Attilio pdftotext (che fa parte delle poppler utils) è solo a linea di comando (CLI), non ha l'interfaccia grafica (GUI), per cui non ti verrà aggiunto al menù di avvio del desktop manager.

Per avviare i programmi CLI, devi aprire un terminale, e usando:
$ cd /home/<utente>/Documenti/PDF/...
(o simile), portarti nel percorso dove hai il file pdf
Poi come dice la sintassi del comando, digiti:
$ pdftotext [opzioni] PDFfile
senza opzioni ti dovrebbe estrarre tutto il testo estraibile.

Avrai un po' da tribolare per re-incolonnarlo.
Possono aiutare le opzioni:
-layout
e
-fixed <fp>
fai delle prove.


Infine fai subito un nuovo backup in formato sorgente

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Valerio

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