Ini resep dari daerah Asia Selatan, salah satu teman saya dari Pakistan yg mengajari. Bumbu yg terkenal dari kawasan ini namanya 'masala' yg kata teman saya adalah 'formula'nya. Dari masala ini bisa dimasak beberapa jenis masakan. Yg satu ini, namanya plao (mungkin spellingnya salah kali ye? :P). Nasi vegetarian. Pendapat pribadi saya sih ini sejenis nasi liwet, tapi jauh lebih refot. Saya sampe bilang ma dia, loe tau teknologi yg namanya rice cooker ga sih? :-))
Bahan: 1 bawang putih 1 bawang bombay 2 cabe merah/hijau besar 2 tomat 3 gelas beras (beras basmati, kalo bisa) sayuran dipotong kecil2 (wortel, kacang polong, dll) minyak sayur garam secukupnya air Cara memasak: 1. Masukan minyak sayur, bawang putih, bawang bombay dan cabe merah besar. Masak sampai hancur. Tekniknya, pake api tinggi, tambahi air sedikit2, tutup pancinya. Kalo sekiranya sudah tidak ada air, tambahi air sedikit lagi, diudek2 eh diaduk2, terus tutup lagi, sampai hancur (ribet kan?) 2. Masukan tomat, lakukan dng cara yg sama hingga hancur dan membentuk sejenis 'pasta'. 3. Masukan sayuran, masak hingga setengah matang. 4. Masukan beras, beri air, dan masak hingga air berkurang. 5. Tutup pancinya dng diberi serbet/koran (biar uapnya tidak kemana2). Siap saji deh :-) Bisa juga dng ayam atau daging. Masukkan ayam/daging sedari awal bersama bawang dan cabai. Bawang putihnya dibanyakin kali ye, biar gak bau. Keliatan gampang sih, tapi refot. Ada juga teknik masak daging yg pake yoghurt yg direndam semalaman, tapi belum sempat diajari, eh temenku udah pulang. Yg saya mau pelajari itu sebenarnya masak daging mentah ala Lebanon. Gak dimasak, tapi layak makan. Lupa nama masakannya apa, tapi katanya enak sekali. Cuma sampai sekarang belum ketemu resepnya. salam masak2, herni ======================= Milis Wanita Muslimah Membangun citra wanita muslimah dalam diri, keluarga, maupun masyarakat. Situs Web: http://www.wanita-muslimah.com ARSIP DISKUSI : http://groups.yahoo.com/group/wanita-muslimah/messages Kirim Posting mailto:wanita-muslimah@yahoogroups.com Berhenti mailto:[EMAIL PROTECTED] Milis Keluarga Sejahtera mailto:keluarga-sejahtera@yahoogroups.com Milis Anak Muda Islam mailto:majelismuda@yahoogroups.com This mailing list has a special spell casted to reject any attachment .... Yahoo! Groups Links <*> To visit your group on the web, go to: http://groups.yahoo.com/group/wanita-muslimah/ <*> Your email settings: Individual Email | Traditional <*> To change settings online go to: http://groups.yahoo.com/group/wanita-muslimah/join (Yahoo! ID required) <*> To change settings via email: mailto:[EMAIL PROTECTED] mailto:[EMAIL PROTECTED] <*> To unsubscribe from this group, send an email to: [EMAIL PROTECTED] <*> Your use of Yahoo! Groups is subject to: http://docs.yahoo.com/info/terms/
