Lo que usas es un "servicio" que tienes que pagar para que te lo presten.
Seguramente, como sucede con skype, los servicios pasan por la operadora y
ella puede verlo todo. Si usted no quiere que vean sus datos, tendrá que
usar cifrado en las comunicaciones, que no se si el protocolo soporta esta
característica.
Otra cosa es Skype, que además de pagar por un servicio, usas software
privativo siendo en este caso, mucho peor. Además, estas alentando el
monopolio que controla una única empresa.
La idea es poder usar un proveedor SIP siempre y cuando el servicio que te
ofrece, pueda funcionar según tus necesidades. Hay muchos proveedores SIP y
sinceramente no creo que te den gratuito, hay que consultar con ellos.
Sds
