Det er efter min mening en rigtigt god måde. Man kan jo også spørge sig selv hvor meget rigtig stærk øl man egentlig har brug for. Svaret er jo nok forskelligt alt efter hvem man er og hvor man er nået til i sit liv, men det giver i hvertfald en mulighed for at prøve flere forskellige opskrifter. Jeg har netop for et par måneder siden tappet de første 12 liter af mæsken kogt med humle og smidt 2x 5 liter ca. 10% abv på to 10 liters spande med hver sin gær. Resten af mæsken blev til ca. 25 liter mørk sommerbock på lige over 5 %. Der var også pres på kapaciteten i mæskekaret, jeg normalt bare brygger 25-30 liter 4-6 % abv i. Maltbazaren har i øvrigt for nogle måneder siden fået nogle ganske fine 10 liters spande hjem, der er glimrende til formålet. Så man ikke behøver genbruge gamle mayospande fra den lokale pølsevogn eller hvad man nu kan få fat på.
Venlig Hilsen Peter. Den 18/06/2014 23.14 skrev "Kristian Hjuler" <kristianhju...@gmail.com>: > Måske et dumt spørsmål, men kunne man ikke også dele brygget op så første > del af mæsken bruges til barley Wine og når man har nået ens ønskede > massefylde, skifte over til en anden gryde med brygning af en tyndere øl? > > Har ikke selv prøvet kræfter med en barley Wine, men står på > bryggeprogrammet. > > :-) Kristian > > Den onsdag den 18. juni 2014 skrev Ulrik Haslund <ulrik.hasl...@mail.dk>: > >> og husk dobbelt op på det hele undtaget vand [image: Smiley, der >> blinker] >> >> mvh Ulrik (Skurbryggeriet) >> >> *From:* Lars L. Hjorth >> *Sent:* Monday, June 16, 2014 8:36 AM >> *To:* Carsten Bo Sørensen >> *Cc:* brygfo...@haandbryg.dk >> *Subject:* Re: [Brygforum] Barley wine >> >> Hej Carsten >> >> Hvis du søger på "barleywine recipe" på google får du 190.000 hits :-) >> >> Du skal huske at belufte din urt godt og bruge ekstra meget frisk gær. >> >> Se her: http://www.mrmalty.com/pitching.php >> >> god fornøjelse. >> >> mvh >> >> Lars >> >> >> 2014-06-15 22:31 GMT+02:00 Carsten Bo Sørensen <carsten...@hotmail.com>: >> >>> Hej >>> >>> Er der nogen af jer, der har erfaring med at brygge en god barley wine? >>> Jeg vil gerne høre om erfaringer - >>> samt eventuelt have en god (grundopskrift). >>> >>> Carsten/7100 >>> >>> _______________________________________________ >>> Brygforum mailing list >>> Brygforum@lists.haandbryg.dk >>> http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum >>> To get off the list, send a blank mail to >>> brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk >>> >>> Frameld fra listen, send en tom mail til >>> brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk >>> >> >> >> ------------------------------ >> _______________________________________________ >> Brygforum mailing list >> Brygforum@lists.haandbryg.dk >> http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum >> To get off the list, send a blank mail to >> brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk >> >> Frameld fra listen, send en tom mail til >> brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk >> >> > > -- > Venlig hilsen > Kristian Hjuler > Tlf: 26 83 60 03 > k <krist...@hjulers.dk>ristianhju...@gmail.com > > > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > Brygforum@lists.haandbryg.dk > http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum > To get off the list, send a blank mail to > brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk > > Frameld fra listen, send en tom mail til > brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk >
_______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
