Semoga
bermanfaat
cheers
@ji
"MENGAPA SAYA PERCAYA BAHWA MENGHENTIKAN KONSUMSI SUSU
MERUPAKAN
PETUNJUK UNTUK MELAWAN KANKER PAYUDARA"
Saya tidak
mempunyai pilihan lain kecuali mati atau menemukan obat untuk
menyembuhkan
diri saja sendiri. Saya seorang ilmuwan,
oleh karena itu berpikir bahwa
tentunya ada penjelasan yang masuk akal
bagi penyakit mematikan yang
menyerang satu dari 12 wanita di Inggris
ini.
Saya telah merasakan
penderitaan karena kehilangan satu payudara dan
telah menjalani
radioterapi. Sekarang saja menerima kemoterapi yang
menyakitkan dan
sayapun telah diperiksa oleh beberapa ahli spesialis
yang paling terkemuka
di negeri ini. Tetapi jauh di dalam hati saya,
saya merasa yakin bahwa
saya menghadapi maut. Saya mempunyai suami yang
mencintai saja, rumah yang
indah dan dua anak kecil yang
memerlukan bimbingan saya.
Saya
sungguh ingin hidup.
Untunglah, keinginan hidup ini mendorong saya
untuk menggali
fakta-fakta, yang baru sedikit diketahui oleh sejumlah kecil
ilmuwan
pada waktu itu.
Setiap orang yang berhubungan dengan kanker
payudara akan tahu bahwa
beberapa faktor resiko - seperti usia tua,
menstruasi terlalu dini,
menopause
terlambat dan sejarah keluarga
dengan kanker payudara, sungguh-sungguh
tidak dapat kita cegah. Tetapi ada
banyak faktor resiko lainnya yang
dapat kita kendalikan dengan
baik.
Faktor-faktor resiko yang 'terkontrol' ini dengan mudah terwujud
dalam
perubahan-perubahan sederhana yang dapat kita lakukan
dalam
kehidupan sehari-hari kita untuk mencegah atau mengobati
kanker
payudara.
Petunjuk pertama dalam memahami penyebab
berkembangnya kanker payudara
saya datang pada saat suami saya Peter, yang
juga ilmuwan,
pulang ke tanah air setelah bekerja di Cina, ketika saya
sedang
menjalani pengobatan kemoterapi.
Ia membawa kartu-kartu dan
surat-surat, serta juga beberapa ramuan dari
tumbuh-tumbuhan, yang
diberikan oleh teman-teman dan
ilmuwan-ilmuwan mitra saya di
Cina.
Ramuan-ramuan itu dikirimkan kepada saya untuk menyembuhkan
kanker
payudara itu. Meskipun kami menghadapi keadaan yang menyedihkan
pada saat itu, kami dapat tertawa lepas, dan saya ingat
telah
mencetuskan perkataan bahwa ramuan ini merupakan pengobatan bagi
kanker
payudara di Cina,
dan tidak mengherankan bahwa wanita-wanita di
Cina berusaha menghindar
dari penyakit ini.
Kata-kata itu
terngiang-ngiang di benak saya. "Mengapa wanita-wanita di
Cina tidak
terkena kanker payudara?" Saya pernah bekerja sama
dengan mitra-mitra Cina
dalam penelitian tentang hubungan antara kimia
tanah dan penyakit, dan
mengingat beberapa statistik yang telah dibuat.
Penyakit ini boleh
dikatakan tidak terdapat di seluruh negeri Cina.
Hanya 10.000 wanita di
Cina wafat karena penyakit ini, dibandingkan
dengan
persentase
menakutkan bahwa satu di antara 12 wanita di Inggris
meninggal dunia karena
penyakit ini, dan bahkan angka ini lebih
mengerikan lagi
menjadi
rata-rata satu di antara 10 wanita di sebagian besar
negara-negara Barat.
Hal ini bukanlah karena Cina merupakan negeri yang
lebih bersifat
pedesaan, dan tidak banyak terkena polusi perkotaan. Di daerah Hong
Kong
yang padat, persentase meningkat menjadi 34 di antara 10.000 wanita,
namun toh masih jauh lebih sedikit daripada di Barat.
Kota-kota
Hiroshima dan Nagasaki di Jepang juga memiliki persentase yang
hampir sama
dengan Cina. Padahal kedua kota ini telah diserang
dengan senjata nuklir,
sehingga selain kanker yang berhubungan dengan
polusi, kita dapat
memperkirakan adanya kasus-kasus kanker yang terkait
dengan
radiasi.
