Hejsa
Her midt under brygningen opdager jeg, at min beholdning af US-05 tørgær
desværre er 11 mdr over dato. Har I erfaring med gammel gær? Kan jeg bare
smide alle mine 3 breve af 11,5 g i mine 25 liter bryg? Jeg har netop lavet
en gærstarter for at kunne kickstarte gæren et par timer før, den
Du kan prøve at opformere den i lidt æblejuice.
Smid et brev (måske 2) i lidt æblejuice og husholdningsfilm over. Så kan
du se hvor meget liv der er i...
Hvis det virker som liv nok, så er det bare i bryggen med det, nu er det
jo også rehydreret...
./morten
--
http://brygbaren.dk
Har du et
Hej
Hvis den har lagt på køl, skal den nok virke ok, men hvis det ikke er
tilfældet, vil jeg nok putte alle tre i, for at få så mange levende gærceller
som muligt.
Der er enorm forskel på antallet levende gærceller, afhængig af om leverandøren
og du selv altid har gæren på køl.
Når jeg køber
Hej
Hmm æblejuice – så skal du da vist være sikker på, at den er pasteuriseret,
ellers får du da vildgær i øllet?
Hvis du har noget spraymalt, ville jeg nok fortrække det.
M.v.h.
Kjeld
From: Morten Bressendorff Schmidt
Sent: Friday, October 03, 2014 9:54 PM
To: brygforum@lists.haandbryg.dk
