o truecrypt dá conta do recado, mas vai ser necessário criar um disco e montar ele.
Eu utilizaria o 7zip, e ziparia o arquivo colocando uma senha. Acho que é o que você procura. -- Mais sobre o Ubuntu em português: http://www.ubuntu-br.org/comece Lista de discussão Ubuntu Brasil Histórico, descadastramento e outras opções: https://lists.ubuntu.com/mailman/listinfo/ubuntu-br