|
Posle prazni�nih isku�enja
Na dijetu kao Katrin Denev
Gotovo
je sigurno da �e za vreme bogatih trpeza mnogi preterati sa jelom i pi�em.
Kako da oslabite i o�istite organizam od �tetnih supstanci savetuje �uveni
pariski dijeteti�ar Madlen �esta, a u prilogu su i dve doma�e dijete
Gospo�a Madlen �esta nije samo poznati pariski
dijeteti�ar. Ona je zvezda svetske dijetologije i li�ni konsultant �erara
Depardjea, Katrin Denev, Izabele A�ani, �ilijet Bino�, Emanuele Bar i
mnogih drugih iz svetskog d�et-seta. Veoma su popularne njene knjige
"Metod �esta" i "Nova ravnote�a" (u Francuskoj su bestseleri), a u Americi
ima seriju televizijskih emisija.
Ona je, ka�u, moderna �arobnica. Zahvaljuju�i njenim dijetama Depardje
je oslabio �etrdeset kilograma, a Izabela A�ani i �ilijet Bino� su uz
njenu pomo�, nakon poro�aja, do�le u pravu formu. Katrin Denev se
zahvaljuju�i metodu "�esta" podmladila i opet postala zavodnica. Neki od
njih su postali i prijatelji sa gospo�om Madlen.
Madlen je protivnik svih "�udotvornih" preparata za mr�avljenje kojim
je preplavljeno tr�i�te, ali �e preporu�iti predivnu crnu �okoladu
(gorku), u koli�ini od dvadeset grama dnevno, te�ni �ilibarski med ili
�areno doma�e slatko (dve ka�i�ice dnevno) ili nekoliko badema.
- Vitamini, to je magi�na re� savremene civilizacije. Smatram da
raznovrsna i zdrava ishrana mora da obezbedi organizmu dovoljno vitamina.
Ukoliko ste, hvala Bogu, zdravi i doktor vam ni�ta nije propisao, ne
tr�ite u apoteku po vitamine. Najbolje je da se dr�ite najprirodnijeg
na�ina za vitalnost i vitamine nabavljate u obli�njoj prodavnici vo�a i
povr�a. Bitno je da ih samo valjano iskoristite. Ukoliko dugo kuvamo vo�e
i povr�e, naravno, vitamini stradaju.
�esta savetuje da ukoliko u vreme dijete �ivite vrlo aktivno obavezno
oslu�kujete svoj organizam. Ne treba dozvoliti jako ose�anje gladi i kod
prvih signala uz lagano �vakanje, sa u�ivanjem, treba pojesti jednu suvu
vo�ku (�ljivu, kajsiju ili smokvu). U toku desetodnevne dijete bolje je
potpuno izbaciti iz upotrebe so, a kasnije je svesti na najmanju meru.
(Samo osam miligrama soli zadr�ava litar vode u trajanju od 24 sata.)
Odatle poti�u i one �enske tegobe zvane "te�ke noge" i suvi�ni
kilogrami... Ukoliko za vreme dijete do�e do te�ko�a sa varenjem, to biva
vrlo retko i obi�no tokom prva tri dana uve�e treba potopiti dve suve
�ljive i ujutru ih pojesti zajedno sa vodom u kojoj su bile, na gladan
stomak! Ukoliko, pak, do�e do nadimanja (to je ne�to posebno) zahteva se
samo smanjivanje koli�ine praziluka u dijeti. Sve to prolazi brzo i
organizam se prilago�ava novim uslovima zdravog �ivota. I najva�nije:
�va�ite temeljno jer na� �eludac nema zube, a to se �esto zaboravlja.
Desetodnevna dijeta Madlen
�esta
DAN PRVI: Ako ste imali napornu radnu nedelju, po�nite svoju kuru ve� u
subotu. Isklju�ite telefon ili uklju�ite sekretaricu, donesite najlep�e
bokale i �a�u i zamislite da ste diva na odmoru. I tako ustanite ujutru.
Ne, ne ustajte. Ostanite da le�ite i polako, pa�ljivo i u malim gutljajima
ispijte pola litre vode. Obi�ne. Taj le�e�i polo�aj �e olak�ati drena�u
tkiva.
