Resep Sahur - BUBUR MANADO
Sebaiknya hidangan untuk sahur jangan asal kenyang, tetapi harus bergizi tinggi.
Santapan sahur dengan komposisi gizi tidak memadai bisa menjadi pencetus
kelesuan di siang hari.
Menurut ahli gizi, menu kaya serat, khususnya buah dan sayuran yang dikonsumsi
sepanjang masa berpuasa dapat memperlancar proses pengurasan sampah
metabolisme seperti ureum dan radikal bebas.
Saya sampaikan resep Bubur Manado yang insya Allah dapat memenuhi syarat
gizi seperti diterangkan sebelumnya. Pembuatan sangat mudah lebih kurang 1 jam.
Yang lebih penting lagi murah dan meriah.........:-)
BUBUR MANADO [ Untuk 6 orang]
Bahan: 1.500 ml air
250 gram beras, cuci bersih dan tiriskan
2 batang serai dimemarkan
1 cm jahe dimemarkan
2-3 sendok teh garam [ sesuai selera]
500 gram jagung muda sisir
200 gram ubi jalar merah, potong ukuran kotak 1x2x2
50 gram daun melinjo, disiangi
50 gram daun kangkung, siangi
50 gram bayam, siangi
75 gram kacang panjang, potong +/- 4 cm
75 lembar ( kira2 1 ikat ) daun kemangi
100 gram ikan asin digoreng.
Sambal tomat : 3 buah cabai merah iris tipis
6 buah cabai rawit iris tipis
4 buah bawang merah iris tipis
2 butir tomat iris kecil-kecil
1 sendok teh garam ( sesuai selera)
1 sendok makan air jeruk nipis/jeruk limau.
Cara membuat :
1. Didihkan air dalam panci, setelahnya masukkan beras, serai dan jahe.
Masak hingga mendidih dan beras setengah matang ( keluar tajinnya).
Tambahkan garam serta jagung, aduk.
2. Masak terus beras dan jagung hingga mekar lantas masukkan ubi, daun
melinjo dan kacang panjang. Masak terus hingga ubi matang, kemudian
masukkan bayam, kangkung dan daun kemangi, aduk.
3. Teruskan memasak hingga sayuran matang tapi tidak lembek.
Sedangkan butiran beras tetap utuh, mekar dan buburnya tetap encer, angkat.
4. Hidangkan selagi panas, dengan pelengkap sambal tomat dan ikan asin goreng.
Selamat mencoba!
----------------------------------------
l.meilany
051006/12ramadhan1427h
[Non-text portions of this message have been removed]
=======================
Milis Wanita Muslimah
Membangun citra wanita muslimah dalam diri, keluarga, maupun masyarakat.
Situs Web: http://www.wanita-muslimah.com
ARSIP DISKUSI : http://groups.yahoo.com/group/wanita-muslimah/messages
Kirim Posting mailto:wanita-muslimah@yahoogroups.com
Berhenti mailto:[EMAIL PROTECTED]
Milis Keluarga Sejahtera mailto:keluarga-sejahtera@yahoogroups.com
Milis Anak Muda Islam mailto:majelismuda@yahoogroups.com
This mailing list has a special spell casted to reject any attachment ....
Yahoo! Groups Links
<*> To visit your group on the web, go to:
http://groups.yahoo.com/group/wanita-muslimah/
<*> Your email settings:
Individual Email | Traditional
<*> To change settings online go to:
http://groups.yahoo.com/group/wanita-muslimah/join
(Yahoo! ID required)
<*> To change settings via email:
mailto:[EMAIL PROTECTED]
mailto:[EMAIL PROTECTED]
<*> To unsubscribe from this group, send an email to:
[EMAIL PROTECTED]
<*> Your use of Yahoo! Groups is subject to:
http://docs.yahoo.com/info/terms/