Kesimpulan yang dapat kita peroleh dari statistik ini
sungguh
mengejutkan. Apabila seorang wanita Barat pindah ke kota
industri
Hiroshima yang
telah teradiasi, resiko terkena kanker payudara
ini dapat menjadi satu
berbanding dua.
Tentu saja hal ini tidak
masuk akal. Saya merasa yakin bahwa ada sebuah
faktor gaya hidup yang bukan
terkait dengan polusi, urbanisasi atau
lingkungan hidup yang nyata-nyata
telah meningkatkan kemungkinan wanita
Barat terkena kanker
payudara.
Saya kemudian menemukan bahwa penyebab perbedaan besar dalam
persentase
kanker payudara antara negara-negara Timur dan Barat
bukanlah karena factor genetika.
Penelitian ilmiah menunjukkan
bahwa apabila orang Cina atau Jepang
pindah ke Barat, dalam satu atau dua
generasi persentase kanker payudara
mereka mendekati persentase dari
penduduk negara di mana mereka tinggal.
Hal yang sama terjadi apabila
orang-orang Timur sepenuhnya meniru gaya
hidup Barat di Hong Kong.
Sesungguhnya, nama populer yang disebutkan
orang di Cina bagi kanker
payudara adalah 'Penyakit Wanita Kaya'. Ini
disebabkan bahwa di Cina, hanya
orang-orang kaya yang dapat menikmati
apa yang
disebut sebagai 'Makanan
Hong Kong'.
Orang-orang Cina menggambarkan semua makanan Barat,
termasuk semua
kudapan dari es krim dan coklat sampai spaghetti dan keju,
sebagai
'Makanan Hong Kong' karena hanya terdapat di bekas koloni Inggris
dan
dulu jarang ada di daratan Cina.
Jadi sungguh masuk akal bagi
saya bahwa apa yang menyebabkan kanker
payudara saya ini dan banyaknya
penderita penyakit tersebut di negara
saya hampir dipastikan berasal dari
sesuatu yang berhubungan dengan gaya
hidup Barat kita, dari kalangan
menengah yang lebih baik.
Angka ini juga besar bagi para pria di sini.
Saya telah mengamati dalam
penelitian saya bahwa banyak data tentang kanker
prostat juga sampai
pada
kesimpulan yang sama.
Menurut angka
dari WHO, jumlah pria yang terkena kanker prostat di Cina
pedesaan hampir
tidak ada, hanya 0,5 pria di antara 100.000.
Namun demikian di Inggris,
Skotlandia dan Wales, angka ini 70 kali lebih
tinggi. Seperti kanker
payudara, penyakit ini merupakan penyakit
kalangan menengah dan terutama
menyerang kelompok-kelompok sosial yang
lebih kaya dan mempunyai kehidupan
sosial-ekonomi yang
lebih tinggi, yaitu mereka yang dapat menikmati
makanan yang bergizi
tinggi.
Saya teringat berkata kepada suami
saya, "Ayolah Peter, kamu baru saja
pulang dari Cina. Apa sih gaya hidup
Cina yang sangat berbeda dengan
kita?"
"Mengapa mereka tidak terkena
kanker payudara?"
Kami memutuskan untuk menggunakan latar belakang ilmu
kami bersama-sama
dan melakukan pendekatan dengan logika.
Kami
memeriksa data ilmiah yang mengarahkan kami pada kandungan lemak
dalam
makanan. Para peneliti pada tahun 1980-an telah menemukan
bahwa hanya 14%
kalori di hidangan Cina terdiri atas lemak, dibandingkan
dengan hampir 36%
di Barat.
Tetapi makanan yang telah saya santap selama bertahun-tahun
sebelum
terkena kanker payudara ini sangat rendah lemak dan berserat
tinggi.
Selain itu, sebagai ilmuwan saya tahu bahwa asupan lemak pada
orang
dewasa tidak menunjukkan peningkatan resiko kanker payudara dalam
sebagian besar investigasi yang telah dilakukan pada
kelompok-kelompok
besar wanita selama dua belas tahun.
Lalu pada
suatu hari sesuatu yang agak istimewa terjadi. Peter dan saya
telah bekerja
sama begitu erat selama bertahun-tahun lamanya sehingga
saya tidak yakin
siapa di antara kami berdua yang berkata terlebih
dahulu: "Orang-orang Cina
tidak makan produk dari susu!"