Doru�ak: �olja kakaa sa ka�i�icom meda (recepte dajemo posebno). Samo
ka�i�ica kakao praha obezbe�uje vam dnevnu dozu magnezijuma,
mleko-kalcijuma i belan�evina, med - zalihu mineralnih soli. Petnaest
minuta pre napitka ili sat posle njega popijte sok od jedne isce�ene
pomorand�e ili sat posle njega popijte sok od jedne isce�ene pomorand�e
ili grejpfruta (Madlen daje prednost grejpfrutu). Pijte sok tako kao da
probate dobro vino. Ako �elite da pojedete celu vo�ku, prepolovite je
popreko i jedite ka�i�icom, lagano, u�ivaju�i u svakom zalogaju. Zapamtite
da ose�anje �arobnog ukusa jeste jedan od klju�nih elemenata ovog metoda.
Jelo treba da vam obezbedi nezaboravno �ulno zadovoljstvo i samo tako �e
svi vitamini biti dobro iskori��eni, a organizam o�i��en od lo�ih
nagomilanih materija.
Do podneva popijte ne manje od litra obi�ne vode!
Ru�ak: dvesta grama bilo koje posne ribe i trista grama barenog povr�a.
Dodajte tome dve ka�ike maslinovog ulja koje potpoma�e varenje i daje
neophodnu koli�inu lipida. Mo�e se malo pobiberiti (nikako soliti), i
preliti limunovim sokom. Dva sata kasnije uzeti jogurt sa ka�i�icom meda.
Jogurt je va� kultni desert tokom svih deset dana �i��enja organizma.
Madlen savetuje obi�ni jogurt bez vo�nih dodataka jer sadr�e vi�e
konzervansa i boja nego sve�e vo�e. Bolje je ako dodatke spremite sami.
U �esnaest sati sledi hidroterapija. Va�an element koji �e vam
obezbediti zalihu snage i vitamin C. Ova terapija tako�e smanjuje apetit.
Oko devetnaest sati uzmite magi�ni buljon od povr�a. Dobro je po�eti sa
pijenjem dovoljno rano da biste �to mirnije spavali. Buljon pijte u tri
manje �olje sa pauzama od po deset minuta izme�u svake. Kad sve popijete,
po�nite sa povr�em. Povr�e iz buljona podelite na tri dela. �argarepu
ostavite za slede�i dan (u�ina), paradajz i zelene delove praziluka
bacite, a beli deo izre�ite na kolutove i prelijte sa dve ka�ike
maslinovog ulja i lagano �va�u�i pojedite u tri male porcije sa pauzama od
dvadeset minuta izme�u svake.
Uve�e: jogurt sa kafenom ka�i�icom meda i PRVI dan �i��enja je zavr�en.
Prva no� �e biti spokojna pogotovu ako ste zaboravili na uzbu�uju�a
sredstva (kafu, �aj, cigarete).
DAN DRUGI: Ne zaboravite da ste i danas diva na odmoru. U le�e�em
polo�aju popijte u malim gutljajima pola litra �iste negazirane vode,
zatim sok od dva grejpfruta, a sat iza toga �olju kakaoa. Posle jednog
sata treba popiti �olju ugrejanog buljona koji ste ostavili od sino�.
Tokom prepodneva litar negazirane vode. Do podne.
U �etrnaest sati jedan jogurt sa kafenom ka�i�icom meda. U �esnaest
hidroterapija (voda sa limunom i medom), a za ve�eru dvesta grama posne
ribe i trista grama �argarepe (one koju ste ju�e izvadili iz buljona) i
dodajte dve ka�ike maslinovog ulja. Bez soli! Uve�e: jogurt sa ka�i�icom
meda.
DAN TRE�I: Va�no je da se pridr�avate pravila kako ne biste upropastili
trud prethodna dva dana, upozorava Madlen.
Le�e�i ispijte pola litra �iste vode.
Doru�ak: �olja kakaa. Sok od grejpfruta petnaest minuta pre ili sat
kasnije. Do dvanaest sati popijte litar �iste vode.
Ru�ak: Kiselomle�ni koji se veoma lako i brzo priprema. U petnaest sati
kompot od jedne jabuke ili kru�ke, ovla� kuvane (jedan do dva minuta).
