Bueno, igual no me expliqué bien.
El ejemplo de las imágenes no es más que eso, un ejemplo, pero veo que es un comportamiento que se da con cualquier tipo de archivo, que solo muestra la fecha y si es de hoy la última modificación, la hora, pero para los más antiguos solo la fecha, mientras en otros sistemas, como Debian Jessie Cinnamon, por ejemplo, me sale la fecha junto con la hora de la modificación de cada uno de los archivos, sean imágenes o no.