Sulit untuk menjelaskan kepada orang
yang bukan ilmuwan terjadinya
'dentingan' pikiran dan perasaan yang
mendadak ketika menyadari bahwa
pikiran kita terbuka pada sesuatu hal yang
penting. Rasanya seperti ada
banyak potongan gambar di dalam otak kita dan
tiba-tiba, dalam beberapa
detik,
semua teka-teki ini terangkai dengan
baik sehingga membentuk gambar yang
jelas.
Tiba-tiba saya teringat
kembali betapa banyak orang Cina yang tidak
dapat mencernakan susu dengan
baik, betapa orang-orang Cina yang bekerja
dengan saya selalu berkata
bahwa susu hanya untuk bayi, dan bagaimana
salah seorang sahabat karib
saya, yang keturunan Cina, dengan sopan
selalu
menolak keju pada saat
jamuan malam.
Saya tahu bahwa tak ada orang Cina yang hidup secara
tradisional, yang
menggunakan susu sapi atau produk dari susu untuk memberi
makan kepada
bayinya. Dalam adat istiadat mereka, mereka menggunakan inang
penyusu
tetapi tidak pernah produk dari susu.
Secara budaya,
orang-orang Cina menganggap gaya Barat kita yang sangat
menyukai susu dan
produk dari susu sebagai sesuatu yang sangat aneh.
Saya teringat ketika
menjamu sebuah delegasi besar ilmuwan Cina tidak
lama setelah berakhirnya
Revolusi Budaya di Cina pada tahun 1980-an.
Atas nasihat Biro Luar
Negeri, kami telah meminta kepada perusahaan jasa
boga untuk menyediakan
puding yang mengandung banyak es krim.
Setelah menanyakan dari apa puding
itu dibuat, semua ilmuwan Cina itu,
termasuk penerjemahnya, dengan sopan
namun tegas menolak untuk
menyantapnya, dan mereka tidak dapat dibujuk
untuk mengubah pikiran
mereka.
Pada waktu itu kami semua senang dan
menikmati porsi tambahan!
Saya menemukan bahwa susu adalah salah satu
penyebab umum alergi
makanan. Sekitar 70% penduduk dunia tidak dapat
mencernakan gula susu,
laktosa, sehingga para ahli gizi berpendapat bahwa
kondisi ini normal
bagi orang dewasa, dan bukan merupakan sebuah defisiensi
(kekurangan).
Mungkin alam berusaha mengatakan kepada kita bahwa
kita telah
mengkonsumsi makanan yang salah.
Sebelum saya terkena
kanker payudara untuk pertama kali, saya telah
makan banyak produk dari
susu, seperti susu tanpa lemak, keju rendah
lemak
dan yoghurt. Saya
menggunakannya sebagai sumber protein saya yang utama.
Saya juga makan
daging cincang sapi yang tidak berlemak, yang sekarang
baru saya sadari
mungkin sering berasal dari sapi perahan.
Agar dapat mengatasi
kemoterapi untuk benjolan kanker saya yang kelima
ini, saya telah makan
yoghurt organik agar alat-alat pencernaan saya
dapat
pulih kembali dan
mengembalikan bakteri-bakteri 'yang baik' ke dalam
usus saya.
Baru-baru ini, saya menemukan bahwa pada tahun 1989 yang lalu,
yoghurt
telah terlibat dalam kanker ovarium (indung telur). Dr Daniel
Cramer
dari Unversitas Harvard telah meneliti ratusan wanita penderita
kanker
indung telur dan telah mencatat dengan rinci apa yang biasa
mereka
makan.
Coba saya tahu tentang hal ini ketika ia pertama kali
menemukannya.
Mengikuti nasihat Peter dan pendapat saya tentang makanan
Cina, saya
memutuskan untuk tidak saja menghentikan yoghurt tetapi semua
produk dari susu, saat ini juga. Keju, mentega dan yoghurt serta
semua
makanan yang mengandung susu saya buang ke sampah.
Betapa
mengherankan bahwa begitu banyak produk termasuk sup buatan,
biskuit dan
kue mengandung susu.
Bahkan banyak merek margarin yang dijual dengan bahan
dari minyak
kedelai, minyak bunga matahari atau minyak zaitun dapat
mengandung produk susu.
Oleh karena itu saya kemudian membaca semua
kandungan yang tercetak di
label-label makanan.
Sampai saat itu,
saya setia mengukur perkembangan benjolan kanker saya
yang kelima ini
dengan alat pengukur dan mencatat kasilnya.