Umesto toga mo�ete da pojedete jednu suvu vo�ku (�ljivu, smokvu, kajsiju),
dr�e�i je dugo u ustima i u�ivaju�i u svakom deli�u ukusa.
Izme�u sedamnaest i devetnaest �asova primenite hidroterapiju, a za
u�inu pojedite opet posnu ribu i povr�e kao i ostalih dana. Uve�e jogurt
sa ka�i�icom meda.
OD �ETVRTOG DO OSMOG DANA: U ovom periodu primenjujte istu dijetu kao i
tokom tre�eg dana.
OSMI I DEVETI DAN: Treba sprovesti sve kao prvog i drugog dana.
DESETI DAN: Isti kao va� tre�i dan uz kiselomle�ni ru�ak i riblju
ve�eru. Desetog dana uve�e pri�ite ogledalu i pa�ljivo se pogledajte. Ako
ve� li�ite na Katrin Denev, Izabelu A�ani i Emanuel Bar, zna�i da ste
radili pravilno - kako je propisala gospo�a �esta.
Recepti za dijetu �esta
�olja obranog mleka, kafena ka�i�ica kakao-praha i ka�i�ica meda. Sve
to zagrejati, ali ne dozvoliti da provri.
Buljon od povr�a
Sipati u �erpu litar i po vode. Kilogram praziluka, pola kilograma
�argarepe, pola kilograma paradajza i nekoliko gran�ica celera ili
miro�ije. Izrezati povr�e i spustiti u vodu koja vri. Kuvati dvadeset
minuta na umerenoj temperaturi. Procediti. Posebno odvojiti povr�e kako je
ve� napred re�eno.
Hidroterapija
U �etvrt litra vode dodati sok od jednog limuna i kafenu ka�i�icu meda.
Kiselomle�ni obrok
Osnova: 250 grama mladog (obranog) kravljeg sira (neslanog, razume se)
i 125 grama jogurta. Madlen predla�e da sami odaberete vo�ne dodatke ili
se poslu�ite njenim receptima.
Slatki kiselomle�ni obrok
Dve ka�i�ice meda i ka�i�icu kakao-praha dodati postoje�oj osnovi. Ili
�etiri krupnije suve �ljive, a mo�e i pet suvih kajsija potopljenih u
jogurt nekoliko sati. Po potrebi uzeti i dve ka�i�ice va�eg omiljenog
doma�eg slatkog ili pak 125 grama sve�ih ili zamrznutih jagoda, malina,
borovnica, kupina... i dve ka�i�ice meda. Mo�e to biti i ise�ena i kratko
prokuvana jabuka ili kru�ka uz dodatak dve ka�i�ice meda.
Kupus na� nasu�ni
Ukoliko se prethodna dijeta nekome �ini suvi�e komplikovana, predla�emo
jo� jednu koju su mnogi kod nas ve� isprobali, ka�u uspe�no. To je ve�
�uvena - kupus dijeta, a osnova je �orba koja se jede svih sedam dana.
Sprema se na slede�i na�in.
Uzeti pet velikih glavica crnog luka, dve zelene paprike (mogu i
zamrznute), jednu do dve konzerve celog paradajza, veliku glavicu kupusa i
sve�anj celera sa korenom. Uve�e potopiti po sto grama so�iva, �ita, je�ma
i suvog gra�ka, a ujutru sve naliti sa dosta vode i kuvati dok povr�e ne
omek�a. Malo posoliti, pobiberiti, staviti per�un i po �elji ljute
papri�ice. Ova �orba se mo�e jesti kad god se oseti glad i u koli�ini koju
�elite. Uz supu je dozvoljeno slede�e:
PRVI DAN: Sve vo�e, osim banana a za pi�e nezasla�en �aj, gorka crna
kafa i voda.
DRUGI DAN: Razli�ito povr�e u koli�ini koja vam prija, samo izbegavajte
boraniju, gra�ak i kukuruz. Za ve�eru nagradite sebe sa jednim velikim
pe�enim krompirom na maslacu. Ne jedite vo�e i ne zaboravite �orbu.
Minimum jednom dnevno.
TRE�I DAN: Jedite �orbu, vo�e i povr�e po �elji.
