Hej Claus
I bogen Brew Your Own Real British Ales har jeg læst, at demineraliseret
og destileret vand ikke er nogen god ide at bruge til ølbrygning. Jeg
husker ikke den eksakte begrundelse, men gæren har sikkert brug for nogle
af de mineraler og salte, der findes i postevand. Dog, hvis dit vand
Hej Claus
Du skriver at det er dit første bryg du skal lave, så jeg vil foreslå at du
bare går igang. Hvis dit vand kan drikkes ville jeg ikke bekymre mig om at
bruge det som det er. Det skal nok blive til øl :-)
Emil Hedevang har helt ret i det han skriver, men jeg synes der er nok
andet at
Helt enig med Filip – der er meget andet, der har langt større betydning såsom
opskrift, rette temperaturer og renlighed, så lad vær og bryd hovedet med
vandkvalitet – især hvis du brygger en lidt mørkere øl (Hvilket jeg ville gøre
som begynder; de lyse er sgu lidt sværere at få rigtig gode er
Nu ved jeg ikke lige hvad dit vandværk hedder, men der ligger noget GHT vand i
højby – og det ligner nok det omkring liggende grundvand …
http://data.geus.dk/JupiterWWW/vandanalyse.jsp?anlaegid=104010proeveid=1232748
MVH Søren L
- Original Message -
From: Mathias Madsen
