Cumi goreng saus asemanis Bahan: - 1/2 kg cumi jenis apa aja cuci bersih dgn jeruk rendam dalam air es (potong cincin) - Tepung bumbu serba guna merknya terserah
Saus: - Saus tomat - Tomat diiris dadu (1 buah tomat besar/ 2 buah kecil) - 1 buah bawang bombay/ 3 siung bawang merah jg boleh - 1 siung bawang putih besar - 1 telunjuk jahe (iris) - 1 telunjuk lengkuas (iris) - 1 telunjuk kunyit (iris) - 5 lbr daun jeruk - 2 sdt garam yodium - 1 sdt gula (sampai manis yg disukai) - cabe rawit tidak usah diiris Caranya: Cumi Goreng Cumi dingin digulung dgn tepung serbaguna sampai merata seluruh permukaan masukan dalam minyak panas dng api sedang, sampai tepung berwarna kekuningan, angkat. (Menggoreng jgn kelamaan nanti cuminya gak lembut lagi ya...) Saus Minyak panas dgn api sedang masukan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, tomat aduk rata . Baru masukkan saus tomat, daun jeruk , rawit, garam, gula. Aduk sampai rata dan aroma asam manis keluar. Cara menyuguhkan: Tuang saus di atas cumi goreng setelah panas berkurang (hangat) segera suguhkan. Bisa juga cumi dan saus disuguhkan terpisah. Selamat mencoba! (Masaknya gampang, cepat, murah, semua ada di tukang sayur WM) ________________________________ From: Deddy H Purnawarman <[EMAIL PROTECTED]> To: teamgaul <[EMAIL PROTECTED]>; FI <[EMAIL PROTECTED]>; wismamas@yahoogroups.com Sent: Tuesday, November 11, 2008 11:44:14 AM Subject: [Wismamas] Fwd: Tempat Hang Out Baru di Ancol ---------- Forwarded message ---------- Sent: Tuesday, November 04, 2008 12:45 PM Subject: Fw: Tempat Hang Out Baru di Ancol Dear friends & colleagues, Welcome to Segarra Jakarta. We are warming up our kitchen and would welcome you as our first guests. Should you are able to allocate some time to visit Segarra, please RSVP to Rene - 0816 98 72 45. We shall be in full operations by Mid September 2007. Segarra is located in Carnival beach, Ancol Bay City. See you there! Ada review dari milis tetangga …… From: [EMAIL PROTECTED] ups.com [mailto:[EMAIL PROTECTED] ups.com] On Behalf Of Sanny Sent: 02 Oktober 2007 9:55 To: [EMAIL PROTECTED] ups.com Subject: [Jalansutra] Segarra Ancol,as if we're in Kudeta Bali Importance: High Smalam, iseng2 mo nyari suasana yang ga mlulu itu2 ajha, saya berencana buat ke puncak.. Tapi karena telanjur kelaperan, akhirnya berubah ke arah Ancol.. Pengennya siy ke Jimbaran Resto, tapi koq di sebelahnya Jimbaran, ada tempat baru yg eye catching karena tempatnya keliatan so romantic.. Akhirnya tujuannya berubah lah ksitu.. Pertama longok2 tempat, langsung naksir dengan suasananya yang cozy dan romantic.. Pertama masuk, di sebelah kanan ada open kitchen yang benar2 open karena ga ada penutup kaca kayak biasa di resto2.. Trus di sebelah kiri ada lapangan rumput yang cukup luas. Kayaknya bagus dan cocok banget klo mo bikin party dsini.. Di dalem, konsepnya al fresco dining, alias open air.. duduk di meja kayu kayak yang ada di poolside.. ada juga malah bale2 tempat biasa dipake berjemur klo lagi di poolside.. trus malah di pinggiran deket lautnya ada beberapa kursi kayu dengan canopy dan coffee table, jadi klo yang buat pacaran, cocok lah makan disitu, santay2 sambil colongan sayang2an.. hehehe... Saya akhirnya duduk di meja kayu samping lapangan rumput.. Scara niatnya emang buat makan bareng sahabat, bukan pacaran.. Liat disebelah kiri atas, tnyata ada ruangan besar yang disiapkan untuk tempat clubbing, waaaa, kayaknya bakalan jadi tempat fave baru niyyy.. Liat2 menu yang baru 3 halaman, namanya udah malem, takut juga ama makanan berat, apalagi tnyata ada Escargot with Mushroom, jadinya ajha pesen ntu.. Dan krn saya pecinta calamari, pesen juga walo ga di menu. Tnyata bisa ajha tuw pesen snack items yang ga ada di menu.. Katanya karena masi warning up alias soft opening, jadi menu juga masi sedikit.. plus minum italian soda dan mocktail yang seger banget.. Citrus Blossom klo ga salah namanya.. Untuk makanan, hmmmm, bener2 enaaaakkk.. Ga mengecewakan sama sekali. Buat calamari, tepung yang membalut si cumi itu, renyaaahhhh, tapi juga lembut.. Dan cuminya juga lembut dimakan, ga pake perlawanan cumi biasanya.. Saus tartar juga passss.. Dan pas beralih ke escargot, WOW. Rasanya lembut, juicy, ENAK..! Satu piring ada 9 escargot di atas mushroom dengan sdikit side salad yang kayaknya pake kikoman sbagai salah satu campuran saus, dan rasanya segar dan enak! Untuk minuman, italian sodanya saya suka banget, karena soda yang dipakai karbonatnya lembut, ga terlalu keras kayak biasa soda2 yang ada di luaran.. Dan buat Citrus Blossom, hmm, ini dia JUARA. ada potongan lemon dan orange di dalam gelas tinggi, dengan lemon juice, orange juice dan MINT LEAVES. kayaknya mint leaves ini yang bisa ngasi bau yang semakin menyegarkan rasa campuran jeruk dan lemon yang di blend dengan simple syrup. Kesimpulannya, SAYA BAKAL TERUS BALIK KSINI LAGI... buat escargot yang WERRRRRR rasanya dengan harga hanya Rp.55.000++, dan Mocktail2 lainnya.. Btw, slain menu2 cilik yg saya coba, mreka juga ada Pad Thai, Hokkian Noodle, Tom Yam Noodle, Sirloin Steak, Roast Chicken, Spaghetti Salmon, Seafood Lasagna, Sushi, MUSHROOM CAPPUCINNO SOUP (pnasaran ma yg ni dech..), Pizza, etc..