Ako ste se pridr�avali uputstava i niste varali, trebalo bi iz prva tri
dana da izgubite bar dva kilograma.
�ETVRTI DAN: Pojedite tri banane u toku dana, �orbu i pijte obrano
mleko koliko �elite i time obezbedite kalijum i ugljene hidrate svom
organizmu.
PETI DAN: Kuvana govedina i salata. To podrazumeva trista do �est
stotina grama govedine i veliku �iniju salate. Popijte �est do osam �a�a
vode. Ne zaboravite na �orbu!
�EST DAN: Govedina i salata i naravno - �orba.
SEDMI DAN: Neglazirani pirina� i povr�e. Pijte nezasla�en vo�ni sok.
Obavezno i �orbu.
Na kraju sedmog dana trebalo bi da izgubite od �etiri do �est
kilograma. Ako ste izgubili sedam, pauzirajte sa dijetom dva dana pre nego
�to ponovo po�nete. Ova dijeta se mo�e primenjivati koliko god ho�ete bez
posledica. Ne samo da �ete smr�ati nego �e vam se vratiti i neophodna
energija. Uz ovu dijetu se ne sme uzimati alkohol, a ukoliko ba� ho�ete,
onda morate da prestanete sa dijetom najmanje 24 �asa pre nego �to uzmete
alkohol.
Prigodna dijeta
U�ivanje u jelu i pi�u svima je zajedni�ko, a prazni�ni dani koji slede
su neverovatan izazov. Mnogobrojne posete ro�acima i prijateljima koji vas
nude raznim �akonijama ima�e svoje posledice. Poneki nakupljen kilogram
nije najve�a briga. Preterano jelo i pi�e mo�e da izazove i zdravstvene
tegobe: danima pretrpan �eludac ote�ava varenje, a to mo�e podsta�i i
razvoj razli�itih hroni�nih bolesti. Me�utim, postoji na�in da to
spre�imo. Organizam treba o�istiti od nakupljenih otrova i vratiti se
zdravim navikama u ishrani.
Istra�ivanja pokazuju da je sposobnost varenja povezana s uspe�nim
funkcionisanjem tri pravilna dnevna ciklusa: uzimanje hrane,
iskori��avanje i upijanje hranljivih supstanci i uklanjanje neiskori��enih
ostataka iz organizma. Ovi procesi neprestano teku, ali je svaki od njih
najintenzivniji u odre�eno doba dana. Od podne pa do 20 sati uzimanje i
varenje hrane. Od 20 do 4 apsorpcija a od 4 do 12 sati eliminacija �tetnih
tvari. Da bi organizam dobro funkcionisao, trebalo bi slediti ovaj
prirodni osmo�asovni ciklus.
Kada jedemo kasno uve�e, produ�ujemo vreme varenja, a ciklus
iskori��avanja i apsorpcije hrane odga�amo za vreme kada bi telo iz sebe
trebalo da uklanja otpad. Time je prirodni ciklus poreme�en, a posledica
je ote�ano i nezdravo bu�enje. Kada to reme�enje du�e traje i otpadne,
supstance �e se u organizmu br�e stvarati nego �to ih on mo�e uklanjati.
Posledica je i dobijanje u te�ini. Nagomilani otrovi su kisele prirode i
telo pokre�e svoj mehanizam za�tite. Zadr�ava vodu da bi neutralisala
kiseline �to dovodi do daljeg porasta te�ine.
Voda �ini sedamdeset odsto na�eg organizma �to zna�i da bi za pravilno
funkcionisanje prednost trebalo dati hrani koja sadr�i dosta te�nosti
(vo�u i povr�u), a ostatak bi trebalo da bude suva hrana. Uloga vode je da
prenosi hranljive materije do svih �elija i iz njih uklanja otrove.
Da bismo o�istili organizam od nakupljenih otrova, mo�e se posti�i ili
primeniti detoksikaciona dijeta vo�em i povr�em. To je dijeta sa malo
masno�a i ograni�enom koli�inom belan�evina. Zabranjeno je piti napitke
koji sadr�e kofein (kafa, �aj, kola napici) i alkohol. Dijeta je bogata
vlaknima i hranljivim materijama, vitaminom A, beta karotinom i C
vitaminom, kao i antioksidantima. |
