Hejsa!
Jeg har nu sat mit 3. bryg over. Alle 3 er lavet på samme grundopskrift
men med forskellige justeringer og jeg vil gerne høre, om nogen har en
ide om, hvor jeg skal sætte ind :D)
Det er en engelsk (strong) ale, jeg har gang i via en allgrain opskrift.
Første bryg blev mæsket med en
Jeg investerede i en justerbar maltkværn og drog hjem med en god portion
(ukværnet) malt i sække og poser i går. Vejledningen til maltkværnen gav
ikke mange hints om, hvordan man bedst kan vurdere, om man har kværnet
for groft/fint - og en søgning på nettet gav ikke et indlysende svar.
Har du
Jeg er nødt til at ile med, at jeg i lørdags dryssede tørgær på min ale
(med OG 1065) og nøjedes med at piske i overfladen med et skoldet
piskeris. Der gik under 6 timer, før det boblede lystigt...
Hilsen Alex, 7000
-- Forwarded message --
From: Vibeke Skjoldager Ljung
Jeg forsøger at begrænse min brug af kemikalier i forbindelse med
ølbrygningen. Jeg tror at en god portion sund fornuft og ellers grundig
rengøring klarer langt det meste.
Så det handler ikke om at gå på kompromis med rengøringen. Det skal være
grundigt - men det hjælper ikke, at sprøjte det
Kære brygger!
Hver gang jeg brygger øl, bliver jeg lettere irriteret over, at jeg ikke
får maksimalt ud af min lauter tun og jeg tænkte, at du måske har et tip
til, hvordan jeg kan forbedre denne del...
Min lauter tun er med en si, der sidder ca. 5 cm. over bunden. Højden er
sikkert valgt,
Nogen ideer til, hvor jeg kan finde ølkasser til 50 cl. flasker fra
Villemoes (lidt mindre og lidt mere buttede flasker). Villemoes leverer
jo i papkasser og de holder ikke ret længe.
Så jeg tænker en eller anden god plastic eller trækasse, der kan
stables...
Jeg er i øvrigt en lidt stolt
Hejsa!
I min jagt på at forbedre mine bryggeevner, læste jeg et par steder i
aftes at den hastighed, man lader urten løbe fra mæsken med, har stor
betydning for bryggets effektivitet. Har du nogle erfaringer med det?
Jeg læste, at man helst ikke skal tappe mere end ca. 500 ml./min. Jeg
plejer
Hej Aksel
Lad du blot tingene være. Det er ofte sådan, at gæringen ser ud til at
være overstået på f.eks. et døgn. Giv den en uge og omstik så. I og med,
at gæringen har været i gang, vil jeg ikke være bekymret.
Hilsen Alex, 7000
On 28/02/2012 12:55 Aksel Anthonisen a...@bdo.dk wrote:
hej
Hej Rasmus
Ved det faktisk ikke. Jeg havde blot en opskrift med humlepiller i men
jeg har altid kun købt humleblade, så jeg skulle lige have modificeret
opskriften...
Hilsen Alex, 7000
___
Brygforum mailing list
Brygforum@lists.haandbryg.dk
Hej Steen
Nu er jeg altså nødt til at besøge dig. Vil du reservere en plante til
mig, så kan vi lige aftale en tid nærmere?
Venlig hilsen Alex, 7000
On 25/04/2012 10:19 Steen Nørskov Jensen snj2...@live.dk wrote:
Hej bryggere.
Er der nogen der vil have en produktionsklar First Gold humle
Jeg er enig med Søren. Jeg har ikke set nogen klar tendens til, at de
bryg, jeg har stukket om, skulle være klarere end dem, jeg ikke har
omstukket. Til gengæld kan jeg få øje på, at øllet kan blive inficeret
ved omstikningen. Jeg har den holdning, at når først gæret er hældt i
spanden, så bliver
Hvordan mæsker du i gryden Emil? Har du en pumpe på under hele forløbet?
Har du lavet en falsk bund eller følger der noget med, som er brugbart?
Er de 1,8 kW nok til at trække?
Jeg har læst, at andre har beklædt gryden med et liggeunderlag, så
gryden også burde kunne bruges til urtkogningen -
Jeg bliver ofte overrasket over, hvor stor effekt forskellige malttyper
har på mine bryg. Senest har jeg brygget en øl med kun pale malt og
crystal malt. Den blev pæn mørk, selv om der kun var lidt Crystal i.
Så for at lære sine malt bedre at kende, har jeg overvejet at brygge en
ren pale malt
Tak for svarene!
Henrik det du nævner, at tiden er med til at gøre urten mørkere, får mig
til at tænke, at jeg jo har gang i mæskningen i pæn lang tid.
Jeg bruger trinmæskning, så jeg starter ved godt 50 grader i 20
minutter, 67 grader i 50 min. og slutter ved 72 grader i 20 min. Til
Enig med Mathias men lad øllet få fred. Hver gang du lukker op, for at kigge
eller måle, øges risikoen for infektion.
Alex, 7000
Sendt fra min iPhone
Den 08/05/2014 kl. 01.54 skrev Mathias Madsen mathiasmad...@hotmail.com:
Lyder helt efter bogen. Køb en flydevægt og mål gravity hen ad
-Oprindelig meddelelse-
Fra: brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk
[mailto:brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk] På vegne af Alex Bach
Kristensen
Sendt: 18. januar 2015 08:57
Til: brygforum@lists.haandbryg.dk
Emne: Re: [Brygforum] Livlig øl
Tak for jeres svar. toke jeg tror ikke den
Hejsa!
Jeg har brygget en øl, som ter sig lidt anderledes end hvad, jeg tidligere har
set. Når jeg åbner flasken, er der pænt med luft i (tryk), selv om jeg har
carboneret den lavt (efter 1,8).
Den skummer pænt og skummet vælter op af flasken, hvorved ca. 1/3-1/4 af øllet
forsvinder. Men det
Tak for jeres svar. toke jeg tror ikke den er inficeret. Jeg har brygget samme
opskrift to gange med samme resultat. Jeg hælder måske mere til teorien om, at
den er blevet flasket for tidligt selv efter tre uger. Det kan måske også være
mit brug af maltekstrakt til carboneringen
Mange dejlige
Hej Claus
Så let slipper du ikke - og der findes ikke en milliard type malt. Vi taler vel
om omkring 200 typer gætter jeg på...
Der findes masser af information på nettet. Prøv at google beer styles, beer
types. Det amerikanske blad Brew Your Own (BYO.com) har ofte artikler om
øltyper - og
19 matches
Mail list logo
