Insajder: Pašteta samo od uginulih goveda
Vest objavljena: 08.09.2010 | 15:07 Izvor: S media Pojedini nelegalni poslovi mesne industrije mogu da se uporede sa narkotržištem, barem kad su u pitanju novac i organizovanost, izjavio je za zagrebački "Jutarnji list" jedan istarski mesar koji je tražio da ostane anoniman. Ljudi iz velike mesne industrije iz Bosne i Hercegovine 1990-ih su mi pretili pištoljem, terajući me da kupim njihovo uvozno meso lošeg kvaliteta, izjavio je taj sagovornik, koji se javio listu podstaknut napisima o malverzacijama koje se već godinama prećutno tolerišu u mesnoj industriji. On tvrdi da su “fini ljudi, u odelima”, u jednom trenutku, kad nije hteo da pristane na otkup njihovog mesa, diskretno otvorili torbu u kojoj se jasno vidio pištolj, ali uprkos tome, nije pokleknuo i nakon toga su pritisci prestali. Ovaj insajder je rekao za list da je već godinama poznato kako Hrvatska uvozi "smeće koje bi u EU trebalo odavno biti spaljeno", navodeći kao primer situaciju koju je pre nekoliko godina doživeo kad je pokušao da dobije dozvolu za uvoz jagnjetine. "Došao mi je neki čovek i predstavio se kao posrednik koji će me spojiti s 'pravim ljudima' u Ministarstvu poljoprivrede. No, za tu je 'uslugu' tražio 20 odsto od posla vrednog 60.000 evra", kazao je on. To je samo jedan od načina na koji mesari koji rade manje pošteno od mene dobijaju dozvolu za uvoz sumnjivog mesa, a uglavnom se radi o mesu prokrijumčarenom iz Holandije, Bugarske, Poljske, Rumunije, te BiH, objasnio je sagovornik "Jutarnjeg lista". On je dodao da manji mesari imaju niz problema u poslovanju, jer se osim što je njihovo meso kvalitetnije, a samim tim i skuplje pa se manje prodaje nego ono u velikim trgovačkim lancima, neretko susreću i sa podvalama nelojalne konkurencije. Prema njegovim rečima, problem s mesom naročito je veliki u Dalmaciji gde se najviše odvija šverc mesom iz BiH, a to se meso najčešće prodaje bez računa, u mesarama od kojih neke nemaju čak ni blagajnu. On izričito tvrdi da veliki proizvodjači u mesne preradjevine od govedine stavljaju isključivo “žutu govedinu”, što je termin koji u mesnoj industriji označava stara, umiruća ili uginula goveda. Prema rečima poljoprivrednog analitičara Zvonimira Nemeta, pravilnici o hrani su u suprotnosti sa Zakonom o hrani. Reč je o zakulisnom kršenju prava potrošača i pravljenju pogodnosti za proizvodjače i trgovce jer u Zakonu o hrani piše da se potrošači ne smeju dovoditi u zabludu, a "dovode se u zabludu stalno, što omogućuju mnogi pravilnici", istakao je Nemet i kao primer naveo to što se ispituje samo zdravstvena ispravnost mesa, a ne i kvalitet. "Kada bi se uveo peroksidni broj kojim se označava kvalitet, dobar deo mesa ne bi prešao hrvatsku granicu. Kada bi bilo političke volje, na etiketi uvoznog mesa pisalo bi odakle potiče, kada je životinja zaklana, nutritivna vridnost i cena", kazao je on. Nemet je naglasio da se u tom slučaju potrošač ne bi dovodio u zabludu, a cena mesa lošijeg kvaliteta u tom bi slučaju morala biti mnogo niža. Ministarstvo poljoprivrede pokušalo je da uvede regulativu prema kojoj bi na menijima restorana pisalo odakle potiče meso i je li bilo smrznuto, ali je "ugostiteljski lobi to srušio", izjavio je Nemet za "Jutarnji list". (Jutarnji list) http://www.smedia.rs/vesti/detalji.php?id=43477 <http://www.smedia.rs/vesti/detalji.php?id=43477&vest=Insajder:-Pasteta-samo-od-uginulih-goveda> &vest=Insajder:-Pasteta-samo-od-uginulih-goveda
_______________________________________________ SIM mailing list SIM@antic.org http://lists.antic.org/mailman/listinfo/sim
