Jeg tror ligesom Heikki, at det er en infektion. Jeg oplevede det samme med en af mine øl for et par år siden, hvor den blev ved med at skumme og i starten smagte den fint, men efter nogle måneder begyndte smagen at ændre sig en smule, så den fik en snert af brett - bare på den ubehagelige måde. Øllet var stadig drikbart, men jo længere tid der gik, jo mere kunne jeg smage, at der må have været en let infektion i den og den blev ved med at skumme.
VH Simon 2014-05-15 9:15 GMT+02:00 Heikki Levanto <hei...@lsd.dk>: > On Wed, May 14, 2014 at 08:07:51PM +0200, Christina & Remy wrote: > > Jeg skulle idag have en julebryg, brygget Nov. 2013 og den skummede vildt > > over og prøvede 3 efterfølgende som også skummede over??? Det skal siges > > at alle andre flasker fra samme bryg ikke skummede og tænker så hvad det > er > > der er galt for det er lidt mærkeligt at det er de sidste der er galt > med. > > Den smager godt som den også gjorde i starten. > > Could it be a very slight infection? So small that even now you don't > notice > it in taste, but that has slowly been eating the non-fermentable sugars and > maybe even some of the alcohol, and producing CO2 in in the process. > > If that is the case, you should probably not have aged those bottles for > many > years. Good that you got to drink the last ones while the were still > > beer anyway > > -H > > > -- > Heikki Levanto "In Murphy We Turst" heikki (at) lsd (dot) dk > > > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > Brygforum@lists.haandbryg.dk > http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum > To get off the list, send a blank mail to > brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk > > Frameld fra listen, send en tom mail til > brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk > -- *Simon Lei Fredslund* *Rudolph Berghs Gade 39* *2100 Kbh Ø* *m...@simonlei.dk <m...@simonlei.dk>* *Mobil 53 70 01 61*
_______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
