Taun 1957-1958 kasohor pisan di Bandung anu naina Baso tahu..eta kaemaman teh parantos ngrayat pisan...aslina kadaharan Cina tapi parantos diklaim kadaharan khas Bandung. Kolot Budak resep pisan kana baso tahu eta..anu kelas bawah ngepool di icalan di Satsiun KA/Mobil Bandung...Taun 1958 teh pangaosna Saperak tilu (Rp 1/3 siki). Variasina baso Tahu, Kentang nganngo adonan baso, Engkol. Bungbuna bungbu kacang..lada..nganggo jeruk purut..Ngadamelna pinter pisan eta aci baso teh tara liat..tapi empuk akial..rasa lauk lautna karasa (tenggiri).Ngicalanna naganngo tanggungan Baso anu bentukna khas pisan, nawiskeun nana bari ngider oge khas...so..baso...so... Anu kelas menengahna..nyata ngadagangkeun nganggo doronga roda dua..umumna anu kakoncara teh Baso Tahu Hokkie..dugi kaayeuna oge aya keneh...Waktos eta rada awis ampir 2 X lipat baso Saperak Tilu. nawiskeun na henteu gogorowokan..tapi ngango alat tok..tok..tok..tina kai anu dibolongan.... kadieunakeun di restoran Cina aya kadaharan anu disebat Siomay...biasana udang/lauk laut/ hayam tapi standardna ngango danging babi...Urang bandung kreatip Siomay ieu diconto...ngan nagnggo lauk lautna wungkul teu nganggo daging babi...hasil na sami raosna..nambihan weh jenis anu aya dina Tukang baso tahu teh..nyaeta baso tahu, Siomay, Kentang, Engkol tambihan populerna Kulub Endog hayam....Nawiskeun nana henteu gogorowokan teuing..Tapi..tok.tok..tok...." Cing ah pasihan 5 siki...Siomay wungkul..."
Kadieunakeun..naha bet janten Siomay namina teh...Ningali Tukang baso Tahu anu ngicalan sami ..tapi dorongannna namina Siomay Bandung....Ari Hokkie mah tetep wae namina Baso Tahu Hokkie...Duka tah kumaha riwayatna....Urang bandung kreatip deui ..bosen baso tahu dijual kukusan...terus digoreng..katelahna...Batagor..Baso Tahu Goreng.....Eta keneh...Memang cocog ari Bandung Teh ..kota kuliner...dugi ka caacp abdi kuliah di bandung boro2 ngadangu Sangu Tutug Oncom..tapi ayeuna ti taun 2002..tos janten bagean menu khas restoran Sunda..hirup..menu Sunda...Restoran padang..restoran Cina..restoran Indonesia..tos aya ngical menu Sundana..paling enteu Gurame Goreng, pepes jamur, pepes Hayam...sareng Lalaban aya dimana..mana....janten sanes urang Sunda 3wae anu bakal hirup dileupaskeun di kebon teh.............