Meskipun para dokter dan
suster banyak memberi semangat dan berkata
positif kepada saya, pengamatan
saya sendiri mengungkapkan
kenyataan yang pahit.
Seri kemoterapi
saya yang pertama untuk benjolan kelima ini tidak
berhasil - benjolan itu
tetap sama.
Kemudian saya menghapuskan produk-produk dari susu.
Beberapa hari
kemudian benjolan itu mulai mengecil.
Sekitar dua
minggu setelah seri kemoterapi saya yang kedua dan seminggu
setelah tidak
mengkonsumsi produk dari susu, benjolan di leher
saya mulai terasa gatal.
Kemudian benjolan itu melunak dan mengecil.
Garis di alat pengukur, yang
tadinya tidak menunjukkan perubahan,
sekarang menunjuk ke bawah setelah
tumor itu menjadi kecil dan mengecil
lagi.
Dan secara signifikan,
saya mencatat bahwa daripada menurun secara
perlahan-lahan (membentuk kurva
yang halus) seperti biasanya terjadi
pada kanker, tumor yang mengecil ini
digambarkan seperti garis lurus
yang menuju ke bagian bawah alat pengukur,
yang menggambarkan
penyembuhan, bukan pembasmian (atau pengurangan)
tumor.
Pada hari Sabtu siang sekitar enam minggu setelah tidak
mengkonsumsi
produk-produk susu ini, saya melakukan meditasi selama sejam
kemudian meraba apa yang yang masih tersisa dari benjolan saya.
Saya
tidak menemukannya lagi. Padahal saya sangat berpengalaman dalam
mendeteksi benjolan kanker, karena saya menemukan kelima benjolan
kanker
saja itu sendiri. Saya turun ke tingkat bawah rumah dan meminta
suami saya meraba leher saya. Ia pun tidak menemukan benjolan
apapun
juga.
Hari Kamis berikutnya saja harus memeriksakan diri saya
pada dokter
spesialis kanker saya di Cross Hospital London. Ia memeriksa
saya
dengan teliti, terutama leher saya di mana sebelumnya ada tumor.
Tadinya
ia tercengang dan kemudian gembira ketika berkata,
"Saya tidak
menemukannya."
Ternyata tidak seorangpun dari dokter-dokter saya
yang memperkirakan
bahwa seseorang dengan jenis dan stadium kanker saya
(yang jelas-jelas sudah menyebar ke sistem getah bening) dapat
bertahan
hidup, apalagi begitu sehat dan gembira.
Dokter spesialis
saya merasa sangat bahagia seperti saya. Tadinya ketika
saya membicarakan
gagasan saya dengannya, ia dapat memahami
tetapi bersikap skeptis. Tetapi
saya tahu bahwa sekarang ia menggunakan
peta yang menunjukkan persentase
kanker di Cina di dalam
kuliah-kuliah yang diberikannya, dan menganjurkan
makanan tanpa produk
susu bagi pasien-pasien kankernya.
Saya
sekarang meyakini adanya kesamaan dalam pertalian antara produk
dari susu
dan kanker payudara dengan merokok dan kanker paru-paru.
Saya percaya
bahwa dengan mengidentifikasi pertalian antara kanker
payudara dan produk
susu dan kemudian mengembangkan makanan yang
khusus ditujukan untuk
mempertahankan kesehatan dari payudara dan sistem
hormon saya, telah
menyembuhkan saya.
Sangat sulit bagi saya, dan mungkin juga bagi anda,
untuk menerima bahwa
sebuah zat yang begitu 'alami' seperti susu dapat
berdampak begitu
mencelakakan bagi kesehatan. Tetapi saya merupakan bukti
hidup bahwa hal
itu benar-benar terjadi dan mulai besok saya akan
mengungkapkan
rahasia kegiatan saya yang mengubah semuanya
ini.
Disarikan dari buku "Your Life in Your Hands" karangan Professor
Jane
Plant, PhD, CBE.
Noverto Aji
Praseto
Sales and
Distribution Key User
PT Frisian Flag Indonesia
Jl.
Raya Bogor Km. 5 Pasar Rebo
Jakarta 13760
Phone +62
(21) 8410945, 8400611 (ext. 245)
Fax
+62 (21)
8410895,
8400225
mailto:[EMAIL PROTECTED]
www.frieslandfoods.com
This e-mail message has been scanned for Viruses and Content and cleared by
NetIQ MailMarshal
