko stegla reuma, dobio sam zadatak da u Banji Koviljači naučim postupak lečenja lekovitim blatom. Vratio sam se u Beograd s punim kamionom lekovitog blata koje smo svaki dan zagrevali do četrdeset stepeni. Mazao sam Tita blatom po celom telu, pa i uz intimne delove. Jednom, kada sam mu nanosio toplo blato uz testise, udario me je po ruci, rekavši: "Ostavi to na miru". Odgovorio sam: Oprostite, druže maršale, ali ja sam za to odgovoran Centralnom komitetu". "Kasnije je Tito, kad god je bio dobro raspoložen, pričao kako se Ce-Ka brine o njegovom da-ne-kažem-čemu", seća se dr Pejić. Đilasovi vicevi Ni lovački ručkovi nisu dobijali "zeleno svetlo" bez kontrole poverljivih degustatora U to vreme je Đilas bio najbliži Titov saradnik i on se jedini usuđivao da mu kaže ono što drugi nisu smeli ni da pomisle. A Broz je voleo da sluša "abrove", "šta se priča vani", ili "imali neki novi vic o meni". Đilas mu je jednom prilikom, onako u dobrom raspoloženju, rekao: "Slušaj, priča se da je Jovanka trudna". Tito je ozbiljno reagovao: "Ali, to je nemoguće". "Pa u tome i jeste vic", rekao je nasmejani Đilas, ali se Brozu šala nije dopala. Naprosto je poludeo od besa. Titove degustatore je postepeno razjurila Jovanka. "Do udaje za Tita bila je sa svima nama na "ti", ali kada se udala morali smo je oslovljavati sa "vi", mada smo se s njom godinama poznavali, zezali se i bili intimni prijatelji. I zapovednik garde general Milan Žeželj bio je ljut što mu rasteruje poverljive ljude, ali je bio bespomoćan. Njena sujeta je bila jača. Nije želela da oko nje budu ljudi koji su znali da je nekada radila sa nama u kuhinji", seća se dr Aleksandar Pejić. Zahvaljujući Brozovom strahu od trovanja, njegovi su degustatori proputovali svet. Kud god je išao, putovao je i neko od njih da bi se proverila kuhinja domaćina. Često je to bila neprijatna dužnost. Dr Pejić je opisao jedan takav događaj: "Broz je došao u Mađarsku u goste tadašnjem mađarskom predsedniku krajem 1947. godine. Ja, naravno, odem u kuhinju da proverim šta se sprema, ali se glavni kuvar mađarskog predsednika besno okomi na mene: "Zar vi sumnjate u mene! Znate li vi da sam ja kuvao i Musoliniju i Hitleru, a vi u mene nemate poverenja!" Naravno, Brozu niko ni u šali nije smeo da kaže da mu je ručak spremio nekadašnji Hitlerov kuvar. D. SOHA http://www.politika.co.yu/ilustro/ ------------------------------------------------------------------------ -------- Srpska Informativna Mreza [EMAIL PROTECTED] http://www.antic.org/
